第313章 西湖醉魚
玲瓏姐妹麵對慕沁雪和她的幾個手下時，林思宇已經人坐上朱派來的車子，正在前往朱家的路上。朱、田甜百忙之中先行回家做準備，特別是朱，早已經對老爸不知許了多少回願，請林思宇到家中坐客，和老爸見上一麵，順便把剩下的珍藏狀元紅給解決了。
田甜可是知道自己豬頭哥哥的心思，請林思宇是一方麵，更為關鍵的是那剩下的幾壇子極品狀元紅，留著總是讓朱茶飯不思，就好像連續兩天見不到寶貝田甜妹妹，百爪撓心一般。這極品狀元紅，對朱的誘惑力絲毫不遜色於田甜。
林思宇來到朱家的時候，不僅朱的父親在場，連田甜的爸爸也來了，自己女兒、女婿的老大，又是救命恩人，不來略表謝意，是怎麽也說不過去的。可等看見林思宇和四個大美女一起出現，兩位老人也覺得林思宇太招搖，早就聽說有錢人就是和別人不一樣，黑社會老大更是女人多多，隻是到了林思宇這種地步，還真少見。更為難得的是這位黑道老大居然如此年輕，甚至比朱、田甜還要小，真是不可思議！
呈上幾件精挑細選的禮品之後，眾人紛紛落座，朱的父親終於把剩下的幾壇極品狀元紅拿了出來，故作大方的說道：“林少這次來到我們家做客，實在沒有什麽好招待的。也就這幾壇子酒還勉強潤潤喉嚨，林少，請開懷暢飲！”
“哈哈哈哈！朱伯伯是否舍不得這些好就被我喝光了呢？這樣吧，在喝酒之前請朱伯伯帶我去藏酒之處看看。我可是會一點法術的，我想等我們喝完酒之後，朱伯所藏的酒一定都會成為極品狀元紅的！”
除了龍仙兒四人外。其餘地人都不明所以的看著林思宇。極品狀元紅，沒有個二三百年時間，怎麽可能呢？龍仙兒四女相視一笑，肖可卿說道：“是這麽回事，思宇就是會一點法術，朱伯不妨試試，反正也沒什麽損失。”
朱對林思宇可是佩服得五體投地，沒有什麽不相信的，極力慫恿父親試試，天宇地父親也摻和進來。朱伯豪爽的笑笑：“好！試試就試試！我可是巴不得多些好酒，等林少下次來還能喝上！”說完帶著林思宇來到窖酒處。
林思宇裝模作樣，念念有詞，不過是布置了一個時間結界，按照現實世界的兩個小時計算。結界之內卻是五百年，兩個小時過後，這酒就相當於窖藏了五百年之久。可算得上極品中的極品了。
回到桌上，朱看了看表，朱伯問道：“該到了吧？這道菜既不能超時，也不能延時，否則就沒那種味道可言了。”
肖可卿不禁好奇起來：“朱伯說的是什麽菜？不會是正宗的西湖醉魚吧？”
田甜不禁莞爾：“這一次你可猜得真對，就是正宗的西湖醉魚！而且是用極品狀元紅烹製的西湖醉魚。”
看到林思宇、龍仙兒、梁嫣然、宋淑雅都看著自己，肖可卿說道：“這西湖醉魚，非得是西湖的鯽魚才能做，而且最好是體重一斤以上的鯽魚最好。我也是聽爺爺說過，他很久以前品嚐過西湖醉魚。因此聽到朱伯說‘該到了吧’，而且又是一道菜，因此就想到了這道非要在外麵才能做地菜。”
“你就別賣官司了！”宋淑雅不禁催促道。肖可卿咯咯一笑：“還是讓田甜姐說吧。我也是一知半解的。”
“好吧，我來說！西湖醉魚的佐料最關鍵的就是上好的狀元紅。其次是薑芽、蔥白，筍芽等等，而主料鯽魚卻要事先準備，最好是七天之前從西湖中捕捉到地活魚，懸浮在西湖的泉眼處，讓魚隻喝泉水，洗去鱗片和腹中的汙穢。做菜之前，必須先準備好佐料和鬆木炭火爐、宜興紫砂鍋，把魚撈上來灌入上好地狀元紅，十分鍾後酒味遍布魚身，立即去鱗、腮內髒，和佐料同時放入紫砂鍋中同煨，而且添加的水必須是泉眼處的清泉，還有極品狀元紅。由於這裏距離西湖最好的泉眼較遠，因所以朱伯專門讓朱派人開車帶著火爐器具前往，煨上魚後立即往回趕，這樣我們才能吃上最純正的西湖醉魚！”田甜一口氣說出來，直讓龍仙兒、林思宇等人大眼瞪小眼。
宋淑雅被這種奢侈的吃法感染，不由為古人擔心起來：“要是這樣，那麽以前的人要想吃正宗的西湖醉魚，豈不是非要到西湖才行嗎？”
“也不是啦。按照古書記載，古時的富人為了能吃上西湖醉魚，不惜讓家丁、仆人挑著火爐等用具，到西湖邊上做上魚，然後立即挑著擔子一路小跑回府，路程稍遠的就騎馬，再遠些地就要到西湖邊上了。不過我們現在有車，隻是這正宗的西湖醉魚卻很少才能吃上了
