第十二章：植物蛋白奶
……
“我加…”
何以笙淡淡地說道，隨後不由分說地分說地拿出自己的手機。
他加上了程雨初的INS,這是程雨初生平初次和陌生人加聯係方式。
她對於何以笙和何以蕭兩兄弟還是抱有好感的。
現在脫離了花田區的鄉下，父親也管不到她，她想加誰就加誰。
【當前－來自INS-（何以笙簫）：好友申請已發出】
【當前－來自INS（下雨天不許哭）：好友申請被接受】
加上聯係方式後，何以蕭在哥哥的帶領下去上學，而程雨初則返回花苑北風街。
她可記得，今天是要學習做奶茶呢！
電子印章激活了Rhine奶茶店的玻璃門，燈光自然亮起。
“秋天，歡迎回來，現在是早間七點五十四分，時間不早了，請盡快開始學習。”
萊茵的話語通過傳聲裝置播送給程雨初，這讓程雨初不由得加快速度返回下層空間。
她可記得，自己接下來要去踩奶。
雖然並不知道踩奶是什麽，但她聽萊茵的就好。
回到房間裏放下東西和換好衣服後，程雨初坐上呼呼呼地懸浮板,來到風車房底下。
進入風車房後，她看到了許多球莖從上垂下，淡綠色的球莖足有半人高。
“這些就是做奶茶的原料，植物奶球。”
萊茵說著道“你需要通過繩槍對已經飽滿的奶球進行采集。”
“店長不在的這段時間裏，奶球門都已經脹滿,隨時都會溢出來。”
在萊茵的指導下，程雨初嚐試著使用繩槍。
繩槍擁有兩條導管，一條是導入空氣，另一條是導出植物蛋白奶。
踩奶則是通過擠入空氣替代蛋白奶的空間，使得蛋白奶通過導管導出。
繩槍非常順利地進入奶球,激起淡淡的奶液。
由於過於飽滿，不用程雨初在腳踏板上用力，奶液就順著導管流出來。
導管的盡頭是個暗箱，不知道裏麵是什麽結構，但是卻能看得到奶液的充盈程度。
從飽滿釋放出來後，後麵就需要程雨初踩奶，她兩隻小巧的腳丫子踩在腳踏板上。
說說話，按照程雨初的力量，用手還真不容易擠壓空氣，也就隻有腳能給點力。
在搜集了差不多三個球莖後，萊茵便讓程雨初收回繩槍。
繩槍的口器會自動脫離，並且反倒膜鎖住奶液的流出。
這是能被植物吸收的材料，再過幾天就會成為淡淡的疤痕，用肉眼根本看不清。
“奶液會經過過濾和提純，最後成為能飲用的植物蛋白奶，這一步是全自動的。”
萊茵道“接下來是要去茶園去采茶葉，隻有新鮮的茶葉才能炒出清甜的茶香。”
程雨初拿上工具後，乘坐著懸浮板來到茶園，茶園內，翠綠的茶葉等著她的采摘。
菜茶葉一般來說要在天晴時刻采摘，每種茶葉的采摘時間都關係著茶的成品。
並且，采摘的手法也有講究，但是以程雨初的實力，並不能做到細嫩采。
竹編網眼簍筐是比較好的盛茶器具，程雨初就帶了兩個。
……
第十三章：采茶和炒茶
……
程雨初穿行在茶樹當中，細細采摘卻被萊茵不斷地訓話。
“你這手法不行啊，細嫩采是采摘茶芽的一芽一葉，一芽二葉。”
動作緩慢的程雨初聽著萊茵的指導，終於在接近九點的時候完成半簍的數量。
“行了，今天的茶葉，就采到這裏吧。”
通過攝像頭的觀察，萊茵知道程雨初已經很累了。
盡管程雨初在鄉下勞作的時候也同樣是麵朝黃土背朝天，但這不一樣。
如果程雨初累過頭了，那她今天怎麽可能還會有精力製作星空奶啤。
接下來，程雨初坐上懸浮板，告別充滿清香的茶園。
隨後的程雨初來到炒茶間。
炒茶方麵，有茶農概況三句話。
“第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鑽把子。”
似乎為了讓程雨初更清晰地知道怎麽炒茶，萊茵問來了程雨初手機的識別碼。
隨後視頻發到程雨初的手機上，程雨初看完一遍後，便開始嚐試炒茶。
她戴上防高溫手套，燒開鍋，隨後倒入茶葉。
隨後滿屋的茶香開始彌漫，茶葉跟著程雨初的手法開始旋轉，轉得很快。
茶葉不斷地在均勻受力中抖散、結合，並且不斷重複這個過程。
等茶葉的葉質柔軟，葉色暗綠後，程雨初燒開第二鍋，並且繼續**。
第二鍋的溫度要比第一鍋要低，這是為了能讓茶葉搓條。
當葉片皺縮成條，茶汁粘著葉麵，有粘手感，第二鍋就算炒完了。
隨後茶葉被放入第三鍋，鍋溫大概130-150度，此時葉子已經極為柔軟。
它們跟著程雨初的手法，利用濕熱條件，促進粗老葉成條。
這種手法可以克服冷揉斷梗、碎片、露筋等毛病。
“好了，可以了。”
通過攝像頭觀察的萊茵說道，此時的茶葉已經條索緊細，發出淡香。
程雨初這才脫下手套，擦去臉上冒出的汗，這炒茶得個把小時，她算是累壞了。
但是聞著撲鼻的清香，她又覺得非常奈斯。
“現在時間是早間十點，按照常規，你應該開店營業了。不過可以讓顧客多等一會。”
“今天沒法教你冷萃發泡，先上常規的星空奶啤。”
萊茵說著，隨後製作星空奶啤的步驟發放到程雨初的手機上。
星空奶啤分為泡茶，萃液，混奶，上星空等步驟。
其中難度最高的是上星空。
因為星星花結締出來的星核在重力條件下會沉澱，需要特定的手法將星星放入奶茶中。
奶啤中的氣泡會支撐起星核，並且讓它在**中緩慢流動，就像是真正星空那樣。
程雨初帶著茶葉來到多功能操作室，在這裏，她將要接受來自萊茵的考核。
泡茶需要用到高壓蒸汽，這是和冷萃發泡截然相反的做法。
將茶葉稍微用五度的冷水清洗一下後，茶葉被程雨初放入高壓蒸汽房當中。
高壓蒸汽泡茶會直接將茶葉中可溶於水的物質給衝出來。
並且也就隻有Rhine奶茶店的專屬茶種才能適用高壓蒸汽泡茶。
……