段純看著桌上的菜肴，果然跟他猜想的一樣。

這個時代做食物的手法很簡單。

隻有烤和蒸兩種食物烹飪的方法。

什麽油炸、小炒、火鍋根本不存在。

三個桌案上滿滿當當的菜式中，看到最多的不是蒸就是烤。

而且除了雞鴨魚羊之外，也看不到其它的食材類型。

這讓段純立刻明白了，這個時代的食材和食物做法。

跟古代時期的唐代完全相同。

在唐代，吃食要麽烤要麽蒸煮。

李世民和他的兒子們，吃飯就很簡單。

最常見的吃法就是白水煮羊肉，煮熟後用佩刀割著吃，沾點佐料和鹽巴即可。

而武則天的吃法就精致多了。

將羊後腿切片，在加了蔥段、生薑、陳皮等調料的水中煮熟。

撈出後攤平於盤中;再將鹵汁澆入盤中，晾一涼後隨時食用。

所謂的膾魚片，也隻是將魚肉切片，類似於今天的生魚。

三桌菜肴，沒有一個炒菜，沒有一個火鍋。

而且更讓段純驚訝的是，沒有牛肉，也看不到豬肉。

他頓時想起了自己曾經看過的一個曆史典故。

古代不能吃牛肉，是因為古代生產力低下，而牛是最重要的生產工具。

官府保護耕牛，殺牛者與殺人同罪！

更不用說吃牛肉了。

吃豬肉倒是不犯法，但古代人就不愛吃豬肉。

在古代搞笑的是，能把人閹了當太監，卻沒掌握到閹豬的竅門。

所以豬肉對他們來說，母豬肉太硬不好吃。

公豬的肉又太騷，如果不把公豬閹了，肉味更不好吃。

段純一眼就看的明明白白了。

這個時代，不僅是吃法很簡單，食材也太單調。

看來，自己得幫他們想想辦法。

順便把餐飲行業全部做起來！

這可是一個賺錢的大生意……

段純心中瞬間通透，他知道該怎麽開始自己的產業了。

好吧，以後的時裝、奢侈品就交給天姿閣去做。

餐飲弄什麽呢……

燒烤和火鍋交給老兵們去辦。

城外的自家軍寨農莊，正好可以做一個養殖場，把豬肉開發出來。

段純眼中已經看到了滾滾金錢，正在向著自己飛來……

“隻有這些菜了嗎？”

段純笑問道。

“回稟小公爺，這已經是敝店最拿手的大菜了。”

“就連皇族的王爺們都對本店的菜式讚不絕口呢。”

曲忠笑著回答道。

“這還不行。”

“張叔趙叔，你帶著小廝們把菜搬到樓下。”

“給那些叔伯們好好吃喝。”

“掌櫃的，你帶我去廚房看看。”

段純站起身說道。

“多謝小公爺。”

張武和趙長龍驚喜說道。

“小公爺，您可不能去後廚。”

“您的身份……”

曲忠驚訝道。

“什麽身份，誰都要吃喝。”

“我從不看重這些。”

段純不屑道。

古代有君子遠庖廚的說法。

“君子遠庖廚”的正確理解本來是君子要遠離廚房。

避免看到動物被宰殺的場景，以保全自己的惻隱之心和仁慈之心。

到了後來，便被人誤解為君子不能靠近後廚，以免影響了自己的身份。

曲忠無奈的帶著小公爺走下樓梯，穿過萬花樓中院。

一直來到後院的廚房。

看著寬大的後廚，正在忙碌的廚師和雜役。

段純在曲忠的陪同下，仔細查看著後廚的各項器物。

還有儲存的各種食材。

讓段純驚訝的是，在這個時代居然還有冰窖。

將各種不易保存的食材存在冰窖中。

後廚還有一個側院，裏麵養著羊群和雞鴨，隨時用來宰殺。

巨大的蒸鍋和烤爐，各種器物之中。

唯獨沒有看到段純最熟悉的一件東西……

那便是炒菜的炒鍋。

仔細詢問後，段純心中更加興奮了。

曲忠就沒見過炒鍋，也沒見過火鍋。

看來，自家鐵匠鋪來新生意了！

仔細看了一遍，除了沒有炒鍋之外，其它的倒是應有盡有。

一些食材和佐料中，除了沒有辣椒之外。

倒是有一些茱萸代替辣味，花椒這些東西早已存在。

這讓段純心中非常高興，隻要不是做那種魔鬼辣的川味火鍋。

現如今的食材，已經完全可以滿足他的一些需求了。

隻是還得盡快訂做炒鍋和火鍋，才能達成他的初步設想。

“後廚很不錯。”

“過幾天我會再來看看。”

“給你們帶來一些新的做菜方法。”

段純滿意的說道。

“小公爺，你到底要做什麽菜？”

曲忠到現在還是一無所知。

“到時候就知道了。”

“我要讓萬花樓成為整個大康皇京城中。”

“受到無數人追捧的第一酒樓！”

“以後你們曲家跟我們段家，就坐等著每日收取銀錢就行。”

段純笑著走出後廚……

他的計劃很簡單，不僅要賺錢，還要拉攏各方勢力。

尤其是軍方勢力。

隻要慢慢的布局，讓自己在朝野中擁有更多的支持者。

以後無論朝局如何變化，段純也才能更加的安心。

壽候的曲家，是阿爹曾經的舊部。

這個萬花樓可以試著扶持一下。

不然的話，段純還得小心防備皇京城中更多的世家勢力暗中搗亂。

他很清楚，能賺錢的行業，那可是會被太多人暗中盯著！

回到雅座，曲忠已經安排人上了一桌新的菜肴。

他坐在一旁，好奇的看著這位小公爺。

到現在也不知道這位小公爺到底賣的什麽藥？

“小公爺，您打算跟敝店如何合作？”

曲忠端著酒杯小心翼翼的問道。

“現在你不必問。”

“等我準備好一切，到時候會帶人和器物來萬花樓給你看看。”

“不過咱們醜話說在前麵。”

“到時候如果你要跟我合作，咱們就得簽訂契書。”

“但我知道你做不了主，到時候叫上你們家當家的一起來看看。”

段純吃著羊羔腿淡淡說道。

“呃，好吧小公爺。”

“到時候小人會把世子請來，跟小公爺當麵詳談。”

“對了小公爺，咱家的世子跟您認識啊。”

曲忠回答著，忽然想起來。

壽候世子，曲家的大少爺跟昌國公世子從小就在國子監開蒙。

直到成人禮之後便回家正式接掌世子之位，開始幫曲家管理家業。

“認識嗎？”

段純聽得趕緊思索起來。

這才從原來的記憶中，想到了一群在國子監讀過書的小夥伴們。

其中好像有個叫曲恒的家夥……