第三十章 開業
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整個七月，青神縣城最大的新聞，莫過於來福酒店的起死回生。
青神百姓都知道，這家原本在縣裏排第二的酒店，自從年前蔡老板去世，他的兩個學徒也被挖走，便失去了立業之本。雖有老主顧，念著蔡老板的情誼，捧過小蔡老板的場，然而情誼再重，不能花錢活受罪，大家嚐過一次小蔡老板的手藝後，無不落荒而逃，打死不敢再踏足一步。
所有人都給這家酒店判了死刑。果不其然，從三月底，來福的排門，便整整倆月沒有卸下，大夥兒唏噓一陣，也就漸漸淡忘了這家酒店和那小蔡老板。
然而六月下旬，青神縣的大街小巷中，竟然都貼上了來福酒店的告白——用工整的楷書寫道：‘想吃大宋頂級料理，不必跋山涉水去京城，隻消來本縣城北來福客棧，七月一日正式開業，屆時免費一日，各色炒菜任君品鑒！’
人們先是驚訝，難道酒店易主了，但看到落款上那個大大的‘蔡’字，才知道還是小蔡老板的店。
宋代商品經濟發達，各種廣告手段屢見不鮮，但這樣開業免費的法子還沒聽說，至少在青神縣是頭一回兒，因此消息很快傳遍全城，也傳到城東魯家酒店的魯老板耳中。
魯家酒店在青神縣最大，老板叫魯樂魚，是個胖頭大耳的中年人，一直想吞並來福，把生意擴大到城北。為此他高價挖走了來福的學徒，逼迫蔡傳富低價出售店麵。他幾乎已經得逞，蔡傳富卻在去官府前變卦，寧肯繳納贖金也要留下店麵。
魯樂魚自持身份，沒有跟傳富糾纏，卻等著看他的笑話，篤定他會爬回來求自己。
誰知左等右等，卻等到了來福重新開業的消息，聽說還要搞什麽開業免費就餐，魯樂魚嗤笑道：“這小子淨會作怪，他家的飯菜，倒貼錢都沒人去吃！”
邊上幾個幫閑的襯腔道：“是，他家的飯菜狗都不吃。”
“不過好歹是同行，咱們得去捧場……”魯樂魚咧嘴笑道：“也看看傳富搗鼓出來的炒菜，會不會吃死人!”
“就他還炒菜呢，呸！”幫閑的一起罵道：“不吃死人就不錯了……”
不管外界的評價多低，到了七月初一那天，還是有很多客人被告白吸引而來，沒開門就等在外麵。
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從排門縫裏，看到外麵人頭攢動，一夜失眠的蔡傳富，緊張的直嘬牙花子：“師傅，怎麽這麽多人……”
陳恪把功課緊趕慢趕，才擠出這一個整天來，昨晚就住在店裏，幫他一直準備到現在，聞言罵道：“頭一次聽說，開飯館還有怕人多的！”
“我怕招呼不過來啊……”
“今天我幫你。”陳恪看看空蕩蕩的店麵。升起一種見識奇跡發生的感覺：“炒菜是個稀罕事物，人們都想新鮮，估計從明天開始，來你店裏吃飯，就要預定了。”
“嗯，能做多少桌，就訂出多少桌。”蔡傳富對陳恪懷有盲目的信心。
“笨蛋，”陳恪無奈的揉著腦袋道：“人家來預定，你還能不接單啊？給他往後排就是了。人很奇怪，越是容易得到的，越不當回事兒，越是排隊搶到的，越覺著稀罕。”說著嘿然一笑道：“就憑咱們這蜀中獨一份的手藝，要是排不到仨月以後，將來你別跟人說是我徒弟！”
“師傅可真有信心。”蔡傳富憨憨的笑道。
“……”陳恪瞥他一眼，沒說話。
“啥意思啊？”傳富望向小六郎，這小子雖然小，但鬼精鬼精，至少比他要聰明。
“我哥是說，你這是廢話。”六郎扮個鬼臉道。
陳恪確實不擔心生意會不好。從準備教傳富廚藝那天，他就思考過來福酒店未來的經營，要不要重新裝修，要不要用什麽打折、積分之類的營銷手段，但很快便排除了這些花樣。因為餐飲業不像別的行業，當你能提供獨一無二的美食時，就形成某種意義上的壟斷，食客們如壟斷行業中的消費者，對就餐環境、服務質量、甚至衛生水平……表現出極大的忍耐，那些花裏胡哨的營銷手法更是畫蛇添足。
當然，高雅的環境，優質的服務，會大大提升酒店口碑，帶來更高的利潤，但來福酒店重新開業的錢，還是他用一張方幾的設計圖，從潘木匠那裏換來的……這次倒沒有關撲，而是潘木匠主動找上門。
就在師徒為了開店的啟動資金發愁時，潘木匠提著大包小包的禮物，找到了陳家。
