藍田縣的百姓平時收驢做肉幹，必然能吃到驢肉，一般抹鹽晾曬加陰幹，需要避免蒼蠅叮。

下丘村幫著給弄主打菜，商人們在這邊吃好了，才願意買回去自己吃，或者賣，教給他們方法。

從來不指望有很多遊客跑過來，隻能依靠賣驢肉幹賺錢，第三產業的旅遊經濟搞不了。

百姓們品嚐下丘村給做的驢肉，由於不是新鮮的驢肉，處理的手段相對少一點。

朱聞天的小夥伴們把每種製作肉的方法用料寫上，有一些需要去收購，不能跑去惠民藥局買。

胡椒絕對不用，太貴，會提高成本，其他的其實全是藥材，包括八角，有的地方叫大料。

其他的草果、丁香、桂皮、香葉等要購買，這些調料的應用在大明還很少。

不像朱聞天的時候，很多人都能上網查資料，然後分析每一種中藥當成調料的效果。

“秦王殿下，咱們隊伍做的菜真好吃！”主簿周鍾吃一口驢肉片，抬起頭誇讚。

“你直接說下丘村咱又不生氣，我秦王府哪有這個本事？過些日子給你們安排活計，去南京看看，與上元縣和江寧縣學習下先進的管理經驗。

到地方你們就知道下丘村在當地的名望了，比我秦王府可厲害。

下丘村不管說要做什麽，其他百姓就都信，馬上去做，怕晚了耽誤賺錢。

是不是裏長？”

朱樉說著話，突然問在那裏吃香菇山藥燜驢肉砂鍋的裏長。

裏長停下筷子：“殿下說是便是，其實秦王府的人長時間負責運營，比太子府的人手還好用。

這邊的香菇是人工種的，砍花種植法，出菌率低，受環境和季節要求多。

有若木耳，人工的那個產量高，有時口感差一點，用段木野外種的產量低，但吃著好。

香菇不用，直接按照段木菌絲培養的方法即可，為了產量，先吃到，接著再考慮野生的。”

裏長不願意多說誰影響力更大的問題，下丘村必然比其他親王影響力大，村子負責太子府與皇宮的事情。

光祿寺做飯都得驗毒的，村子裏的飯菜都是隨時做，有時陛下突然就跑過去了，太子妃更是常年吃，現在肚子裏有孩子，天天到村子跟人聊天。

其他王府不可能整日裏把自己身份亮出來幹活，包括在居必七的四個人，雖說百姓知道。

裏長提香菇的人工栽培方法，早就有了，就是砍花栽培法，用在木耳上，砍花這種其實算野生的，人為創造個條件。

與鬆蘑和鬆露一樣，創造一個環境，叫半人工，這兩種無法全人工種，或者說成本太過高昂，不劃算。

但還有菌絲的，如竹蓀、銀耳，一律菌絲，香菇砍花太廢木頭了，段木就是把木頭截成一段段的，不是椴木，椴木是樹木的品種。

“二哥，確實應該教百姓菌絲種植了。”

老四朱棣一聽，想起自己封地的情況了，他跟二哥說，準備等之後把方法教給自己的百姓。

“種蘑菇的這個方法，就是用鋸末子種的灰菇什麽的，南京百姓不是都會了嗎？他們沒傳出去？”朱樉作回憶狀，下丘村沒保密這個，還故意教給百姓，故此南京的蘑菇很多，大量人工種植的，包括金針菇。

其中灰蘑產量最高，即平菇。

然後其他的也能種，包括猴頭菇與靈芝，人參都能成批種，靈芝怎麽就不行？何首烏照樣種。

下丘村傳出來的技術百姓們都用上了，故此南京蘑菇越來越多。

商人顯然也知道，結果到現在，外麵沒有這個技術？

“殿下，他們不敢。”縣丞鄧立伊開口：“我家有親戚就是商人，說過此事，他害怕傳出來後被知道了，說他偷，人家就教了南京的百姓，應天府其他地方的百姓隻能去幫忙幹活。”

其他三個官員跟著點頭，沒人提什麽專利技術，就是別人的地方有，你學了，很容易過來找你麻煩，尤其在對方背景強大的情況下。

“哦哦哦！”朱樉四兄弟都懂了。

朱樉搖搖頭：“誤會了，教吧！快些個教……來不及了是吧？需要從頭教，然後等著長出來，很多天呢！”

裏長這時接過話：“其實隻要宣傳一下，說下丘村放出來的技術隨便學，不用咱們操心。”

這回四個官員又點頭，表示支持，對。

“所以已經有人偷學了，但是不敢擺在明麵上，偏偏弄個砍花的遮掩？”

朱樉瞬間領悟，別人害怕，又覺得砍花種的少，時間長，不如自己偷摸在家裏種。

四個官員繼續點頭，不怕了，你都說讓種了，別人偷偷種一下怎麽了？

“種吧！別的不會的自己去學，南京那裏各種蘑菇的方法，竹蓀也能種。

下丘村已經不指望用這個賺錢了，不過竹蓀與銀耳人工栽培方法沒放出來，需要出口。

短時間內還是甭琢磨了，等大明多賺點錢的，百姓會了容易傳到夷人耳朵種。”

朱樉確實沒生氣，蘑菇也是菜，野生的有季節性，去采蘑菇耽誤時間，別人采了賣又貴。

能種就可以大量種植，然後價錢低廉，不用再去采了，除非非要吃某一種沒人種的蘑菇，要麽有空閑。

樹林旁邊的都被人給采了，更深入的話需要承擔一部分風險，比如野獸了、毒蛇了。

刨除了季節性之後，人工種植的正好，猴頭都能種呢！毛茸茸的。

“殿下宅心仁厚，不，是關愛百姓。”

典史關晁誇，估計他有認識人種香菇，偷摸的那種。

“用不著這樣，咱又不是小孩子，吃飯，明天咱就走，三弟那裏得快些去。”

朱樉擺了擺手，心裏美著呢！

“殿下，你帶錢了嗎？”主簿周鍾一臉無奈之色開口，同僚看他呢！

“作甚？錢不夠用了？你阿膠和驢蹄的賬拿出來，咱給你結了。”

朱樉以為縣裏缺流動資金，解決一部分，之後賣驢肉幹和招待商人吃驢肉就賺錢了。

周鍾搖搖頭：“殿下，是你帶寶鈔了嗎？咱們想換，大家讓我說，百姓們把家裏的錢都拿出來了。”