單獨做飯的位置煙霧繚繞，各種本地有的東西擺出來。
鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、黑魚……
還有河蝦、河蚌、河螺、螃蟹……
東西從山的那邊帶來的，很容易捕撈，前提是工具好。
隨之有不少種類的野草，野蔥、野蒜、紫蘇、酸的果子、酸的葉子、湖泊群濕地的蒲棒、蘆葦根、東北鐵線蓮、水芹菜、灰蒿、莧菜、薄荷、野生花椒樹葉、葶藶……
晉王府的管事在旁一樣樣為謝成介紹，裏麵有很多藥材，如刺五加、刺玫果、黃木耳、水蘇、二色補血草、黃芩、羊肚菌……
“謝指揮使，那個壓魚肉出油的是最開始在熟食店壓雞架的，叫鐵板雞架，把雞架壓出油來，還能做飯吃，裹一層麵，看著多。
其實給時間，鹽一樣可以從本地提取出來，我家殿下這些全會，平日裏與下丘村的人學，大本堂已經成了孩子們識字的地方。
教孩子的事情由下丘村負責，宮裏的人會帶著孩子到下丘村找婦人與村子的小孩子一起學習。”
這個管事的沒什麽官職，他就是朱棡看著順眼的太監，也不給他提官，但出外的時候總帶在身邊。
包括那個現在不能生孩子的宮女，也沒有官，最大的權利不是官。
“啊！啊！啊……”謝成木然地點著頭，說打仗，他沒問題，他打了將近二十年的仗。
換成現在的東西，他腦瓜子嗡嗡的。
不過他的視線始終放在女婿身上，朱棡與大家配合，從魚身上往外壓油，再用這油來做菜。
各種植物的味道不一樣，正好當調料，酸甜苦辣鹹一個不缺，有的可以壓製腥味，有的則提鮮。
菜肴就是淡水的水產加上植物，炒、蒸、炸、焯、煎、燉、燒、煸、鐵板……
朱樉、朱棣、朱橚三個人不去幹活，這是朱棡展現手藝。
他們負責在旁邊解說那菜怎麽做的，為什麽要放那些材料，味道、口感如何。
謝成聽著，突然感覺自己可能遇到騙子，這些哪裏是親王？分明是廚子好吧！
朱聞天這邊做了一個小時的菜，大量時間耗費在鐵板魚壓油上了，就用魚油來做菜。
煤也是本地有的，大的露天煤礦，除了鹽，果然俱是就地取材。
而且打獵的收獲並未做成菜，隻挑了淡水生物，其他的野獸和禽類，今天先處理，明天再吃。
野豬肉必須泡夠時間，不然腥臊味過重，吃不下去。
禽類會等晚上做成熏的，先煮後熏，給軍戶家中年歲大的、年歲小……就是老弱婦孺等。
包括孕婦和哺乳期的女子，她們需要營養，做點熏的改善口味，能多吃。
哺乳期的本地有藥，靈芝無須多言，誰遇到都知道是好東西，人參沒有，這裏有丹參，可惜不能給孕婦和哺乳期的人吃。
或者給扶芳藤、看情況是否用知母，這裏能找到**羊藿，與知母對應，體寒還是體熱，選。
羊湯還煮著，再等等方能喝，水產和地產的菜送上，一共二十道。
用小碟子裝，一人一點，剩下的給其他人分，吃多了一會兒喝不下去羊湯。
“大家嚐嚐！”朱棡擦著額頭上的汗，示意眾人看看他炒的兩道菜好不好吃。
他與其他人一樣，大鐵鍋、工兵鏟，如此時間內炒兩道菜已經不錯啦！
小夥伴們幫忙洗菜、配菜，他隻管炒。
掌勺大廚皆如是，沒有說自己切菜的，耽誤工夫。
南京福華樓的一律旁人負責，朱聞天今天也不管其他的，忙不過來，依靠村裏人。朱棡說完話跑去洗澡，連頭發一起洗，腦袋上沒少冒汗。
“吃吧！”朱樉發話，別等三弟。
謝成趕忙夾菜品嚐，一道河蝦炒水芹菜，一道紅燒黑魚塊，紅燒是酸的甜的野果子野菜給配的汁。
那邊還有用東北鐵線蓮當辣椒配菜的呢！很辣的，多吃兩口甚至會趕上小米椒。
“三位殿下，這兩道菜不知能否……”
謝成嚐完，突然對朱樉三個人說話，又頓住。
“來不及，過來看看後，要原路回去，到時候再讓二弟做，用大勺，做小炒。”
朱樉明白，謝成想讓人把兩道菜送回陽曲縣給他家人吃。
菜的意義不同，晉王殿下，自己未來女婿親自做的，尤其它好吃。
“這個……”謝成一副真能讓晉王殿下再做飯的懷疑樣子：“謝殿下，到時再看吧！”
“其實我們都會，浪費了許多食材，莫說各自王府中的人，養的狗都不吃，一次大鍋炒完就看看鹹不鹹，不鹹加水，再煮煮喂豬。”
朱棣於旁邊笑著說，會做飯是練的，大鍋飯最難練，受熱不均勻、調料不均勻。
“對！胳膊酸疼酸疼的，現在好啦！”老五朱橚證明。
“殿下們勤勉。”謝成不知該說什麽。
“長兄才厲害呢！拿大鍋做蛋炒飯！”
朱橚又補充一句，滿眼崇拜之色。
蛋炒飯要求更高，比紅燒黑魚塊難多了，至少他炒不好，總糊。
大鍋飯的火是不等人的，無法調小火，而小炒的實在不行把大勺從火上撤下來。
“太子自為典範！”謝成說的時候腦海中出現太子朱標用鐵鍬在大鍋裏炒飯的樣子，好違和！
“再給我來兩份，羊湯我少喝幾口。”
謝成一看要分配沒了，對分的人喊，他要吃女婿做的菜。
女婿會做飯，不代表會天天做，偶爾做一次，別人要受寵若驚。
朱樉示意人專門留一些三弟炒的菜，分給軍戶家裏的人吃，尤其是生病能吃這兩道菜的，告訴他們晉王殿下親自做的。
轉過頭，他繼續與謝成說話：“今日下丘村根本沒動用其他野味，否則更好吃，但百姓一般情況弄不到飛禽走獸，不實際。
眼前的菜，百姓找食材容易，吃著香，缺少一些炊具罷了。
說明同樣的東西，在不同的人手中用處不一樣，叫技術優勢。”
“謝殿下教導，臣已知曉！”謝成起身抱拳作楫。
他當然知道，打仗便是如此，同樣的軍隊和武器，不同的人指揮，勝負就不一樣。
他茫然的是陛下的孩子接受的是什麽教育，教做飯？大本堂顯然不具備這個職能，教學的人會嗎？
“咱回來了，幫我把頭發吹吹，油煙太大。”
朱棡披頭散發地從旁邊的帳篷裏出來，找人幫忙。