第六十四章 烤魚沒有生魚香
“收網嘍——”
車老板一聲吆喝，飄蕩在河麵。兩排棒小夥一起嘿吆嘿吆使勁，漁網漸漸露出水麵，胖子看到，網兜裏劈裏啪啦，魚還真不少。而且個頭都不小，半斤以下的都漏網。
李隊長拿個鐵絲編的大笊籬，一下一下從網兜裏舀魚。舀出來之後手臂一甩，動作極為瀟灑。裏麵的魚在空中劃出一道弧線，然後落到冰麵，翻了兩個身，就直挺挺躺在冰麵。
“這條個大！”胖子一邊拽網，一邊發出驚歎，隻見一條黑乎乎的大家夥在網兜裏折騰，看樣子足有十多斤。
“這麽大的胖頭魚，好兆頭！”車老板子手裏的二齒叉子一閃，牢牢把那條胖頭魚插住，李隊長一隻手拿笊籬兜住魚頭，另一隻手揪住尾巴，好歹算把胖頭魚弄上來。
似乎也知道噩運降臨，胖頭魚垂死掙紮，身子使勁向上一拱，彎成弓形。李隊長就覺得一股大力從兩臂傳來，噗通就摔個大腚蹲，不過大魚始終在懷裏抱著，有點像年畫裏麵抱著大魚的娃娃——那啥，是大魚挺像。
隨著收獲的增加，大夥也越拉越有勁，幾十米的大網都拉上來之後，身上都出汗了，熱氣散發出來，遇到冷氣，迅速凝結，看著就像每個人霧氣騰騰的。
胖子回頭一看，隻見冰麵上橫七豎八全是魚，少說幾百斤。一網下去就打這麽多，要是天天打不就發了嗎？
隨即心裏又暗暗鄙視一下自己：真要那樣，也早就打沒了，跟山上的野牲口都是一個意思。
不過他的心裏也越發癢癢：這要是能開發出旅遊資源，坐在岸邊釣釣魚，山青水綠，貼近自然，該有多美。
“不錯啊，這一網肯定超五百斤，休息一下陣，整點幹糧墊墊，喝口酒暖暖，一會再打一網就回家。”車老板子看看腕子上的老上海，才用了倆點，時間趕趟。
大夥一聽高興了，紛紛跑向馬爬犁，然後一人拎著一個酒瓶子跑回來，嘴裏嚷嚷著吃魚。
“吃魚？又沒鍋，又沒灶的，怎麽吃？”胖子心裏納悶。
就見這些人都忙活開了，從爬犁上卸下不少鬆木柈子，底下用豆秸點著，上麵架起柈子，就在鏡子一般的冰麵上，竟然升起一大堆火，透著新鮮。
胖子看了半天也明白了，冰上生火也不難，隻要把柈子都架好，上邊的不接觸冰麵，火苗往上竄，冰火兩重天，照樣很旺。
另一邊早有人收拾魚，用刀子掛掉魚鱗，把魚劈成兩半，內髒也不扔，專門放到一個小盆裏。
哇呀呀，烤魚！胖子總算是明白了，不由興奮地直搓手，以前在燒烤店倒也吃過，不過對他來說價錢有點貴，眼下冰麵上全是魚，那還不管夠。
車老板扔出一堆木把鐵簽子，大夥把魚往簽子上麵一串，圍著火堆慢慢烘烤。作料也簡單，就是鹽麵。
胖子找了上風頭，蹲在那烤魚，這是個慢活，千萬不能著急，直接放火苗子上肯定烤糊。
香氣開始在河麵飄散，很特別，那是一種原始的香氣，絕對不是用各種調料加工出來的香味可以比擬。
“早些年，咱們的老祖宗在這就是狩獵打漁，今天咱們也算體驗一下老祖宗們的生活。”車老板的魚已經烤好，兩麵金黃，撕了一條放到嘴裏，然後仰脖喝一口酒，透出幾分粗豪。
胖子的魚還沒烤好，不免有點嘴急，湊乎過去搶了半截，放在嘴邊咬了一口，外酥裏嫩，裏麵的魚肉滑嫩得跟豆腐一樣，而且滿口清香，腥氣全無。
清新淡雅，回味無窮。這就是胖子的感受，和山村生活一樣，胖子很快就喜歡上這個調調。
把半條魚吃完了，這才問道：“啥魚啊，這麽香？”胖子現在的辨別能力不高，隻認識鯉子、鯽瓜子等少數幾種魚類。
車老板子已經又開始烤：“看這大嘴沒有，身上還有黑斑，所以叫鼇花，肉質最鮮嫩，在城裏想吃都買不到。”
胖子點點頭，起碼他是第一次聽說。借著烤魚的當兒，胖子決定增加點知識，不時拽過來幾條魚，問這問那。
敢情這水裏的魚還真雜，竟然有十幾樣之多，除了常見的鯉子、鯽瓜子之外，還有四五斤的鰱子、肉滾滾一樣的大草根，跟鯰魚模樣差不多但是長著六根須子的大懷頭，嘴大無鱗的嘎牙子，這魚雖然不大，但是肉芝最白嫩……
在輕描淡寫地吃了兩條一斤多的大魚之後，胖子這才意猶未盡地站起身，拍了兩下肚皮，然後在冰麵上溜達，看到沒見過的魚，就用腳踢下來，抱給車老板子瞧，跟個小孩似的。
眼前這條魚就透著新鮮，顏色灰綠，身體細長，足有二尺多，前麵的魚嘴扁平，跟鏟子差不多，兩嘴還張著，露出鋒利的牙齒，看著就挺凶。
“這是狗魚，也叫鴨魚，你看那嘴跟鴨子差不離嗎。這家夥性子最凶，專吃小魚，就連野鴨子都能吃，你瞧瞧這大嘴。”車老板子給胖子解惑，然後就取出一把小刀，開始垮飭魚鱗。
“飽了，吃不進去。”胖子擺擺手，還打了個飽嗝做證明。
車老板也不搭話，小刀子上下翻飛，魚鱗全部去淨，然後把刀子傾斜，一片一片雪白的魚肉被他削出來。
“吃生魚，我怕鬧肚子。再說，怎麽跟日本人學啊？”胖子雖然好吃好喝，但是很講究飲食衛生。
“這話咋說的，早些年咱們老祖宗就傳下吃生魚的傳統。告訴你，就這溫度，啥玩意都凍死了，你就吃吧，管保沒事，狗魚黑魚身上刺少，最適合生吃。”車老板子拿起一片魚肉，在裝鹽麵的小盒裏輕輕蘸了一下，然後放到嘴裏，嘎登嘎登嚼個不停。
又喝了一口燒酒，然後咂咂嘴：“生魚送燒酒，撐死不住口。”
胖子聽他說的邪乎，忍不住也拿起一片，隻見魚肉白嫩，而且沒刺，撒上點鹽麵，放進嘴裏，淡淡的魚腥氣散發出來，叫胖子忍不住想吐出來。
“別吐，使勁嚼。”車老板子看胖子愁眉苦臉，連忙發出警告。
胖子皺著眉頭嚼了幾下，眉頭漸漸舒展。腥氣消除，剩下的隻有清香，最原生態的清香，而且極有嚼頭，叫人忍不住想嘎達牙使勁嚼，越嚼越香，越香越嚼，難怪說是撐死不住口啊。