第二百四十四 反行其道
餐館裏降價戰打的如火如荼，而中高檔餐館裏卻一直逸不知道雨山和華州他們什麽意思。既然他們沒動，自己也就沒動，現在北山中高檔餐館裏的雨山、華州江南三種啤酒都有三種不同規格價位的啤酒。
雨山有雨山純生、雨山都市、雨山金貴，華州有華州純生、華湖純生、華州淡啤酒，江南啤酒也是三個品種，江南純生、江南淡啤、憶江南。三種純生的價格都是5一瓶，雨山都市、華州淡啤、江南淡啤都塊，雨山金貴、華湖純生、憶江南也都是10塊。其實還有一些8的其他牌子，不過也隻是在少數幾個餐館。
相對來說，三種啤酒的利潤要高一些，低檔啤酒打價格戰，中高檔啤酒一般不會打價格戰，而且定價權往往會在餐館酒店的手裏，因為一般啤酒經銷商是按多少錢一箱批發到餐館酒店那裏的，他們賺多少是他們的事情，當然也是有一定協議的。
僵持了兩天，在江南和華州兩大啤酒的夾擊下，已經丟失了不少銷量的雨山熬不住了，第一個宣布在中高檔三種啤酒裏麵開始了價格戰，晚上華州啤酒也就跟進了。
純生價格沒變，雨山和華州將雨山都市、華州淡啤降為6塊，這樣就將了江南啤酒一軍，這個檔次的啤酒，江南淡啤的銷量和雨山都市、華州淡啤的產量不是一個檔次，他們能實行薄利多銷，可以將北山的價格壓下去，在別的地方補回來。可江南淡啤就不行了，這是在逼迫江南啤酒放棄中高檔市場。當然，雨山金貴、華湖純生都沒有降價，他們也實行黃雲逸的戰略，買四送一，其實相當於是8一瓶子。
五點多接到華州啤酒也跟進地消息，黃雲逸迅速又召開會議，研究這個問題如何解決。先是開了一個北山銷售人員的會議。聽取了大家的意見，以及一些市場信息之後，才開另外一個高規格的會議。
柳經理和謝經理等人坐車來北山，又是一個黨委擴大會議，不過這次是在北山酒店一個包廂裏開的，一邊吃飯一邊開會。
雖然北山區的銷售戰爭進行的如火如荼，但是其他幾個區的效果還不錯，現在眼看就要到一個月地期限了。每天從各個區小組長那裏傳來的報表。還多少能給黃雲逸一些安慰，2000台冰櫃都送了出去，又用們的押金訂了1000台，雖然這c隻送出去600台。經感到不錯了，當初他和陸科長覺得能送出2000就是超額完成任務，現在是超額的超額完成任務。
黃雲逸讓各個小組長再帶領大家堅持一個星期，將剩下來櫃送出去，就可以回來整休了。
現在迫在眉睫的是北山區的正麵戰爭，這可是大家都沒經曆過的，就連陸科長也沒有經曆過，他雖然做了這麽多年地銷售科長，可要麽就是物資緊缺時候。專門等人上麵來求著批條子，要麽就是一塌糊塗沒人要喝江南啤酒的時候，想當然的搞一些活動，促銷促銷意思意思，實在不行就撤回來，反正虧本的買賣是不能做地。
又是一個又長又沒有結果的會。最後服務員都來趕人了，大家還沒有走的打算，沒有辦法，黃雲逸隻好招呼大家回到華朗安排的宿舍裏繼續進行討論。
徐工的意思是不要動，反正這三種啤酒其實口味差不多，就是包裝不同一點而已，而且在江南廠產量是非常的少，隻是為了不讓江南啤酒被人看成隻生產低檔啤酒，所以以前才生產這三種啤酒，所以徐工覺得做事情要做好老百姓這個百分之八十就行了。這個不要理他們，讓他們折騰去把。
謝經理卻強烈要求加大這三種啤酒的銷售，因為雖然這三種啤酒銷量少，但由於價格比較高，居然還有一些利潤，而老百姓啤酒以前隻能保本，現在看來虧是肯定了，就希望這三種啤酒能將老百姓啤酒的虧扯平一些。
可是如何擴大銷量又是一個問題，華州和雨山是降價，這不進入了一個魔咒啊，降價利潤就少了，就算擴大銷量也賺不了多少，說不定還會賺的更少，謝經理也隻有這樣一個願望，可是沒有更好地方法。
柳經理提出要跟進，不能落在華州和雨山的後麵，不然讓他們占據了先機，江南啤酒這一個月來好不容易打下的基礎隻怕又要沒了。
楊剛和潘偉這次倒是很難得意見一至，都讚同柳經理的意見。萬方對於銷售不通，但是他說了一句話還是有道理的：“我覺得我們現在不是講究利潤的時候，而是要想辦法占地盤，等占夠了地盤，在慢慢地回來清算也來得及，這和黑社會占地盤一個道理。”