會做的也不是很多。”
說話間，幾個小弟抬著一個古色古香地銅盆火爐進來，登時一股鬆木香味傳來，隱約隻見夾雜著一股清純的魚香，似乎還有山間地鮮筍、帶露的薑芽香味。
端下古樸典雅的紫砂鍋，放到桌子正中的托盤之上，掀開鍋蓋，登時濃鬱的肉香和清淡醇美的酒香撲鼻而來，入眼的是翠綠的薑芽、嫩嫩的蔥白、濃濃的乳白色湯汁，再加上浮在湯之中的整條西湖鯽魚，不要說吃了，就是看上一眼也覺得是人間難得的美味！
林思宇不由得想起兩三年前和趙幽蘭等人外出釣魚、燒烤的事情來。早就聽人家喜歡釣魚的人說，那裏的魚就要用那裏的水來煮，聽起來很沒有道理，而現在看來卻不是無稽之談，往往到野河釣魚的人都要帶上酒精爐、做魚的佐料和一瓶好酒，為的就是圖個新鮮。隻是這些年來不少河水汙染嚴重，很難能享受到那樣的樂趣，卻是隻能羨慕古人了。
作為主客，林思宇自然要先動筷子，挑出魚眼恭送到家主朱伯的麵前，以表謝意，所謂“高看一眼”，不是林思宇高看朱伯，而是朱伯把林思宇當成主客，並且苦心準備酒宴；然後林思宇才挑起尾部的魚肉。可是朱伯不願意了，硬是轉動托盤，把上麵最大的一條鯽魚魚頭對準林思宇：“林少，千萬不要折殺我們這些老糊塗，嗬嗬，這魚頭您一定要動第一筷子！”
林思宇推辭不過，抬手伸筷，輕點入魚眼之下，腮殼之上的部位，抬起筷子的時候，小指肚大小的一塊“動肉”夾了起來，放入嘴中細細品味，然後拿起白瓷湯匙，舀了一些混同青筍片、薑芽、蔥白的魚湯入口，隻覺得從未品嚐到如此美味，不由得讚不絕口。
看了林思宇的吃法，朱伯和田甜的父親不禁暗暗點頭。菜是好菜，也需要會吃才行。這魚身上，一旦超過一斤的，魚唇最美，然後是腮部之上，魚眼之下的肌肉，而後是魚的胸鰭和腹鰭之間的“動肉”最美味。所謂“動肉”，又稱活肉，別看這魚整天吧唧著嘴，魚鰭也不斷的搖動，可是兩處的肉卻是肥而不膩，嫩嫩的，入口即化，而反複燉煮又不爛於湯中。
林思宇絕對是個吃魚的行家，一筷子下去準確無誤的挑起那塊頭上的動肉，而沒有去動魚唇，既是對朱伯的尊重，也體現了自己的身份。品完魚肉，再飲魚湯，連同薑芽、筍片、蔥白同嚼，活血通氣，掃清魚腥，隻留魚香彌漫於頰齒唇舌之間。
華夏的古老習俗，就連吃飯、酒桌上也有著十足的門道。隻是到了今天，被簡化了許多，各地風俗有不一樣，知道的人也越來越少了。其實吃魚的講究主要來源於龍的傳說，魚能化龍，魚頭就是龍頭，龍頭老大，第一筷子要吃的地方自然要和自己的身份相當，家主乃是一家之主，即便是你在大氣，到了別人家裏，也不能把人家家主的地位給奪了去吧。
眾人紛紛動筷，朱和林思宇更是開懷暢飲，也沒忘了把兩個合不攏嘴的老人灌上兩杯。江南人能喝酒不多，可是一旦能端起酒杯來的，就喝得不少；幾個女生才喝了一壇狀元紅，兩個老人也隻飲了一壇就受不了了，剩下的幾壇硬是被林思宇、朱狠心的糟蹋了，還連呼過癮，還要喝呢！
喝完酒後，臨行之前，林思宇說道：“不怕朱伯笑話，朱伯的酒窖之內恐怕上百壇好酒還是有的，如果朱伯舍得，就送我幾壇，行嗎？”
朱伯呆了一下，連聲說好。親自去酒窖給林思宇搬來十壇好酒，林思宇也不開封，裝模作樣的念念有詞，統統收入帝王神戒之內，看得眾人一愣一愣的。林思宇笑道：“朱伯，我可是說過了，我會點法術。這些酒絲毫不比我們先前喝掉的差。嘿嘿，這回您可得看好了，要不然可就便宜朱咯！告辭！哈哈哈哈！”
朱在後麵暗暗咬牙，心說這個老大真夠狠的，這麽好的酒也不給自己留兩壇。送走林思宇等人，朱伯也懶得去想林思宇是怎麽把十壇子酒帶走的，他關心的這酒是不是真的成為了極品狀元紅。
朱伯迫不及待的搬出一壇酒來，回到客廳，遲疑了一下還是咬牙打開，頓時一股濃鬱而熟悉的極品狀元紅酒香彌漫了整個房間！朱伯不由得目瞪口呆，連連拍著大腿：“值了！這酒喝得值了！嘿嘿嘿嘿，哈哈哈哈！我這一下子可有近百壇極品狀元紅了！”這老頭大呼小叫的，至於朱和田甜的父親在場也顧不上回避了，有了那麽多好酒，一人送上兩壇又何妨！