第十一章 客串療傷

雷曉飛把手裏的兩條“生魚”,一條用瓦盆盛水養著,一條用勁地往地上一摔。摔到地上的那條“生魚”,撐了幾撐就不動了,雷曉飛拾起“生魚”往魚肚處瞧了瞧,才著手開始加工。

在雷曉飛前世的鄉下,人們都是這樣宰“生魚”的。因為他前世的鄉下流傳著一個說法,就是被摔死後的“生魚”,如果肚底下有腳伸出來,這魚就有毒,不能吃。雷曉飛也不知真假,隻是照樣畫葫蘆而已。

雷曉飛把摔死的魚洗幹淨後,就支起油鍋下魚煎起來,也不打魚鱗,也不剖肚挖內髒。胡醫師見狀,就好奇地問道:“雷小哥,人們宰魚都要打鱗去內髒,為什麽你卻不是這樣做?”

雷曉飛解釋道:“這生魚可全身是寶啊,鱗和內髒吃了對人的身體都有好處,特別是魚膽,有明目清肝的功效,所以煲生魚湯最好是不打鱗、剖肚,連內髒一起煲。”

“哦,原來如此。”胡醫師恍然大悟。接著,他又好奇地問道:“雷小哥,你不是說要做魚湯嗎?怎麽又改成煎魚?”

雷曉飛釋疑道:“我是做魚湯。煎過的魚再做湯,魚湯就會呈奶白色的,喝起來更甜美更稠,而且不腥。”

“下幾片薑不就可以僻腥了嗎?”

“傳說外傷吃了薑,傷口愈合後會生肉芽。”

在兩人的問問答答中,雷曉飛已把魚煎至兩麵金黃色,然後放入沙鍋,加入幾位紅棗、杞子、幾滴酒和適量的水猛火煲起來。

胡醫師看完了整個過程,又好奇地發問了:“雷小哥,我知道紅棗、杞子都有補血的功效,那下酒呢?”

“酒既可以活血,又可以僻腥。”

胡醫師還是有點不相信地問道:“雷小哥,生魚湯真的能幫助肌肉生長嗎?”

“能。”雷曉飛肯定地回答。那可是在前世時,人們不知曆經了多少年才積累的經驗。

“唉,真是活到老學到老,原來做湯裏麵也有這麽大的學問,受教了,雷小哥。”胡醫師感慨地歎道。

“胡醫師您老客氣啦。這湯水有多,一會兒您老也嚐嚐我的手藝。”雷曉飛客氣地對胡醫師說道。

“好,好,那我就有口福了。”胡醫師高興得像小孩子那樣笑了,他平時比較講究飲食,嚐過幾次雷曉飛讓張天牛送去的食物後,感覺雷曉飛做的菜比以前他在皇宮裏吃的還要好味。剛才又目睹了雷曉飛與眾不同的做湯全過程,更勾出了他的饞蟲,所以雷曉飛一邀請,他就打蛇隨棍上,馬上答應。

兩人說話間,湯水已煲滾了,雷曉飛把火調至文火後,才和胡醫師往麵館的大廳走去,準備給天牛檢查傷口和療傷。

兩人來到麵館大廳後,雷曉飛把張天牛抱到門外,一來讓張天牛曬曬太陽,二來方便胡醫師有充足的光線檢查傷口。

雷曉飛把張天牛那包紮傷口的圍巾打開,讓胡醫師檢查傷口,自己則去把晾著的“爛耳揚”收來一把,用刀仔細地連根帶葉剁碎,然後敷在胡醫師已檢查完的傷口上,換一條幹淨的布把傷口包紮好。

胡醫師直到雷曉飛忙完,才拉住他坐到自己的旁邊,不恥下問起來:“雷小哥,這種草在這裏遍野都是,但從沒聽說過它能治傷,它叫什麽名?你從哪裏知道它的功效?除了治外傷,它還有別的作用嗎?”

雷曉飛拉起褲管,給胡醫師看了自己腳踝上的傷口,然後說道:“我這傷是它治好的。它在我們那裏叫“爛耳揚”。煲茶內服可以治咽喉炎、發燒等症狀,不管內服或外敷都有消炎的作用。

雷曉飛考慮到那年代還沒有“西林”“扁桃體”等名詞,已經是換名甚至省略地介紹了,但還是冒出了“消炎”這個讓胡醫師不解的詞語,在胡醫師的追問下,雷曉飛費力地解釋一通才讓胡醫師明白。

胡醫師又問到那天給張天牛止血的“崩大碗”,雷曉飛詳細地作了解說。胡醫師還意猶未盡,纏住雷曉飛要他多說些有關草藥方麵的知識。

其實,雷曉飛對此行也所知有限,能幫天牛療傷,完全是因為他自己親身經曆過,而剛好這裏也有這兩種療傷的植物,他才敢大膽地包攬。現在,既然是胡醫師問道,他隻好窮搜腦子裏麵的那點存貨,包括小時候放假在鄉下裏所見所聞道聽途說的一些相關的見聞,都一一道出。比如田貫草能利尿、豬籠草能治血壓高、苦楝葉能止血等等。

胡醫師聽得津津有味,不時提出一些什麽是“血壓高”等高難度的問題,讓雷曉飛費盡唇舌才能解釋清楚。在胡醫師不懈的纏問之下,不一會雷曉飛的額角見汗了,直恨前世沒有好好地啃一啃《神農百草》或《本草剛目》,否則,現在就可以最大限度地滿足胡醫師的求知欲了。

此情此景,不由讓雷曉飛想起了前世的一個笑話。笑話是說一個醫大的學生在畢業答辯中,教授出的題目是如何讓病人發汗,學生答了幾個答案都被教授否定了,眼看答辯就要失敗,學生大汗淋漓,脫口而出說:讓病人來接受您的提問。想到這裏,雷曉飛忍不住笑了出來。他笑完,看到胡醫師和張天牛用奇怪的眼光望著他,就改用師傅學徒的稱呼,把這個笑話說出來,引得兩人哈哈大笑。等他們笑完,雷曉飛認真地對胡醫師說道:“胡醫師,我肚中隻有這麽多料了,您老別迫我啦,再問下去我可就成了那個學徒。”

胡醫師又哈哈大笑了起來,說道:“雷小哥你別太謙了,聽小哥你一席話,已讓老夫受益無窮,我回去要把你說的錄記下來備用。你以後想到有關這方麵的東西,記得來告訴我。”

雷曉飛抱拳苦笑道:“胡醫師過獎了,我真的所知有限。好啦,你們先坐坐,魚湯應該行了,我去舀兩碗出來給你們喝。”

一會兒,雷曉飛端來了兩碗魚湯,分別遞給了胡醫師和張天牛,張天牛接過後,一口就把魚湯倒進肚裏。而胡醫師則整副食家的模樣,先把魚湯放在鼻子下嗅嗅,然後一小口一小口地品嚐起來。喝完後,胡醫師豎起大拇指,對雷曉飛讚道:“鮮、甜、美味,雷小哥的湯水真是極品。”