第二十三章 主內 一
23主內
因為下雨的緣故，天黑得比平時早，何氏幾人回來的時候，天都快黑了。楊柳在屋裏張望了好久才看見幾個身影慢慢的往自家院子移動，她拿著燭台站到走廊上，一手圍在燭火外麵擋風，一邊喊了一聲。等他們走近，楊柳才發現不止何氏他們三人，李武和狗蛋也回來了。
看見楊柳出來迎他們，李聰咧開嘴笑了笑：“娘子，我們回來了。”
何氏黑沉著臉，見楊柳出門接他們也微微點點頭，李武和狗蛋倒是打了個招呼，但顯然臉上的興致不高。看樣子是出了什麽事，楊柳越發小心翼翼起來。不多會，聽到動靜的其他幾房人也相繼迎了出來。
“你們都進來，我有話說。”何氏看了一圈，視線落在楊柳身上：“今晚誰做飯？”
明明知道是餘氏的值，何氏卻看著自己，顯然是不想讓自己聽。楊柳也不是不識趣的人主動請纓：“我來吧。”看來自己進了門卻還不屬於一家人的範疇。
不等何氏看向秀秀，秀秀便站在了楊柳一邊：“嫂子我給你打下手。”秀秀知道就算她不說這句話，何氏也不會讓她參與的。
何氏也無意讓秀秀聽到他們的談話，聞此點了點頭，並打發幾個孩子一起去了灶房。
“秀秀，咱們今晚煮幹飯吧，墊幾個紅薯在下麵，比煮稀飯費不了多少米。再弄一大盆湯，不夠就喝湯，你說咋樣？”
秀秀也有些想吃幹飯了，李家人多，煮一大鍋稀飯才能勉強混個水飽，幹飯就別想了，除了農忙和過節，幾乎就沒煮過。別提麵條之類的了，要真下麵條，一頓兩三斤都不一定能飽。秀秀有些意動，又想起自家老娘今晚回來臉色不對，有些犯怵：“要不，下次吧。”
“就今晚吧，有什麽事我兜著。”楊柳實在是想吃幹飯得緊，未免半夜起夜，她連稀飯都不敢喝兩碗。這幾天下來，她明顯瘦了，最明顯是她的胸，瘦哪裏都沒這裏瘦得快。我還是個孩子呢，楊柳安慰道。
楊柳下了決心，什麽顧慮也都拋到腦後了。讓秀秀先把火升起來，燒點熱水淘菜，她扒拉了幾個紅薯，土豆，看看牆角碼放的小白菜，想再添幾個菜，看著外麵的雨又搖了搖頭，雨中漫步這種浪漫事，起碼路麵應該是鋪過水泥的。
楊柳從牆上掰了兩顆蒜頭，交給大山，讓他和狗蛋剝完。狗蛋當時就搖頭了：“君子遠庖廚。”
楊柳最恨的就是這種調調了：“你現在都還不是大人呢，更別提君子了，所以給我老老實實剝蒜。”
大人和君子，完全不搭嘎的兩個概念，狗蛋想了半天才明白，他雙手背在身後，來回幾步，搖頭晃腦的歎道：“唯女子與小人難養也。”
“我是女子，你是小人，半斤八兩。我是長輩，你是晚輩，長輩吩咐，隻要不違背禮教，你就得乖乖的照做。”楊柳插著腰教訓完，又彎腰拍了拍狗蛋的頭，柔聲道：“親愛的李文翰，聽懂了嗎？我要蒜泥哦。”
被楊柳這麽親昵的拍拍腦袋，狗蛋有些赧然，他不是小孩子了好不好？他看了看楊柳，隻見這個漂亮五嬸雙眼明亮，嘴角含笑。他有些不好意思的低著頭跟大山去剝蒜子了。
大山捂著嘴笑了，他已經開始剝蒜，更沒什麽君子遠庖廚的想法，隻要肚子能飽，自己下廚也是應該的。要是沒人給他做飯，難道還能因為這句話就挨肚子餓？話是死的，人是活的，總不能這麽呆板。
