前邊林立和江飛聊著，後邊秀娘也和董依雲聊著。
“依雲，你怎麽讓紫蘇和芍藥聽話的？我在村子裏說她們好幾次了，都不聽我的。”
提起這個，秀娘就很生氣。
秀娘早就打算讓紫蘇和芍藥早些起床，給林立先煮上熱水。
不是說她不起來，而是早晨她一動，林立就會醒過來，還按著不讓她起床。
可是說了兩次，紫蘇和芍藥最多都是和她一起起床的。
董依雲悄聲地道：“少奶奶，你就是太和善了。
人善被人欺，馬善被人騎。你和善，下人們就想要爬到你頭上去。
少爺人好，大氣，不大管家裏這些小事，少奶奶你就該拿出當家主母的權威來。”
秀娘問道：“當家主母的權威？怎麽拿出來？”
董依雲笑道：“少奶奶，紫蘇和芍藥不聽你的，你怎麽辦了？”
秀雲咬著嘴唇：“我就是很生氣，說了她們幾句。”
“那再不聽呢？”
秀娘道：“我準備罰她們的月錢。可是，她們也挺可憐的啊。”
董依雲笑了下：“她們的可憐，可是少奶奶造成的？”
秀娘搖頭：“當然不是了。”
“所以啊，少奶奶無需因為她們可憐，就放縱她們。
人呢，在什麽地位就要做什麽地位的事情，這叫做識時務。
連分內的事情都做不好，無論什麽原因都不可以的。
少奶奶，當兵的帶兵打仗，講究令行禁止。
你看少爺待他領回來的那些人，少爺隻要發話了，沒有人敢不聽的。
少奶奶你在家裏也得有少爺那樣的權威。”
秀娘有些明白了，點點頭道：“我懂了，做得好有賞，做得不好就該罰，對吧。”
董依雲也點頭道：“對的，如果屢教不改，就發賣了。少奶奶，咱們林家不能留偷懶耍滑的人。”
秀娘這才明白當家主母的權力。而以前她從沒有想過這些。
董依雲隔了一會，輕聲說道：“少奶奶，不但是下人，就是妾室，也是可以隨意由當家主母處置的。”
秀娘“啊”了一聲道：“所以，你才不願意給二郎做妾？”
董依雲麵頰飛起紅暈：“少奶奶，你人好，少爺人也好，我隻是有點怕。”
“有什麽怕的啊，二郎把酒樓都給你管著呢。你現在管家也名不正言不順的。
不如我和二郎說了，等咱家裏都布置好了，就給你和二郎擺一桌酒。你看行不？”
董依雲聽著隻低著頭不說話。
“那就這麽定了啊。”
正巧前邊林立也剛和江飛說完話，聽到了這句，回頭問道：“什麽就這麽定了？”
董依雲的臉頰更紅了，秀娘笑著看著林立：“不告訴你。”
林立搖著頭，他可不覺得秀娘能保多久的密。
上了酒樓，四人坐下，掌櫃的親自送來熱茶，不多時，後廚羊肉出鍋。
先上來的也是紅燜羊肉，但用的是帶著骨頭的羊小排做的，還有一部分是帶皮的羊後腿肉。
果然是燉得爛糊，入口即化，味道也不錯。
林立點點頭道：“這道菜很好吃。”
林立品嚐過了，秀娘才動筷，等秀娘動筷之後，江飛和董依雲也才都拿起筷子。
掌櫃的也道：“這道紅燜羊肉是咱酒樓以前的招牌。”
林立道：“我前天去了仙客居，他家的招牌也有這道菜。”
掌櫃的道：“不瞞少爺，咱們這城裏但凡像樣點的酒樓，這道紅燜羊肉都是招牌。”
正說著，第二道菜又端上來，卻是鹵過的羊心、羊肝和羊雜，撒了些鹽在上邊。
林立每一樣都嚐了一口，味道還可以，中規中矩，還有一小碟的醋提香。
“少爺，這道涼盤如何？”
林立道：“中規中矩，也還算可以。”
第三道是烤羊腿，一整根羊腿帶著撲麵的香氣端上來，上邊好像還吱吱地冒著油脂。
掌櫃的親自動手，給林立拆下來一塊肉，林立放到嘴裏慢慢地品著。
這次他終於點頭了：“這烤羊腿外焦裏嫩，不油不膩，確實不錯。”
給秀娘也扯了一塊肉，招呼著江飛董依雲都嚐嚐。
掌櫃的終於鬆了口氣道：“這道烤羊腿是咱廚房的拿手菜，就是烤起來太過麻煩。
需要前一天就備上新殺的羔羊，在秘製的鹵水裏泡上一晚上。
第二天烤製的時候也要守著，每烤一刻鍾，就要再放到鹵水裏浸泡下。
如此要烤上兩個時辰，方才可以。”
林立道：“掌櫃的，我有一事不解。”
掌櫃的忙道：“少爺請講。”
林立點著這道烤羊腿道：“這道烤羊腿才是酒樓真正的招牌，為何卻不在之前的菜單上。”
掌櫃的苦笑道：“這道菜做起來太費時費力，若是放到招牌上，廚師一整天就隻能做這一道菜了。
咱們永安城雖然大，但能天天來吃烤羊腿的也少，所以，這菜都是熟客偶爾預定才會有的。”
林立明白了。
接下來的羊湯，就沒什麽太好說的了。
不過主食讓林立很是意外，竟然是羊肉大蔥餡的餃子。
林立的記憶裏，羊湯館裏最好賣的是燒麥和回頭，這時代卻都還沒有出現。
也是，燒麥的皮和包子皮餃子皮都不一樣的，擀麵皮的時候需要澱粉。
林立心裏有了眉目，這才請了廚師出來。
廚師是一位四十左右歲的中年漢子，圓圓臉，麵色微黑，見到林立先就要跪下磕頭。
林立擺手免了，他爬起來又不停地彎腰。
林立和顏悅色道：“何師傅，你烤的這道羊腿，我很喜歡。”
聽到林立喜歡，何師傅的臉上露出憨厚的笑容，“少爺什麽時候想吃，提前一天和我老何說，我就給少爺都準備好。”
林立笑著道：“以後肯定不會少麻煩何師傅的。何師傅，你可會烤肉串？”
董依雲聽了，眼睛一亮，她想起林立之前提過的那個方案。
“肉串？”何師傅茫然著搖搖頭。
“就是把羊肉切成小塊，用何師傅烤羊腿的方法，直接在火上燒烤。”林立解釋道。
“那，成吧。”何師傅遲疑著點點頭。
“我有個方案。”林立看看桌麵的這幾個人，沉吟片刻，“你們大家幫我參謀參謀。”