蛋包飯
周日上午10點，沈何夕穿著毛呢大衣搭配格子圍巾，手裏還拎著自己的簡曆一臉惆悵地出現在了“熊貓餐廳”的門口。
沈何夕真心不想當廚子，不想進廚房，不想在餐廳打工，但是這家新開的餐廳提供的工作，是她目前能找到的性價比最高的。
一個小時4磅，小費也可以自己留下，時間可調性大，對於外國留學生來說是相當優厚的條件了。
田婉孜說，這家店的老板隻想雇傭幾名來自華夏的留學生，因為老板本人也是華夏人。不過因為原因不能明說，所以招聘的範圍就是在留學生們的口中口口相傳……奇怪的是這家店想要招的女服務生一直沒有著落。
“你來應聘服務生的麽？”清甜的聲音從沈何夕的身後傳來，轉過身，她就看見一個女孩兒笑容甜甜地走了過來。
看見這個女孩兒的一瞬間，沈何夕著實覺得自己被驚豔了一把。
烏黑的長發披在肩膀上，淺褐色的眼睛像是一泓幽幽的泉水，五官的輪廓看起來像是東方人，膚色也是極其細膩的象牙白，但是偏偏有一種現代審美中推崇的西方的分明棱角和高傲風情。
精美到不帶一絲煙火氣的臉龐，寬鬆的寶藍色線衣露出一點鎖骨，下麵是一條灰色的牛仔褲，明明是再撲通不過的搭配，穿著她身上頓時有了精靈闖入人間的夢幻感，擱在十幾年後簡直是全民女神的節奏。
這樣的女孩兒又擁有這樣的氣質，讓人覺得對她有一絲不敬似乎都是褻瀆。
沈何夕沐浴在對方自帶的強大聖光中，微微點了點頭：“我來應聘兼職服務生”。
“你今年十六？還是十七？”漂亮的姑娘走到她的身邊，然後……抬起手拍了一下沈何夕的屁股。
“這胸這屁股平的，你來過大姨媽了麽？”這句話，她換成了中文——口音裏帶了點鼻音也帶了點軟糯的江南氣。
都怪這個看臉的時代，明明女孩兒對第一次見麵的自己說的是略帶了猥瑣氣的句子，沈何夕的心裏卻完全生不出一點的惡感。
但是就算沒有惡感，沈何夕也不是會讓人白白占了口頭便宜的人。
“我發育地晚了點，今年十七。”沈何夕默默的調轉目光平視前方，正好從對方的頭頂看了過去。
嘖，這個身高也就不到一米六吧。
“你發育地似乎太早了，嚴重影響骨骼發育。”沈何夕像對方一樣隨意地說道。
回答她的是女孩兒的笑聲：“有性格，我喜歡！OK！你我要了！進來簽協議。”
“哦？你說的算？”沈何夕奇異地也覺得這個女孩兒似乎很和自己的胃口。
女孩兒挑了挑眉，語氣十分之帥氣霸道：“當然。這家店是我的。我叫蘇仟，英文名好像是叫Mary，老外叫我Mary·Su，你可以叫我蘇仟或者老板，這家店還沒開始營業，就缺你了。”她又拍了拍沈何夕的肩膀。
此時的店裏確實沒有客人，兩個男人一坐一蹲地在餐廳裏。坐著的男人胡子拉碴看起來四十歲左右的樣子，他正在餐桌前無所事事地翻著雜誌，另一個蹲著的要年輕些，他正在靠近廚房的地方清點恒溫箱裏的飲料。
“好啦，又招來了一個兼職的，這下應該不缺人了吧？通知小鹿和小陳，我們明天就開始營業，就這麽愉快地決定了。”
“缺！”中年男人抬頭看了一眼沈何夕又低下了頭，那一瞬間的表情相當之憂鬱。
蘇仟相當漢子地拍了一下桌子：“不就是周一周四周五晚上還有周日缺人麽？加上她不是正好麽？你憑什麽說不行。”
“不好，”胡子男頭也不抬地說，“她胸不夠大。”
蹲在牆角數飲料的黑瘦男人也跟著默默點了點頭。
沈何夕覺著自己從到了這家店的門口開始就進入了另一個次元，這家店隻看胸不看人麽？怎麽從裏到外散發著猥瑣氣？
別說叫熊貓餐廳了好麽？改叫流/氓餐廳好麽？這一群家夥都是猴子請來的逗比麽？
“哦……這樣啊……”蘇仟做思考狀點了點頭，轉身看向沈何夕，”周一、周四、周五晚上你都有時間吧？每天晚上從五點工作到晚上十點，你的工作是下單端盤子，洗碗有專門的洗碗工，試用期每小時4磅，過了試用期看你表現再加，收到小費歸你自己。好了，沒有問題我們就簽合同吧。”
“當然沒問題。”對現在的沈何夕來說，什麽逗比都沒有每周80磅的收入重要。
