鹹香混著焦脆在口中散開,少部分的油汁被鎖在油渣內部,一咬碎就是滿口的香。
等碗裏的油渣被吃光,幾個人才回過神來,看著空空的石碗互相對視了一眼,臉上泛起了紅暈。
太尷尬了,來人家學習把菜都吃光了,白樓和族長都沒吃呢。
祭祀輕咳了一聲,轉移話題道:“白樓,肥肉熱出來的湯有什麽用處?”
白樓沒注意他們的神情,正在給葷油換罐子,聞言回答道:“這個叫油,可以用來做菜,一會兒做土豆就用得上。”
要演示土豆的做法一個鍋不夠用,祭祀便讓狼戰去他家又拿了個陶鍋來。
白樓一邊演示,一邊口中教授著步驟。
“獸肉不要切太大,那樣不好熟,燉出來容易發硬。”
“先用水焯一遍,把裏麵的血沫煮出來,再清洗幹淨重新下鍋。”
說到這裏白樓想起來這裏的人缺鹽,抬頭對狼戰道:“戰,你去狩獵隊那裏換一盆新鮮的獸血來。”
不遠處的狼戰一聲不吭的起身出了門,這是要教導族裏做菜,不用拿東西去換,何況他們吃獸血是指切肉時不會特意洗掉,不是直接喝血,很多血液本身也不會留下。
聽到白樓叫狼戰為“戰”,以及狼戰聽話的樣子,在場的人表情都有些怪異。
白樓沒注意到,依然在專心做著菜。“裏麵加一些檸檬汁可以讓肉燉的更軟爛,也能讓湯更清新,不過將來有了薑就可以不用檸檬汁了。”
“薑?”祭祀好奇的問道:“那是什麽?”
白樓大致給他形容了一下,“上麵的葉子是那種長條形,下麵的根是金黃色,形狀比較怪,聞起來有股很刺激的味道,那個東西可以去腥。”
周圍幾個人恍然的點點頭,都沒說什麽。
白樓看他們的神情應該是沒見過,有點失望,低頭繼續手上的活。
土豆去皮切塊放在一邊裝了涼水的石盆裏備用,白樓講解道:“土豆去了皮切完要泡在水裏,不然會發黑。它熟的快,要等肉煮熟後再下鍋。”
又拿起一個大土豆,白樓用石刀將土豆切片,同樣泡進水裏。鍋裏放上一些油,將土豆片撈出來瀝幹下鍋翻炒。
“炒土豆片的時候水不要泡太久,不然炒出來不好吃。”雖然這樣容易黏鍋,但是白樓更喜歡土豆片麵麵的口感。
土豆片很快出鍋,白樓拿了兩個碗給狼圖和狼戰分出來一些,剩下的則直接跟在場的雌性分食了,學習一種新食物的做法,總要知道是什麽味道的。
因為缺少調料,白樓就隻放了鹽。
但是這些無汙染又被靈氣滋養的原材料本身就很出色,哪怕隻是簡單的烹飪,也讓沒吃過什麽美食的獸人們驚歎。
“土豆也太好吃了,要是我們真能種出來大量的土豆,讓我天天吃我都願意!”一個雌性眼睛發著光,看著已經被吃空的石碗有些戀戀不舍。
狼月吃的一臉滿足,聞言白了他一眼。“這是要放鹽的,就算有那麽多土豆也沒那麽多鹽。”
“是哦。”另一個雌性有些沮喪,白樓看著他頭頂上的狼耳朵都有點要搭攏下來了。
他忍不住笑了笑,開口道:“也有不用鹽的。”
篝火裏已經有了些灰燼,但還是不夠多。白樓去廚房拿了些草木灰出來,鋪在篝火下麵,將沒去皮的一些小土豆塞了進去。
“烤土豆不要用明火,會烤糊,就這樣埋在灰燼裏烤。”
埋完後他拎起炒過土豆片的鍋想要去刷,狼泉看出他的意圖,先一步把鍋搶了過來,有些不好意思道:“我去刷,你在這等等就好。”
土豆片太好吃了,他們居然忘了幹活,哪能來了什麽都不幹光顧著吃。
材料有限,很多做法做不出來,白樓也想著教些大家都能用的吃法,等狼泉帶著鍋回來,他將裏麵裝上涼水,選了些小土豆直接放進鍋裏煮。
“煮土豆什麽都不用放,洗幹淨帶皮用涼水煮就行。”
這時狼戰抱著一盆還冒著熱氣的獸血走了進來,白樓讓人去打了些涼水來,將獸血以1:2的比例倒進涼水裏攪拌均勻。
其實本來再放些鹽最好,不過考慮到他是要推廣大眾做法,當然是怎麽省怎麽來。
獸血被加入涼水,沒一會兒就凝固成塊,白樓用石刀將之切成小塊,一共切出來三大盆的血塊。
這有些太多了,白樓對著好奇看著他和血塊的幾人道:“一會兒回去的時候都分掉。”
幾個雌性都拒絕。
狼月道:“這是你做的菜,肯教我們就很感謝了,哪能連吃帶拿。”
白樓掀開獸肉湯鍋上蓋的葉子看了看,裏麵的獸肉已經熟了,雖然這麽短時間還不夠軟爛,但是總不能讓一堆人守著篝火傻等著。
他將土豆塊放進湯裏,重新蓋上葉子。
“拿走吧,這個很容易壞掉,我們吃不完就可惜了。”
幾個雌性麵麵相覷,都有些猶豫。
祭祀笑嗬嗬道:“聽白樓的,你們要是過意不去,就給白樓送點其他食物來。”
大家都點頭同意,開始七嘴八舌的聊起來這兩天采了什麽野菜和果子。
聊了一會兒,狼泉出聲邀請道:“白樓,你要是不熟悉山裏的路,可以跟我們一起去采野菜。”
他們采野菜的時候並不會聚集在一起,那樣人太多,他們認識的菜又少,一人一顆都不夠分,基本都是兩三個人結伴,或是幾個人分散在一片,能互相照應又不會互相影響。
白樓笑著應下。他其實不想跟人一起,那樣不方便。不過既然要住在這,就要融入進來,偶爾跟大家一起也可以。
算著時間差不多了,白樓用勺子舀起一塊獸肉湯裏的土豆,放到碗裏晾了一會兒,嚐了一下已經熟了。
他將鹽末和切好的蔥花撒進湯裏,給每人都盛了一碗。
早就等在一邊的狼圖和一直沉默著坐在不遠處的狼戰也沒錯過。
肉湯和早上的味道有些類似,清淡鮮美,獸肉因為時間不夠久而不夠軟爛,但是口感筋道,肉裏含著湯汁,不似烤肉那般油膩,是一種清爽的鮮香。
土豆燉的軟而麵,入口即化,帶著肉湯的鮮味。
院子裏沒人說話,隻餘一片吞咽聲。