巧巧早就乖覺的去打水淘菜，連熱水都不要就淘好了，顯得楊柳特別嬌氣。她本意就是熱水自己拿來洗菜的，現在巧巧洗了菜，幹脆就著這水下米做飯。
楊柳把巧巧洗幹淨的菜分成兩半，一半擱在木盆裏，澆了滾開的熱水，另一半她打算清炒。秀秀將淘好的木倒進鍋裏，攪了攪，又去削紅薯和土豆的皮。
白白的板油，雖然便宜卻還是因為下雨比平時貴了一個大錢。楊柳將板油衝洗了一下，將板油切成細長條，再隨意幾刀切斷。燒火的工作由巧巧接替了，秀秀已經將鍋刷好，火也燃得正旺，楊柳讓秀秀幫忙往鍋底舀了小半瓢水，就把案板上切好的板油捧到鍋裏。熬油的時候鍋裏放水是有原因的，這樣既容易出油，油又不會濺得到處都是，熬出來的油嫩，顏色還好看。
大山和狗蛋剝完蒜蹲在那裏嘀嘀咕咕的也不知道在說什麽，大概還在生楊柳的氣吧。鍋裏已經有豬油熬出來了，楊柳往裝油的罐子裏看了看，怕油濺出來本來想看看有沒有水漬，卻發現油罐裏麵有炒焦的菜渣，黑黑黃黃的，餘氏肯定嫌麻煩，直接有鍋鏟在罐子裏麵刮。楊柳張了張嘴，瞥見正在那裏的狗蛋最終還是忍了忍，讓巧巧把鍋裏的火壓了壓，她從中鍋和邊鍋之間的鼎壺裏麵舀水把罐子裏裏外外清洗了一遍，再擦幹淨裏麵的水，將油舀了進去。
油一點一點的出來了，板油也慢慢變得金黃，肉香味溢得滿屋子都是，鐵柱自打進了灶房就跟著楊柳打轉，巴心巴腸的就想先弄一筷子油渣到嘴裏嚐嚐。
“鐵柱，現在還沒好，等油渣炸好了，五嬸弄點鹽進去炒炒吃起來才有味道。”記得小時候她饞油渣的時候，老媽不會讓她吃，說是吃了沒鹽的油渣會不想吃肉。當時她知道是不是唬自己的，但後來已經無從查證，因為家家戶戶都吃上了桶裝的調和油，板油油渣什麽的都很少見了。
“好五嬸，你就讓我吃一口，吃一個就好了。”鐵柱拽著楊柳的衣服撒嬌，伸出了一個手指頭，又雙手捧著喇叭形小聲說道：“隻給我一個人，不讓哥哥他們看到。”
楊柳笑了，這小子還想吃獨食。她看了看鐵柱，吩咐他先去把手洗了。鐵柱一聽就知道有戲，撒手轉身就跑出了灶房。
“嫂子，鐵柱可跟你真親。”秀秀笑道。
楊柳用鍋鏟按了按板油，又鏟上來一些看了看，笑道：“小姑吃醋了？來來來，嫂子先喂你。”說著便拈了一條油渣往秀秀嘴裏送。
“嫂子!”秀秀一跺腳，撇開臉躲過了，她都這麽大的人了，還能跟鐵柱似的饞油渣？
“你不吃可就便宜我了。”見秀秀不吃，楊柳手勢一轉，剛想往嘴裏送，看見巧巧便招了招手：“過來。”
聞道肉香味巧巧也饞了，可她不好意思說，怕人家笑話。這會兒楊柳叫她，她丟掉火鉗就過來了。
“張嘴。”
巧巧一張嘴，楊柳就把油渣放到她嘴裏，卻被正洗完手回來的鐵柱逮個正著，小子立即控訴道：“五嬸，你給姐姐吃，不給我吃。”
楊柳怎麽會被一個小孩子的話就慌了手腳，直起腰：“哪有，五嬸是讓你姐姐幫著嚐嚐熟了沒有。”
“真的？”鐵柱的眼睛閃了閃，明顯有些不信，他抱著楊柳的腿踮起腳尖往鍋裏看了看，見油渣還多，他就大方的不去計較了，指著鍋裏：“我要吃油渣。”
“好好好。”楊柳拿了一個碗，鏟了大概四五根油渣給鐵柱，說是等會兒放了鹽再多給他一些。