“我抗議！”依然不抬頭的中年男人揮了揮手要表達自己的反對意見：
“你說想看帥哥，所以招到了帥哥，黑豆說想看蘿莉你就招到了小鹿，我說想要大胸美女……你給了我一個搓衣板！不公平！抗議！”
“搓衣板”一臉無辜地看向年輕的女老板。
“我是老板，我說的算。”蘇仟看也沒看那位中年男人一眼，進了櫃台拉開抽屜拿了一份合同出來。
“哦，對了，你叫什麽？”蘇仟這才想起來自己還不知道對方的名字。
“我？沈何夕。”
“唔，好名字，隻比我的差一點。”
女孩兒刷刷刷填完了用人單位的資料，遞給沈何夕讓她看看沒問題就簽名。
“喂！我是大廚！我說我要個有胸有屁股的服務生！我的要求是合情合理的！”被兩個小姑娘無視的中年男人怒刷存在感。
“我是老板，我說我覺得她很不錯！”蘇仟拍了拍沈何夕的肩膀，順便摸了一把她的臉。
“皮膚不錯唉，就比我差一點。”又摸了一把，“重點是脾氣好，我摸來摸去的也不生氣。”
沈何夕垂眼看去，蘇仟湊到她的跟前，又比自己矮半個頭，正好能從她寬鬆的領口看見裏麵的事業線。
“因為我也沒賠。”
蹲在牆角不知道數第幾遍瓶子的年輕人不小心笑出了聲。
蘇仟抬手整了整領口，轉頭看向滿臉胡渣的中年大廚：“你看，這種和我不相上下的性格，這種和我不相上下的長相，還附贈一對大長腿！多合適咱們餐館的風格！”
附贈大長腿……沈何夕覺得這個姑娘把自己店說成了賣人肉包子的。
“咱們餐館有風格？我怎麽不知道。”盡管嘴上說著抗議，但是大叔依然不緊不慢地翻著雜誌，沈何夕發現那是本男性/向的超模畫冊。
有點（？）抽風的老板，好色的大廚，喜歡蹲牆角的幫工，這樣的餐館真的有風格？神經病的風格？
蘇仟並不知道自己在沈何夕的心理已經從女神的製高點慢慢滑到了女神經病的深淵：“重點不是風格，重點是她有一雙大長腿，我們可以讓她穿短裙製服。”
“我更想看美胸大屁股。”大廚還是很怨念。
“那還不簡單。”蘇仟一拍桌子，豪氣幹雲。
“看我的！”
撲通！蹲在牆角的幫工不小心跪在了地上。
老板名叫蘇仟，國籍不明，似乎是個混血兒。幫工來自阿三國，名字比較繞口，因為比較黑就叫黑豆，而那位眼睛總是盯著模特們胸口不放的大廚——叫做俞正味
聽見這個名字，沈何夕的第一感覺是自己幻聽了。
二十年後的俞正味是中國廚藝界的傳奇。
因為食材的豐富，文化的交流，改良中國菜隨著時代的發展成了一種必然的趨勢。
對於普通人來說，最明顯的例子就是番茄醬做的糖醋裏脊。除此以外，20年後烤箱成了很多家庭的必備品，咖喱飯也成了無數年輕人的最愛，就像是布丁和雙皮奶的混搭，就像是年糕被泡進了紅菜湯裏。
未來的祖國走得很快，未來的華夏菜越來越多快少省，求新求變。
在這樣的潮流裏，俞正味是個奇葩。
前十五年，他致力於改良華夏菜，讓中國菜更容易被歪果仁接受，可是最後兩年，他拋棄了自己開創的嶄新局麵，把目光投向了祖國最平凡的土地上。
最本真的味道，最傳統的做法，最樸實的灶台。
成了他新的追求。
可惜，沈何夕沒有見過這位高人，因為他在沈何夕功成名就之前就死在了一場車禍裏。
可是他對沈何夕的影響卻是深遠的，沈何夕記得他說過：“美味不應該是吃客們用來炫耀的奢侈品，因為在製作的眼中，它們代表了追求。”“世上唯美食與鄉愁值得被原諒十萬次。”“我生來不是為了做飯，是為了挑戰自然給予我們的一切財富的極限。”
這位大廚並不屬於南北各大流派中的任意一派，第一次聽說他的名字的時候，沈何夕正在黎正清的指導下學習“纏絲兔肉”的做法，黎老先生表示自己聽也沒聽說有這麽一個人，無名之輩也敢來邀請他品菜，他自然非常幹脆地拒絕了。
可是僅僅過了一個月，俞正味就在全國大賽上斬獲金獎，用的就是黎正清拒絕品評的那道菜。
那是沈何夕第一次注意到他。
再後來，就是在十幾年中聽到俞正味來往於全球各地，努力把外國美食的優點融入到華夏烹飪當中。