陸科覺得降價不是最好的辦法，但是也沒有別的好辦法。
“漲價！”抽完了煙盒最後一根香煙之後，黃雲逸一拍桌子說。
“漲價？”在座的一個個張大了嘴巴問黃雲逸。
黃雲逸點了點頭，將自己的想法和大家說了一下，大家將信將疑，覺得是一個好主意，但不一定會是個有效的主意。
倒是陸科一聽，馬上就明白過來，雙手讚成黃雲逸漲價的這個主意，既然銷售科長舉雙手讚成，其他人沒有更好的辦法，自然就同意了黃雲逸這個漲價的主意了。
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第二天一早，黃雲逸將北山的銷售人員開了一個短會，將銷售策略安排了下去，並將漲價之後地其他措施也一步步的安排下去，而且是各有分工，每個人負責一個酒店餐館，都在會上說的明明白白。相當於是來了一個銷售培訓，大家也將信將疑的等九點鍾各大酒店餐館開門了之後就去開始了他們的工作。
中午地時候，江南純生依然是5一瓶。而江南淡啤卻從7塊漲到了8，，
而這漲了的一塊，黃雲逸讓銷售人員和酒店老板談好，五毛歸店家，五毛歸服務員，由他們拿瓶蓋來換錢，這一招讓不少酒店老板稱讚真是好招。既然能多賺五毛錢，至於你漲價了能否賣的出去，就無所謂了，反正你江南啤酒賣不出去，還有雨山和華州。
江南啤酒給服務員換瓶蓋的錢從大家統一的五毛增加到了一塊一個，這可是很有誘惑力的價錢，江南啤酒的銷售人員還專門和服務員們進行了簡單的培訓，將其中地疑問一個講解清楚。
黃雲逸將20多來實習的大學生也進行了簡單的培訓。讓她們到北山的那些中高檔酒店去促銷，關鍵是讓他們帶動服務員促銷。
中午吃飯的人少，黃雲逸也沒出去湊那個熱鬧，隻是耳朵裏不時的傳來大家都在笑話江南啤酒是想錢想瘋了。居然還要漲價，看他們晚上能賣出幾瓶啤酒。
早早的吃了晚飯，黃雲逸和陸科分頭開始在北山的餐館酒店中走動了，主要是想看看戰爭進行地如何，說實在的，黃雲逸對自己這個反其道而行之的策略也沒有一點底。
轉了一圈，黃雲逸先從高檔餐館開始，感覺那些吃飯的人對價格並不怎麽敏感，基本上選擇地都是10塊一瓶的三種啤酒。從幾家高檔酒店出來。黃雲逸就琢磨著如何才能提高高檔酒店客人直接點憶江南的機會，這是一個課題，如果能把這個課題做好，肯定對打開憶江南的銷量有很大的幫助。
黃雲逸和跟隨在自己身邊的大學實習生小程說了自己的想法，小程記了下來，準備以後有時間在去做這個調研。
走了幾家中檔餐館。看了十多桌子點菜服務員推薦啤酒的情況，黃雲逸發現自己給服務員五毛錢的讓利真是英明。
“先生，喝點什麽啤酒？”北山廚屋地服務員正在向客人推薦飲料和啤酒。
“都有什麽啤酒啊？”一看就知道是很能喝的客人問。
“有江南，還有華州和雨山。”服務員一邊拿過酒水單給客人，一邊說，“我建議您試試憶江南和江南淡啤，兩種啤酒都不錯的。”
“哦，以前不是隻有雨山，現在怎麽多了兩個牌子了？”客人好奇的問，看來他滿久沒出來吃飯了。不然不會不知道為什麽現在有了其他兩種牌子了。
“還不是江南啤酒的詳哥的人打了一架，打出了一個江南啤酒，後來華州啤酒就跟著進來了，算是漁翁得利把。”這個服務員嘴巴比較會說，似乎象將打架地傳聞講給問話的客人聽。
“這個我知道，這個我知道，江南啤酒也狠的，北山多年來就隻是雨山獨霸天下，他們一架就打破了這裏的局麵，我還知道點內情，等下慢慢講給你聽。”其中一個年輕有點派頭的客人笑著說，“反正不喝雨山了，這鳥啤酒喝了幾年，一點味道也沒有。”
“那就江南啤酒把。”前麵問話的客人說，“看在他們那打了一架的份上，今天我們就喝江南好了，一個人來四瓶。”
客人並沒有說是憶江南還是江南淡啤，但是服務員拿過來的卻是江南淡啤，客人們打開啤酒，一邊喝著，慢慢的黃雲逸就聽到了他們眉飛色舞的講江南啤酒和詳哥地人打架的事情。
黃雲逸笑了，看來讓銷售員們有意無意傳播這個故事還是有一些效果的，一個東西被長期壟斷，有了新的東西來了，而且還是突破這個壟斷的東西，大家肯定想試試他到底如何。
