《新編大學體育與健康》係應用型本科院校學生公共體育課程教學及教參用書，是由西南區（雲、貴、川、渝）體育教材教法研究會《新編大學體育與健康》教材小組根據西南三省一市高等院校本科教學計劃、培養目標和公共體育課程教學大綱規定的教學任務、教學時數、教學內容及考核要求分工負責撰寫完成的。
2014年10月20日，《國務院關於加快發展體育產業促進體育消費的若幹意見》（國發〔2014〕46號）發布，推動體育產業和全民健身已經上升到國家戰略層麵，成為國家政策的一部分。與不少國家在高等學校不開設體育課相比，體育課是我國國民教育序列中授課時間最長、學時最多的少數幾門課程之一，體育課對幾乎所有的學生都有極強的約束力。體育教學如何體現以學生發展為本，這是全體教育工作者、體育工作者，特別是體育教師不斷思考和探索的問題。《新編大學體育與健康》正是試圖對這一問題進行回答。編寫組著力於以培養學生樹立健康第一的理念、養成參加體育活動的習慣、學會欣賞體育項目和形成良好的生活方式為目的，從體育知識、體育教學、健身鍛煉、體育趣聞等不同角度，解答了學生關心的問題，以引發學生對體育的興趣。本教材在教育理念和教學方法上都有所創新，全書文字圖示簡明、生動，通俗易懂，圖文並茂，結構新穎，可供教師理論課講授和實踐課教學，同時又可作為學生自學和課外閱讀的書籍。
通過對《新編大學體育與健康》的學習與實踐，使學生掌握測試和評價體質健康狀況的基本知識，並幫助學生通過體育活動改善心理狀態，克服心理障礙，體驗運動的樂趣和成功的感覺。在體育技術部分，對於不同的體育項目，根據其動作特點，安排了一些實用的練習方法。本教材內容、形式具有以下特點：
第一，拓寬體育的功能和表現形式。對體育、學校體育、體育文化特質及內涵進行深入闡述，拓寬對體育功能和表現形式的認識，從而提升了體育的價值和學生品位。
第二，力求體現新知識、新觀念。基於《國務院關於加快發展體育產業促進體育消費的若幹意見》精神，本教材將《全國普通高等學校體育課程教學指導綱要》和《國家學生體質健康標準》許多具體方法融入其中，強化了體育與健康的天然聯係與互動，使本教材能緊跟國家和世界體育教育發展的趨勢。
第三，突出學生的選擇性和使用性。著眼於促進學生健康實際效果的考慮，編寫組在總結以往公共體育教材成功經驗的基礎上，適度加大休閑體育教學內容，力求為學生提供較大選擇空間的同時，進一步增強教材的實用性，體現了“以人為本”“健康第一”的教育理念。
第四，強調理論與實踐的統一。編寫組圍繞體育與健康這個核心，構建了一個完整、係統的結構體係，教材內容涵蓋休閑體育、少數民族傳統體育、奧林匹克運動、運動技能、體質與健康測量、衛生、保健等理論知識和運動實踐，有機地把理論教程與實踐教程結合起來。
第五，體現民族特色。將少數民族傳統體育知識列入教材，介紹了少數民族傳統體育的概念、特點、價值及鍛煉方法，弘揚了傳統民族體育文化，體現了時代性、民族性和中國特色。
第六，開展奧林匹克教育。北京奧運會激發了全民健身的熱潮，將奧林匹克知識列入教材，使學生領悟奧林匹克精神的真諦。
本教材是由西南區體育教材教法研究會組織專家、教授、專業從業人員經過多次認真討論研究，同時聽取和征求多所高等院校體育教育工作者的意見後編寫完成的。本教材由肖樹新、左暉擔任主編。具體編寫人員和分工如下（以章節先後為序）：齊心、江濤、郎曉彤，第一章、第三章、第四章、第六章、第十八章；肖樹新、左暉、柳孟利、劉玲，第二章、第八章、第十一章、第十五章、第十九章；朱兆庭，第五章、第七章、第十七章；黃元華，第九章；袁遠，第十章；楊浩，第十二章；馮毅，第十三章；張文波，第十四章；肖元，第十六章。在編寫過程中，參閱了兄弟院校有關教材和資料，同時，得到了多名專家的指導，北京師範大學出版社的部分編輯為此也付出了艱辛的勞動，我們一並表示衷心的感謝。對在本教材中未標明出處的參考資料的作者，我們在此表示歉意，並同樣表示感謝！
我們真誠地希望廣大師生和專家對本教材提出寶貴意見，以便今後對教材進行修訂，並逐步加以完善和提高。
西南區體育教材教法研究會《新編大學體育與健康》編寫小組