前世的沈何夕一直想要見見他，她在廚房裏呆了二十多年，可她真的不明白為什麽會有人能為廚藝生為廚藝死。
沈抱石和黎正清這些老一輩的人，他們從來沒得選擇，從出生在沈家和黎家的那一刻起，他們就必須在廚子這個行當裏走到頭。但是俞正味不一樣，他沒有來自傳承的壓力也沒有被逼迫和抑製，在俞正味的身上，沈何夕總覺得自己大概能找到自己想要的答案。
但是現在……
沈何夕看了眼津津有味看著寫真雜誌的“胡子大廚”……如果他真是“後來”的那個“俞正味”，那自己想要的答案大概是“做菜帥氣能釣到大胸妹子”了……吧……
蘇仟覺得自己剛剛結識的小夥伴情緒有些低落，她非常熱心地問到：“小夕，你還有什麽疑問麽？”
“唔，沒有”隻是幻滅了一下，世界觀需要重啟而已。
熊貓餐廳，門口小小的木製招牌上有一隻憨態可掬的熊貓，中間是一個簡單的英文單詞“Panda”。
貼著門邊還有一個宣傳語：“每一口都是驚喜。”
走進大門能看見木質的地板和櫃台，十幾張圓木木桌，幾株不知道在那裏找來的竹子盆景，在一邊的牆上掛著一隻熊貓的時鍾。
三個正式工作人員，一名幫工，一名收銀加老板，一個廚子。
三個非正式工作人員，就是包括沈何夕在內的三個服務生。
沈何夕每個周的周一周四周五晚上要在這家店從五點工作到晚上10點，還有周六的十點半工作到十五點半，正好是不用繳工作稅的每周二十小時打工時間，每小時4磅，一個周80磅，換算成軟妹幣的話，收入已經超過了當時國內的很多人。
對於沈何夕來說，這些錢能夠讓她的手頭更寬裕一些，到腐國的首都或者別的大城市的醫院去谘詢治療哥哥啞疾的方法、
周一下午五點，沈何夕開始了在熊貓餐廳的第一次工作。
她的工作非常簡單，因為每天熊貓餐廳都隻提供一種套餐，所以，她隻要記下客人的套餐數量和飲料需求，下單給廚房，拿飲料給客人，上菜，把賬單壓到櫃台核算就Ok了。
熊貓餐廳的開業第一天，菜譜是：星期一套餐，蛋包飯，煎香腸，奶油蘑菇濃湯。
看起來並不像是中餐的食譜。
剛剛開業的小餐廳生意還算不錯，主要原因大概是門口掛著打折的牌子。
蒜末洋蔥和雞肉丁的香味在空氣裏飄散，沈何夕一邊記錄顧客的需求，一邊皺了一下鼻子。
蛋包飯的起源多說是來源自片兒國，經由灣灣傳入國內，用蛋皮包裹著炒飯，還可以在蛋皮外也淋上一層番茄醬，口感豐富，味道層次豐滿，而且簡單容易口味大眾……
沈何夕皺鼻子的原因是因為在上第一份菜的時候，她發現俞正味用的是黃油。
不止如此，從成品來看，他用的肉丁是雞腿肉。
可是這次他做的，用的是橄欖油，而且還在炒香了佐料之後點入了檸檬汁。
身為大廚你這麽調皮你麻麻造麽？
給第三桌上完餐，沈何夕已經無語了。
在鍋裏炒的那份的佐料是圓蔥，蒜末，蘿卜丁和番茄丁還有雞肉，肉比前兩份要少一些，但是蔬菜的分量要多很多……
明明是一樣的套餐，這位胡子邋遢行事懶散的主廚居然每一桌都上不一樣的炒飯。
第四份，炒飯回歸到了最基礎的圓蔥蒜末版本，但是蛋餅的氣味明顯有了變化……俞正味把高湯兌進了蛋液裏……
第十份，咖喱味的……
第十一份，迷迭香的氣息……
第十二分，用烤豬肉代替了雞肉丁……
香腸倒是統一的鹹香帶微甜的廣式香腸，奶油蘑菇濃湯用的也是非常普通的做法，牛奶、奶油用文火煮開，倒入口蘑片和火腿碎還有用橄欖油炒過的麵粉加高湯調成的糊，上桌之前撒幹麵包，檸檬汁，鹽末還有胡椒粉。
簡直是，胡鬧！
作者有話要說：笑眯眯地更新了~明天周末了呢~笑眯眯地準備休息O(∩_∩)O~~大家周一見~~~~~不知道為啥我昨天晚上就放了封麵到現在還看不到呢%>_
……………
上午十點封麵終於能看到了！那份排骨誘人不！那是我自己燉的！我自己燉出來的封麵~！！！
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