第九十五章 米花糖

林荷說自己家裏殺隻雞，買些蘑菇回來，做小雞燉蘑菇吃，家裏有雞蛋，這幾天大寶在家裏，每天早上煮幾個雞蛋給他吃，等到他回鎮上讓他帶些去吃，雖然都是些普通的吃食，但是營養都是很豐富的。

二牛聽著黃氏和林荷說要買的東西，便趕了牛車往街上去了，田裏的事情也不管了。黃氏看著大寶，心疼的問到“大寶，你在店裏的夥食怎麽樣，每天能不能吃飽呀。”

大寶看著家裏人都圍在一起嘰嘰喳喳的說著話，話也多了起來，“店裏的夥食還好，不過做飯的大娘做的菜沒有荷兒做的好吃，吃食也是白麵和窩窩頭這些東西搭配著的，一天吃一餐白麵，晚上沒有飯吃，半夜有時候會肚子餓，我和柱子，芋頭他們會一起找東西吃。不過，爹娘，你們別擔心，每天還是能吃飽，店裏的人也很好，我在店裏學了好多東西呢。”大寶笑著說。

黃氏可不管大寶是不是學了多少東西，她隻是擔心大寶一個人在那裏，照顧不好自己。林荷聽了大寶的話，覺得確實也是，大寶正是長身體的時候，晚飯不吃肯定晚上肚子會餓的，看能不能做些零食讓大寶帶去，晚上可以填填肚子。

這段時間，家裏比較忙，林荷趕著做這個做那個的，也很少給這個小家夥們做零食了，正好趁這兩天大寶在家裏，做些吃食出來，給小家夥們做零食，也讓大寶帶些去吃，林荷想了一會，想起了前世的一種東西，自己小時候在福利院吃過的，一種米花糖的東西，後來林荷出去讀大學，別人都管這個叫米通。

不過這個時候沒有米，用玉米。小麥做都是可以的。而且做的方法林荷是記得的，並不複雜，隻是需要一些原料，主要的原料就是糖，另外的有些芝麻，花生。葡萄幹這些的話會更加好吃，但是葡萄幹這時候應該是沒有的。不過芝麻和花生倒是有的，不過但是家裏的那點白糖是不能用的，看樣子還要等二牛回來，再去重新買些麥芽糖或者桂花糖回來。

林荷跟大家說了自己要做米花糖，個個都讚成，連黃氏也是相當讚成。說家裏的玉米怕是不夠，到徐嬸子家裏去借些，等到出新的玉米種出來再還。還說等二牛回來，再讓他去鎮上跑一趟，再買些麥芽糖，花生和芝麻回來，下午大家一起動手做。

中午二牛買了菜回來，馬上又被黃氏趕去鎮上買東西了。一家人火急火燎的把飯做好。等二牛回來吃飯，下午就可以做米花糖了。每次林荷準備要做零食的時候，最高興的就是幾個小家夥，他們有的玩又有的吃。

黃氏看二牛還沒有回來，就說去徐嬸子家裏先把玉米給借回來，林荷想起自己做米花糖需要幾個模子的，李叔是做木工的，家裏應該有這類東西。

到了徐嬸子家裏的時候，徐嬸子家裏人都在吃飯。看到黃氏和林荷來了，有些意外，黃氏說“徐嬸子呀，我來你家裏借些東西，打擾你們吃飯了，要不你先吃飯，我等會再來。”

黃氏也是說說笑的，人已經往院裏走了，林荷一家到徐嬸子家裏來感覺比去自己奶奶家還要輕鬆，徐嬸子也笑著說“看你，什麽打擾不打擾的，過來借什麽呀？”

黃氏把自己的來意說了，林荷也跟李叔說了自己想要的模子，李叔聽懂了林荷的意思從家裏拿出了一根很大的新竹子，有結巴的地方不要，空的地方弄成幾節，一截可以做一個模子，弄了五六個，林荷覺得差不多，便跟李叔說可以了。

回到家裏，林荷把竹子用水洗幹淨，然後放到油裏泡著，這樣等到弄米花糖的時候就不會沾糖在上麵。

二牛回來了，吃完飯，黃氏也從徐嬸子家裏借來一大包玉米，這些玉米都是從玉米棒子下刮下來，曬的很幹的，這也是可以做糧食的，可以把玉米磨成麵，然後熬粥喝。

玉米是幹的，林荷讓黃氏先把直接放到鍋裏去炒，晨兒和小君一邊在灶台燒火，另外一個鍋裏放麥芽糖在鍋裏熱，等糖完全融化之後，再和炒好的玉米攪拌在一起，等到糖和玉米攪拌的很均勻了，再把芝麻和熟花生撒到裏麵。

這樣這鍋米花糖就熬製出來了，隻要放到林荷做好的圓模子裏麵，用手按壓，就做成了圓形的米花糖。剩下的就一塊塊的切開，不用模子，做出來的就是方的，做出來的米花糖不能疊放在一起，單個的放著，放到通風的地方就可以了。

那邊林荷讓晨兒和小君休息一下，這天氣雖然沒有前世那麽熱，但是也還是有些熱的，在灶邊燒火更加熱，邊讓大寶和大圓去那裏燒火，讓她們出去涼快下。

剛做出來的米花糖還是軟的，吃在嘴裏香甜軟糯，而且很飽肚子，等過幾天，米花糖放一段時間，放硬了，然後用袋子綁起來，放些散的玉米花進去這樣就不會全都粘在一起了，而且也比較耐放。

這個米花糖等到硬了拿出來是沒有什麽香味的，但是熬製的時候那種濃濃的麥芽糖的香味和玉米花混在一起的香味，讓人聞了真是垂涎欲滴，香味飄的很遠，整個林家村都飄著這個香味。

一個下午，總共熬製了三鍋米花糖出來，做了大大小小的一百多個米花糖出來，放在家裏做零食吃，都能吃一段時間了，不過林荷說這些冷一個晚上，明天弄好，讓大寶帶去，帶去送些給溫叔，店裏的人也一人給幾個，剩下的放在房子裏，晚上肚子餓的時候吃，可以飽腹的。

自己家裏的小家夥們要吃，明天再做，反正這個東西，雖然糖是貴些，但是家裏還能吃的起，買了三兩銀子的糖，能熬製好幾鍋米花糖出來，玉米什麽的家裏有，芝麻，花生這些也是買了一點點，也不費錢，重要的給大寶帶去，能讓大寶填飽肚子，又能放是很好的零食。

等到下半年，自己家裏的麥子熟了，玉米也有收成了，自己家買的十畝沙田裏也種了不少的花生芝麻黃豆這些東西的，到時候到了下半年能夠做的更好吃一些。(。)