林立盛了半盆黃豆,泡上水,然後又沒有事情做了。
熊掌不易熟,要煮好久。
製作醬油也好、味精也罷,第一條都是浸泡,然後發酵。都是需要時間的。
林立進了屋子,拿出江飛為他做的弓,開始拉弓。
一連開了十次弓,手臂就有點發酸。
秀娘從外邊跑進來,嗅著院子裏的味道道:“熊掌已經做上了?”
林立放下弓,活動活動手臂道:“做了。”
秀娘就看到泡著的豆子道:“食堂那邊隔兩天點一次豆腐,村裏有要的都是用豆子高粱換的。”
“這個不是做豆腐,我試試能不能做點其它東西。”林立進屋將弓掛上。
回頭時候就見到秀娘跟進來。
“對了秀娘,熊掌要煮一陣的,一會去拿點牛肉幹煮湯喝。”林立就道。
“中午不吃食堂的熊肉?”秀娘問道。
林立想想道:“這樣,你割一條熊肉回來,要肥瘦均勻的,再拿點牛肉幹,要是有豬肉也帶過來點。
還有菜,不管什麽菜,一樣都來一點,中午咱倆在這院子裏吃燒烤。”
“烤肉嗎?”秀娘眼睛一亮。
“差不多,你先把東西帶過來,對了,讓人送幾塊紅磚來。”
秀娘立刻轉身就出了門。
林立也挽起袖子,去柴房挑了一圈,隻找了幾根篾子。
劈成合適的長短,分開,勉強可用,又將八角花椒都磨碎了。
秀娘拎著幾條肉回來,後邊跟著崔亮,背了半筐紅磚。
“少爺,你要烤肉?”崔亮搓搓手。
“我和你家少奶奶吃小灶。”林立老實不客氣地道,“你那邊吃的給江飛留著點。”
一聽說林立是要和少奶奶吃小灶,崔亮立刻一個轉身:“放心少爺,給江哥留著呢。”
林立就指揮著秀娘,有的肉切成薄片,有的小塊,然後分別拿磨碎的料加上糖、鹽醃製了。
又看到有蘿卜、白菜、蔥和豆腐,也都準備了一些。
他自己將紅磚壘上仿佛燒烤架子的模樣,就拿著篾子條,將肉啊菜啊耐心地穿上。
炭火燒起來,就將肉串菜串架在炭火上。
肥瘦相間的肉,越是新鮮,越隻要加上簡單的鹽,就很好吃了。
再加上去腥的八角花椒,味道會更好一些。
林立先自己嚐了,覺得不錯,就遞給秀娘一串豬肉的。
五花肉烤出油脂,真隻要簡單地撒點鹽就可以了。
秀娘第一次吃烤肉,新奇得很,看著烤肉滋滋冒油,油卻都滴到炭火裏,又覺得浪費又覺得心疼。
“怎麽樣?比燉肉好吃吧。”林立期待地看著秀娘。
“是好吃,一點都不膩人。”秀娘接過一串熊肉,咬了一口。
“熊肉有點老,有點怪味。”
林立也道:“成年熊,味道都要差點意思,忘了讓你割條小熊的肉了。”
林立自己吃著還好,又將蘿卜也烤在火上,白菜葉子卷了,也放在火上。
秀娘瞧著這個新奇的吃法就覺得好笑,看著豆腐卻是下不了手的。
想想扯下來一層大蔥皮,將豆腐卷了一條在裏麵,也架在炭火上。
蔥的香氣飄起來,果然誘人。
林立也想起之前吃過的燒烤,便切了蔥段,夾在熊肉塊之間。
也將本來烤過的牛肉幹也如法炮製。
小院子裏肉香混雜著蔥香,徐徐往外飄散。
“二郎,剛我也給村長送了一條熊肉。”秀娘道,“我想,村子裏別人也就算了,村長……”
林立道:“你不說我都忘了,很對,咱們糖廠占了村子裏的地,是該給村長送點肉的。”
又道:“我走了一個月,咱們糖廠裏最後生產的是白糖,村子裏人也都知道了吧。”
秀娘搖搖頭:“江哥臨走時候吩咐不能說出去的,應該,沒有人敢說出去的吧。”
林立卻是不大相信。
紙裏包不住火的,一天兩天沒有人說,但一個月的時間,幾次往來,便是村裏人不說,縣城裏也說不定泄露了。
林立道:“還有個事,咱現在不是有銀子了麽,我想再多賺些銀子。”
“怎麽賺?再開個糖廠?”
“不是。”林立搖頭。
夏雲澤那邊糖廠一旦開出來,短期內不會衝擊林立這邊白糖市場,但是早晚會波及到的。
“我想做粉絲、粉條。”林立道,“粉絲粉條,男工女工都可以。冬天農閑時候也可以做。
這樣咱村的大部分人就都能上工,都能賺工錢。”
秀娘點著頭,眨眨眼睛:“可都上工了,開春的春耕怎麽辦?”
林立想過了:“等春耕時候放假,我準備春耕之前再買兩頭牛,到時候可以租給大家。
春耕結束,廠子再開工。你看如何?”
秀娘點頭:“那得在城裏買綠豆了。”
“嗯,采購的事情,慢慢的就你管了。”林立大手一揮,就將權力下放。
“那你呢?”秀娘挑了根烤白菜芯遞給林立。
“我?我不是把你培養出來了嗎?你若是不想采購那麽累,你也可以培養個人啊。”
林立接過烤白菜咬了一口,被燙了下,吹口氣道:“我帶回來的那幾個你不要考慮了,都有事做。”
“江哥呢?”秀娘不死心地問道。
“一樣。我教你啊,你先去城裏轉一圈,找個固定的鋪子,價格你談好,質量也看好了,就不用你總跑腿了。明白?”
林立將秀娘卷的蔥包豆腐挑出來,舉著等著涼。
秀娘聽明白了:“還可以都記在賬上,每個月末對一次賬,付一次銀子。”
“聰明,都知道舉一反三了——這蔥包豆腐好吃。對了,我走時候的那些鬆花蛋還剩沒有?”
“還有。我都聽你的洗出來收著了。”秀娘忙站起來進了柴房,不多時拿出兩個來。
兩人一個一個剝皮,切成幾片,又切了一點蔥白丁,澆了一匙醋。
林立吃著,覺得要是再有點酒就完美了。
“吃不動了。”眼大肚小,林立沒吃掉多少烤肉,還沒有秀娘吃得多。
他摸著肚子站起來。
這人要是吃飽了,再香的味道也不覺得香了。
熊肉大概也大補吧,林立覺得自己又蠢蠢欲動起來。
“秀娘,咱們進屋吧。”