鍋裏隻剩下油渣和點點，楊柳撒了一勺子鹽進去翻炒兩下，問秀秀：“這油渣放哪裏？”
秀秀正把飯濾到笊籬裏，扭頭看了眼鍋裏說道：“擱銅盆裏吧。”
貌似也沒有多少，擱銅盆有些占地方。楊柳留了一些在鍋裏，剩下的幹脆用個大瓷碗裝了。又往鐵柱的碗裏舀了半鍋鏟，讓他跟幾個哥哥姐姐分著吃，就轉身將削皮的紅薯切成塊，等秀秀把中鍋刷幹淨，就將瓜瓢裏的紅薯倒進去，舀了多半瓢水，秀秀緊接著將半熟的米放到紅薯上麵，用木鏟將米抹散，蓋住紅薯。
楊柳正在切土豆絲，頭也沒轉的說道：“把米抹開點，我想吃鍋巴。”
秀秀笑著看了眼楊柳，沒想到她這麽大的人了還饞這個，旁邊的鐵柱一聽到這個也嚷著要吃，秀秀連聲道好，將米又抹開了些，罩上了鍋蓋。
秀秀在圍裙上抹了兩把手，問道：“嫂子，還要幹啥？”
楊柳手上動作不停，轉頭用下巴指了指木盆：“幫我把小白菜撈起來放在盤子裏，燙得差不多了。”
楊柳打算燒酸菜湯的，配幹飯最好了，可看看好像沒做酸菜。她就揀這種最方便的，用熱水把菜葉燙軟了，切碎了再和油渣一起炒炒，和著米湯一起煮，普通得不能再普通了，但味道卻是極好的。
秀秀應了一聲，伸出一根手指探了探水溫，見不燙了就直接伸手將燙好的小白菜撈起來，擰幹水，放在盤子裏，又順手將水倒進泔水桶裏。
“還有啥要做的？”
楊柳也沒客氣，眼睛掃了掃四周，見蒜泥也搗好了，就搖搖頭：“沒了，你幫著看著點火，別把飯蒸糊了。”因為底下墊了紅薯要費時些，開始要大火，等飯鍋開始冒煙了就要小火慢慢蒸，這樣不會糊還有鍋巴。
將土豆絲泡到冷水裏，洗了案板又將小白菜切得碎碎的還是放到盤子裏，就吩咐巧巧邊鍋的火可以燒了。等鍋熱了，就把切碎的小白菜倒進鍋裏和油渣一起翻炒幾下，再倒了一半米湯進去，罩上鍋蓋，等煮開就好了。趁這段時間她又摘了兩個幹辣椒用刀切碎了，楊柳吃辣不行，可炒土豆絲她都要配上幹辣椒和青蔥，這樣有紅有白有青，先不管味道怎麽樣，最少看起來就有食欲。
火燒得正旺，米湯也是熱的，三兩下鍋裏就開了，楊柳剜了一筷子蒜泥進去，聞了聞香味就把湯盛了起來。楊柳最開始做飯是要嚐嚐鹹淡的，後來大概做久了就有了經驗，光憑菜香就能察覺做的是什麽菜，還缺什麽調料，當然前提是這些菜她都吃過。
楊柳跟她老媽兩個人過日子，過得也是平常老百姓的生活，就是些油鹽醬醋配些蔬菜肉類，也沒打腫臉充胖子的去吃什麽鮑魚海參。除了浪費錢滿足一頓口腹之欲，以後還得這次清粥小菜的過日子，又漲不了二兩肉，何必呢？楊柳也是摳慣了，她也就隻能在這些普通的材料上花心思，做些不同的菜式出來。楊柳不敢拍胸脯保證一定行，但她要是開家家常菜飯館，她還是拿得下的。
盛完湯，再用高粱做的鍋刷把鍋裏刷幹淨，楊柳又放了些油渣和土豆絲炒了，這何氏也有些太摳算了，都買了這麽多板油了，再帶一條子肉又花得了幾個錢？古代又不比現代，夏天的蔬菜冬天都能吃到，這裏就是當季產什麽，飯桌上就吃什麽，頓頓吃，能不膩嗎？楊柳突然想分家了，自己當家做主，想吃什麽就吃什麽。