雖然吃過飯了，可逛了一圈之後，也差不多八點多了，怎麽感覺肚子一陣餓，回頭問小程餓不，小程也害羞的笑了一下，看來他也有些餓了。
既然餓了就吃飯把，既然到了這個叫皇家廚房的
黃雲逸和小程坐下來，點了三菜一湯。來這裏促銷認識黃雲逸，想給他拿幾瓶啤酒過來，黃雲逸朝她使了個眼色，意思是讓她不要管。等服務來推薦。
“先生，您喝點什麽？”服務員果然過來了，黃梅林朝黃雲逸笑了一下，然後忙自己的去了，“這麽熱的天喝點啤酒把。”
“恩，夏天當然喝啤酒啊，你們這裏都有什麽啤酒？”黃雲逸假裝翻看菜譜後麵的酒水。
“我們這裏有江南淡啤，憶江南。”服務員拿過上次印刷地文明宣傳畫說。“這兩種啤酒還不錯的，尤其是江南淡啤，口感清淡，而且江南啤酒用的水好，營養更好。”
江南啤酒用的水好？
這可是黃雲逸沒聽說過的，也沒想到過廣告詞語。
“是啊，你看江南啤酒廠就在玉龍山腳下，玉龍山泉您是知道的把？”服務員見黃雲逸這樣問。解釋著說，“玉龍山礦泉水買買一瓶都要3多，而且還供不應求呢。”
這倒是真實的事情，玉龍山礦泉水可是經過國家有關部門堅定的含有豐富礦物質地礦泉水。對人的身體有很大的好處，玉龍山礦泉水可的銷量可是好得不得了，華州很多人都吃玉龍山礦泉水的，有不少退休的老頭老太太還每天很早就坐公交車去玉龍山上接水背回去喝。
江南啤酒廠就在玉龍山腳下，最開始江南啤酒用的還真是當地的泉水，現在老早就不用泉水了，用地當然是自來水，但是這麽要的一個由頭，江南啤酒廠怎麽就沒人想到呢。好水能釀出好酒啊！
“江南啤酒就是用玉龍山腳下的泉水釀的，你說這酒能不好嗎？”看黃雲逸正在沉思，服務員吹噓說。
“那就來兩瓶江南啤酒把。”黃雲逸心想今天沒有白來一趟，這個服務員可是個有心人，是銷售好手，有機會把她招進啤酒廠。培養培養或許能成為一個人才。
“兩瓶就夠了？”服務員笑著說，兩瓶那就是2錢了，服務員臉上笑開了花。
“啊，我聽說江南啤酒漲價了？”黃雲逸還是沒有忘記自己來地意思，笑著翻看菜單後麵說，“好像雨山啤酒還降價了，這倒是怎麽會事情啊？”
“是啊，江南啤酒就是因為好，所以才漲價，一份價錢一份貨啊。”服務員手上麻利的將啤酒拿過來。“好的東西怎麽會無緣無故的降價啊？”
“您說是不是呢？”見黃雲逸沒說什麽，服務員拿出開瓶器，又問他說，“要打開嗎？”
“不知先生買不買菜的。”見黃雲逸似乎還在猶豫，這個服務員又開始和黃雲逸忽悠了，“一早去菜場的時候，菜都是比較貴的，那是因為菜好啊，到了下午菜就便宜不少了，那是因為菜差了啊，要不然菜老板還傻到有錢不賺，降價賣啊。”
服務員這個比喻倒是打的很好，黃雲逸心裏再次感歎這個女服務員真有做銷售的天賦，一定要想辦法把她招聘公司。
就這樣，黃雲逸把這個叫鄒媚地女孩子招進來做啤酒廠的合同工，開始柳經理他們還不理解，以為黃雲逸看上了這個長的還可以的小姑娘，等黃雲逸讓小程將那天晚上鄒媚的那番說辭重複了一遍之後，陸科長直交換一定要把皺媚招進來。
一個星期，皺媚就從酒店裏的拿六百塊工資地服務員變成了江南啤酒廠的合同工，雖然隻簽一年，可畢竟是正式的單位，黃雲逸和陸科長還給她描述了很遠大的前途。
等她正式上班之後，黃雲逸專門問她，為什麽會這樣買力的推銷江南啤酒。
“還不是比其他啤酒多五毛錢一個的瓶蓋。”皺媚知道了黃雲逸的意思之後，就哈哈笑著說。
“我多推銷一瓶江南淡啤，我就多賺五毛錢，一天多推薦是五塊，一個月就是150，我們一個月的工資才600，你說我能不賣力的推銷江南淡啤嗎？”皺媚的話讓黃雲逸感到踏實，哪個人會平白無故地做一件事情，看來自己這個決策還是到了點子上了。
這個漲價還真是效果不錯，一個星期下來，江南淡啤居然銷量上升了一半。原來江南淡啤在北山中檔餐館中最多占了10％的市場，現在居然快達到30％，而且還在上升，而雨山都市和華州淡啤錢，不尬，已經降價了一塊，如果還要象江南淡啤那樣讓利一塊錢，那就是要虧的厲害了，而且更鬱悶的是降價了居然銷量沒有上去，雨山啤酒的銷量和往年比自然是下降了很多。華州啤酒還好，和江南啤酒一樣是來打天下的，不管多少，有總比沒有的好。