掌櫃有些不解顧嘉祺的舉動,“東家,咱們不是賣嗎?怎麽變成白送了?”
顧嘉祺笑著說:“做生意不能太著急,有時候需要讓點利出去,才能讓更多人看到我們的好。”
燒烤在九城賣的不好的主要原因,就是知道的人太少了。九城本身就地大物博,有眾多美食,對這種外來的食物,沒有多少天然的興趣。
顧嘉祺要做的第一步,就是讓大家知道燒烤的味道。
不少人聽說是免費送的,自然不會拒絕,一下午送出了不少燒烤。
燒烤店門前客流擁擠,而旁邊的酒樓卻冷冷清清。
實在無事,那邊的杜掌櫃背著手走過來,看見顧嘉祺在白送燒烤,有些不爽又有些惱火,“你們是不做生意了嗎?烤雞買的這麽便宜,現在還白送肉。”
這燒烤他吃過,滋味不錯,一看就加了許多名貴香料,一串估計成本不便宜。
烤雞也是,九城一隻烤雞怎麽也要三四十文,但她們的烤雞隻賣二十五文,比別家低了整整一倍的價格。
杜掌櫃不知道顧嘉祺是怎麽賺錢的,但對她這種用低價競爭的方式十分不恥。
客人為了貪便宜,都過來買烤雞,他店裏的生意怎麽辦?
顧嘉祺不認識此人,齊掌櫃低聲道:“這是斜對麵開煙水居的杜掌櫃,煙水居生意不好,他這是眼紅我們。”
顧嘉祺瞧對方也不像個好相處的,但她畢竟在九城人生地不熟的,還是不要得罪人的好,於是道:“去給杜掌櫃上杯茶水。”
掌櫃低頭去辦,有些不悅。
他是不喜歡杜掌櫃的,開店這段時間,杜掌櫃老是酸溜溜的過來巡視。
還惹得客人不快。
但顧嘉祺的話,他也不敢違背。
端上來茶水,齊掌櫃沒什麽好語氣的說:“實在不好意思,我們是燒烤店,沒有什麽好茶。杜掌櫃將就喝了,早些回去吧。”
杜掌櫃頗有些意外的看著顧嘉祺,他知道齊掌櫃背後還有老板,但沒想到竟然是個小姑娘。
原本還以為會是個母老虎。
杜掌櫃心底的那點不爽煙消雲散,笑眯眯的看向顧嘉祺,“沒想到能請動齊掌櫃的老板,居然是個這麽年輕的小姑娘。”
看見是個小姑娘,杜掌櫃一下就明白了。
年紀這麽小會做什麽生意?
恐怕是為了生意,所以貼本做低價買賣。這樣下去就算買的人再多,她也賺不到錢,反而會虧得更多。
杜掌櫃摸了摸嘴邊的胡子,說:“小姑娘,看你年紀也不大,才剛嫁人吧?興許你夫家是個有錢的,夠你出來玩鬧,但做生意可不是這麽做的。”
顧嘉祺聽著他充滿刻板印象和說教意味的話,心底翻了個白眼。
她錯了,她不應該和這個人搭話的。
杜掌櫃見顧嘉祺沒說話,覺得她肯定是聽進去了,語重心長的說:“我是看你年輕,才告訴你這些,換了旁人我都不講的,你這樣做生意遲早關門。”
顧嘉祺嘴角抽搐,保持著最後一絲風度,“那還真是謝謝你的建議。”
說完,顧嘉祺忽視他繼續招待客人。
杜掌櫃後知後覺,發現自己被討厭了,臉上有點掛不住。
“你個小丫頭片子算什麽東西,我肯跟你說這些,是你的福氣!”
顧嘉祺沒理他,隻當是耳旁風,吹一陣就過去了。
一直站在旁邊看完了全程的祁懷瑾,表情卻格外難看。
顧嘉祺在外麵就是整日麵對這樣的人嗎?
看顧嘉祺那雲淡風輕的樣子,顯然早已習慣了,祁懷瑾不知為何心底無名火升起,冷臉走到杜掌櫃身前,道:“杜掌櫃,我夫人如何,輪不到你來說教。”
杜掌櫃一愣,看見祁懷瑾冰冷的表情,有些害怕的後退半步。
顧嘉祺見狀連忙將人拉開。
“你可別和人起衝突。”
祁懷瑾有些不爽,“在你眼裏,我就是這麽意氣用事的人?”
顧嘉祺說:“你不意義用事,可你一旦動氣那是要出事的。”
她是過來做生意,不是打架得罪人的。世界那麽大,總有些不堪的人,顧嘉祺的選擇一般都是直接忽略忘掉,繼續向前走。
但若是惹怒了祁懷瑾,那事情就要鬧大了。
祁懷瑾明白顧嘉祺的意思,但心底的火焰並未熄滅,陰沉著聲音道:“我給你暗衛,助你開店,讓你想做什麽就做什麽,不是讓你來受委屈的。”
顧嘉祺愣住。
“我沒有受委屈啊。”
她手指沾了油花,於是用幹淨的小拇指勾住祁懷瑾,湊過去道:“我沒有受委屈,有你在身邊陪著我,我很開心。”
祁懷瑾看著她,心底的躁動仿佛被撫平了。
顧嘉祺往他手裏塞了一把烤串,俏皮眨眼,“剩下的,你吃了吧。”
祁懷瑾無奈,牽著人回去。
第二天店裏買烤雞送燒烤的事,便口口相傳開了。
前來買烤雞的客人多了一倍,進店來點燒烤的人客人也增加了不少。
其中大部分是昨天吃了贈送的燒烤,覺得味道不錯,於是今天特意過來的。
掌櫃看著立竿見影的效果,激動不已,“東家真是厲害,用你的辦法,這才兩天就增加了這麽多客人。”
顧嘉祺笑著說:“還早呢,明天會更多。”
果不其然,之後的幾天,都是客流量的最高期。
因為極其便宜的讓利,讓顧嘉祺的店在九城小火了一把,每天都排起長隊來買烤雞。燒烤的的位置也全部坐滿,最熱鬧的幾天,甚至也開始排隊。
這樣幾天過去,顧氏燒烤店算是在九城徹底推廣開了。
晚上算賬時,掌櫃看著上麵增加的數字,高興之餘又有些擔心,“東家,咱們這幾天客人是多了,但是定價會不會太低,都沒賺什麽錢。”
掌櫃不知道顧嘉祺的進貨渠道,但也對市場價有個了解。
按照他的估算,顧嘉祺這個定價不僅收不回成本,還是在賠錢做吆喝。
顧嘉祺淡定的說:“沒事,不會虧。”
店裏生意最好的烤雞,用的是自己養的雞,成本也才五六文,加上運送和製作等七七八八的費用,賣二十五文完全不虧。