進屋扯淡兩句，潘木匠就道明來意，原來那些買了官帽椅的顧客，對椅子本身自然滿意，但其簡潔明快的風格，似乎與原先的桌幾不搭調。宋朝人十分看中享受，沒有人說要退貨，隻是催促潘木匠想辦法，趕緊打造出配套的桌幾來。
陳恪心說，不搭調就對了。他不看好家具業，因為這玩意兒沒有獨占性，別的工匠看看就能仿製出來，所以幹脆把記憶中的樣式畫下來，直接賣掉了事。但他把整套家具的圖紙一拆三份，這樣肯定比一次性賣掉，要多賺很多。
果然，一張官帽椅的圖紙，就讓潘木匠的訂單接到手軟，光訂金就收了兩百貫，等到全部交工，還有另外兩百貫拿。所以這次，財大氣粗的潘木匠，直接就拍出十貫錢，要陳家三郎設計一個放在兩張官帽椅中間的桌具。
那天陳希亮恰好在家，眼睛得溜圓，心裏一個勁兒流淚……老子在碼頭，一個月累死累活，掙不到五貫，臭小子隨便畫張圖，就能賺十貫。真是人比人、氣死人啊……
誰知陳恪卻冷笑道：“潘大叔最少已經訂出一千把官帽椅了吧？”
“哪有哪有……”潘木匠心中一驚，暗道，這小子怎麽知道的？
“就算不到也快了，而且我聽說，最近有眉山，甚至樂山的人慕名而來，要訂做官帽椅。可預期的將來，你都要忙到四腳朝天了。”陳恪語調充滿誘惑道：“我正好想起一個樣式，製作省時省料，卻與官帽椅渾然天成，你一對官帽椅賣八百錢，加上這物事，正好湊起一貫，我再免費送你個響亮的名字，到時候怕要搶破頭的。”說著嘿嘿笑道：“潘大叔將來成了青神首富，可不要忘了三郎呦……”
讓他一陣忽悠，潘木匠心裏騷癢難耐，又是激動又是期盼道：“那你開個價吧，隻要值，我就買！”
“本來要大叔一百貫也不多，”陳恪歎口氣道：“但誰讓咱們投緣呢，給你打個八折好了。”
“八十貫？”潘木匠麵有難色道：“我得賣一百對椅子哩。”
“卻能多賣幾千張桌幾啊！”陳恪笑眯眯道：“芝麻和西瓜，孰輕孰重，潘大叔這麽聰明的人，還需要多說麽？”
比照官帽椅現在的銷路，這個價錢已經很公道了。陳恪愛財，卻不是死要錢。在他看來，少賺點卻多交個朋友，少得罪個人，要比讓人家帶著怨氣挨宰，來的劃算得多。
所以潘木匠隻是象征性的叫兩聲苦，便十分愉快成交了。陳恪便拿出一張與官帽椅風格一致的方幾設計圖。
一看他圖紙，潘木匠就明白過來：“三郎，這本就是一套的吧？你咋拆開了給我呢？”
“人家小孩家家的，哪知道家具還得成套賣？”陳恪一臉無辜道：“還怕一下給多了，你會不喜歡呢。”
“……”潘木匠不禁苦笑道：“你就是個鬼精靈！”把那圖紙收起來，他望著陳恪道：“我知道你還有存貨，開個價吧，我都收了！”
“我心裏確實還有存貨。”陳恪正色道：“但潘叔你還是不要分心了，家具業不像其他行當，東西生產出來，你沒法保密，估計不用到年底，別的縣就會有人仿製。”
潘木匠出了一身冷汗，臉上的誌得意滿頓時消失：“是，很可能會這樣……”
“潘叔也不要太擔心，先發總有優勢。在顧客心裏，你家的官帽椅才最正宗，”陳恪語重心長道：“隻要你保證，自己的椅子是同類中最好的，就永遠不用擔心訂單。”
“嗯。”潘木匠重重點頭，不禁對陳恪刮目相看……之前他一直以為，這孩子隻是對家具設計有天分，現在才知道，原來人家非同常人呐！便認真問道：“那我該怎麽辦呢？”
“一是保證每一把椅子的質量，二是不斷摸索，如何讓椅子更舒適，更美觀，我印象中的官帽椅，隻是個大概的樣子，其中大有欠妥之處你得找出來，改進它們。”陳恪慢慢道。
“我看到汴梁和成都的商家，都有自己的標示，”一直陪坐的陳希亮，也忍不住出謀劃策道：“這樣一來，可以與假冒偽劣區分開。二來，可以提高自家商品的認知度。”
“嗯嗯，官人就是見識多。”潘木匠那叫一個心花怒放，這讓他哪能想出這麽好的點子來？
“不光要弄出標牌，”被人一誇，陳希亮很開心，想一想又道：“還得去官府備案，這樣別人才不能仿冒。”
“不要光在縣裏備案，”陳恪一聽，嘖嘖稱奇，怎麽宋朝就有注冊商標一說了？便補充道：“還有府裏、臨縣，你都得照顧到，不然到時候人家在外縣生產，地方官肯定要扯皮的。”
“三郎真是智多星啊！”潘木匠感動壞了，他分明看到一條金光閃閃的大道就在眼前，而為自己鋪就這條路的，正是三郎。
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