第58章 鹵肉
麥芽當然明白她的擔心，可舅舅不來，他們有什麽辦法，總不能把人送回去吧！她咬著唇想了會，忽然眼睛一亮，對哦，她咋把林虎給忘了，那小子精明的很，雖然隻比狗剩大一點，可那娃聽話又懂事，就是不曉得他家裏的活忙完沒有。
鍋裏的再次泛起熱泡，得把裏麵煮的東西全都撈出來，冬生怕她弄不動，接過鍋鏟道：“我來吧！”
男娃的力氣就是大。
焯完了水，鍋裏還得重新添上幹淨的水，把包好的鹵料擱進去，麥芽怕一包不夠，又添了一包，肉比較多嘛，接著放些醬油跟生薑。冰糖先要我鍋裏炕熱，撈成後用擀麵杖，擀成粉末，然後下鍋中炒成糖汁，這時候的火候一定得把握好，火大了容易炒糊，火小了炒不出粘稠，還很容易粘鍋。麥芽是炒不好的，這種技術性的活還得田氏來幹。
“做鹵味就得炒糖嗎？你從哪學來的呀，”鹵味她是頭一次聽說，他們這方人不興吃這個。
麥芽從鍋灶下麵伸出頭來，一本正經的跟她說：“我之前去縣城的時候，聽人家講的，每個地方吃法不同，還有那海邊的人，就靠吃魚活呢！”
“哦，還有這樣的事，”聽閨女這樣講，田氏認為自己可能真的孤陋寡聞，也說不準，誰曉得外麵的人都吃什麽，她曾經聽過路的小販說，還有人住在樹上呢，無奇不有。
乳白色的冰糖熬成了咖啡紅，田氏拿鍋鏟不斷的翻動，“行了，把火滅了，我得趕緊盛出來，免得待會鍋難刷。”
麥芽把糖色倒進鹵鍋裏，這個年代沒有味精，其實也不用放了，都是純天然的豬肉，鮮味是沒有問題的。
大火燒開之後，改成小火慢慢熬煮，二個小時之後，才能出鍋。
院子裏的香氣漸漸濃了，狗剩吸著鼻子，湊上來聞，“大姑，你這燒是啥，這樣香哩！”
狗蛋也跟過來，口水哈喇子流了一身。
田氏忙用袖子給他擦掉，“大姑在做鹵肉，現在還不能吃，等到晚上就成，”她疼惜的瞅著兩娃身上的衣服，唉！誰家的小娃都一樣，小的時候穿哥哥姐姐傳下的，有的要傳好幾個娃，到最後都破的不成樣子。這兄弟倆的衣服也不曉得從哪撿的，狗剩調皮些，衣服到處是小洞洞，補也補不成。既然他們都做了，這兩娃能不做嗎？幹脆也給他們每人做一件。
麥芽在廚房裏醃肉，這是為過節買的，所以她隻用少理的鹽，在表皮抹了一層，不會臭就成。
醃好了肉，她又趕著小驢子去磨豆漿。
娘三兒一直忙到天色擦黑，麥芽抽了個空去把飯煮上。
鹵湯不用再管，田氏便跟冬生收菜籽，接連向天曬的差不多，就著這會有風，便用揚鍁把雜質漂了，再裝筐裏搬進堂屋碼上。
吃過飯，田氏去了趟元青家，把布料送去，順便跟她講了明天賣菜的事。
冬生帶著兩個小娃下河裏洗澡去了，麥芽本來想攔著的，他們還小，要是給水衝走了怎麽辦，可冬生卻滿臉的不在乎。聲稱，男娃子不會遊水，長大後要被笑話的。
看他們三個歡蹦亂跳的朝著河邊去，麥芽嘴角掛著微笑，轉身也回了屋，剛才她燒了一鍋水，正好去泡個澡，今天一路顛的，快把她骨頭顛散架了。
這一泡，她差點就睡著了，還是田氏回來的聲音把她驚醒的，狗剩跟狗蛋這兩天都不跟她們睡了，嫌她們是女的，是跟冬生睡。
麥芽把門從裏麵插上的，田氏沒推開，“娘，你等下，我在洗澡呢！”她趕忙從澡盆裏站起來，用幹布擦了水。
“那我等會再進來，”田氏轉身去了院子。
她不進來，麥芽也不那麽急，乘著穿衣服的時候，她打量了下這副身體。
十五歲的年紀，已經長開了，該大的地方大，該細的地方細。身上白白嫩嫩的，一點多餘的脂肪都沒有。再就著水照了下自己的臉。雖說不是美若天仙，但也算得清秀可人，眉眼之間，嫻靜柔美。
若是按著村裏的風俗，要不了兩年，她就得嫁人，再遲也不過二十歲，也就四五年的時間。時間雖然不多，但也應該夠了，把家裏房子翻蓋一新，再給哥哥娶個賢惠的嫂子，能田氏孝順有佳。也算對得起這副身體原來的主人，不曉得是不是跟她調換了，她是不是成了另個時空的自己，說起來還挺繞口的。
鍋裏還剩些水，田氏就著隨便洗了個澡，娘倆窩在床上講話。
“娘，元青哥，家裏的活忙完了沒有，油菜收完了嗎？”
田氏意味深長的笑了，“你就知道關心你的元青哥，他也就知道關心你，我瞧著，要不了多久，娘就得把你嫁出去，不然，你在家眼睛都要望穿哩！”
“哎呀娘，你說啥呢，我就是隨口問問嘛，”她有做的那麽明顯嗎？
“還不好意思呢，你還別說，我今兒一去，元青支支吾吾的半天說不出話，我當是啥事，臨走他送我出來，才敢開口問你的情況，這兩天他在家曬菜籽，沒空過來，怕狗剩兩個娃鬧你，這孩子，心還真挺細的！”
麥芽心裏升起一股暖流，有人關心的感覺真好，“娘，我不想過大富大貴的日子，隻要過著舒心就成，你瞧那些嫁進大戶人家的女娃，一整天都隻能待在家裏，時不時的還要看人臉色，日子過的多辛苦，我才不要。”
田氏重重歎口氣，“說的也是，我們村前幾年有個女娃就嫁進縣城，聽說那家還是個當官的，她嫁過去不能做正房，隻得委身做妾，做妾也就罷了，要是能生個一兒半女，日子興許就好過些，哪成想，她懷是懷了，不知怎麽的，孩子總是掉，再後來，府裏的老太太嫌她晦氣，給趕了出來，給她弄了個小院子，讓她一個人自生自滅去了，真是可憐。”
大戶人家的內幕多了去，天知道她究竟是怎麽流產的，世上沒鬼，有鬼的是人心。
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