林立被夏雲澤暫且說服了。
因為林立在假期中加了班,夏雲澤又補給了他兩天假期。
加上接著的沐休,林立又有了三天的休息時間,三天編寫數學應用題教材的時間。
林立對教材投入了十二萬分的心思,在編寫應用題的時候,不免也想到和和圖形有關的習題。
就會另外單開出來一章,將圖形涉及到的應用題也歸類進去。
平麵的,正方形、長方形、三角形等等都還容易,到圓的時候,林立不得不又重新回到應用題上。
這幾天秀娘也是早出晚歸的,回到家裏就疲倦了,陪著林立在書房時候,往往會趴在桌麵上睡著了。
讓林立一度有些懷疑,秀娘對做生意的興趣,要超過當教書先生。
也一度有些後悔,將冰淇淋的生意給了秀娘,讓她操心挨累。
但在假期的最後一天,看到秀娘興致勃勃地捧來幾個冰淇淋球的時候,林立也不得不讚歎起來。
秀娘的效率真是太高了。
秀娘幸虧是嫁給了他,才沒能埋沒,若是還在小山村裏,日後也不過就是洗衣做飯下地幹活的村婦而已。
在炎熱的夏季,冰淇淋很好地撫慰了全家人的味蕾,也讓暑熱盡退。
“今天,冰棍就開始銷售了,在京城內城和外城,一共設了十個小推車叫賣,一上午就全賣完了。”
晚上,吃過了冰淇淋,回到書房裏之後,秀娘興奮地與林立講著。
“我就準備這麽多,夥計們都說明天要多做些冰棍,多做一倍,我沒有同意。
我準備和當初的蛋糕一樣,也饑餓營銷,每天一個小推車就二百個,兩種口味。”
林立笑道:“你也學會饑餓營銷了?冰棍才有多少利潤?這麽一天除了工錢和成本,能剩多少?”
秀娘不服氣地道:“不少呢。十個小推車就是兩千個冰棍,成本裏也就白糖和紅糖,還有硝石。
別看一天就不到二兩銀子,但冰棍原本也沒打算賺多少銀子的。
就是用冰棍打開個銷路,再過兩天,雪糕也加進去,就賺銀子了。”
林立笑道:“我的秀娘既是東家,又是大掌櫃裏,厲害。”
秀娘臉上全是憧憬,“這是我自己第一個生意呢,我要做得和蛋糕鋪子一樣賺錢。”
林立點頭:“不錯不錯,不過咱京城這麽大,隻有一個鋪子,夥計們來取冰棍,推著車到處走也很辛苦。”
秀娘點頭:“我也想過了,可是內城的鋪子太貴了,冰棍和雪糕的價位都不高。租個鋪麵不合算。
冰淇淋和雪糕、冰棍放在一起賣,又會降低了冰淇淋的……”
秀娘一時想不到該用什麽詞。
“檔次。”林立接上,“是這個意思吧。”
秀娘想想道:“對,那些達官貴人們啊,一看百姓也進這個店,就不高興來了。
咱們蛋糕鋪子裏,就有夥計被這麽指手畫腳過。
後來幹脆都是有了新品就直接送貨過去,這才免了麻煩。”
林立沒想到還有這一出,想想道:“不若在內城尋一個大的鋪麵,好好裝修了,隻讓會員進。”
“會員?那是什麽?”秀娘問道。
林立就給秀娘科普起來:“會員,就是一種身份的象征。
就拿你未來的冰淇淋店來說,非會員禁製入內,就是你有銀子也不能進去購買冰淇淋吃。”
秀娘瞪大了眼睛:“這不是趕顧客走嗎?”
“非也非也。”林立搖頭道,“這是提高顧客身份的一種手段。
你賣會員卡也不貴,一年一張就十兩銀子——有錢的沒人在乎那十兩銀子。
但是,不交這十兩銀子不讓進,就先篩選下一批人了。
貧苦百姓不用說了,就是一般的小門小戶,也不肯一年白給你十兩銀子了。
這般,就隻有那等富貴人家不在意銀子的,才會辦個會員的。
於是,會員必然也成為了身份的象征。”
秀娘歪著頭想想道:“真行嗎?真會有人什麽也不吃,先拿出十兩銀子嗎?”
林立道:“十兩啊,我想想,你冰淇淋的會員,還真不能就十兩銀子,得二百兩,至少二百兩。”
秀娘嚇了一跳,半張著嘴,話都說不出來了。
林立道:“你聽我說,首先,你這鋪子可不能是尋常的鋪子,要是一個很大的院子,院門要大氣,這個我給你設計。”
林立準備將院子的大門設計成前世公園樣式的,要是有玻璃就好了,玻璃窗玻璃門,都不用院子。
“進門之後,全是小十字路,道路兩側全是綠植鮮花假山什麽的。
每條路都通向一個獨立建築,裏麵的裝潢一定要漂亮,還要有擺件,客人們進去吃冰淇淋,是享受,坐在裏邊就不想走了。”
林立腦海裏勾畫了下,興趣上來,直接鋪上宣紙,給秀娘畫他腦海裏的平麵圖。
大門是什麽樣子的,小路修成什麽樣的,設多少的建築,衛生間建在什麽位置,廚房——也就是冰淇淋生產在什麽位置。
林立的平麵構圖還是不錯的,秀娘邊聽著邊點頭。
“可,二百兩的會員,是不是還太高了?”秀娘還是疑惑著。
林立道:“是高,所以冰淇淋的口味就不能隻有一兩個的了,至少要有十種以上的選擇。”
林立道,“除了水果味道的,我記得好像聽誰說過的了,說西域有種果子,棕色的,味道有些特別,當地人將果子磨成粉,化在水裏喝。”
林立這麽形容著,也不知道他說的是咖啡還是巧克力。
反正不管哪種,做成冰淇淋都好吃。
“我的意思是冰淇淋你壓壓,先不對外銷售。嗯,對了,房間裏都鋪上地龍,就用無煙煤燒。
冬天裏燒得火熱火熱的,再吃上冰淇淋,別提多愜意了。
夥計都用十一二歲的小姑娘,打扮得漂漂亮亮的,也養眼。”
林立提筆在圖上又添了地龍的字樣。
秀娘看著道:“怎麽能有十多種口味的啊,再說常吃也會吃夠的,這個會員,我得再想想。”
林立也不勸說,隻跟著點頭道:“是要再想想——各個房間的主題也要不同,比如春夏秋冬,或者用山水鮮花,或者什麽,要琢磨的事很多,不急。”
現在開始研究玻璃,時間夠不夠?