第92章年夜氣氛正憨濃
雪簌簌的落下來，落在地上，積累了厚厚的一層,即使是這麽一個小的城鎮，在過年的時候可以感受到濃烈熱烈的氣氛,各家各戶門前都懸掛著火紅色的燈籠，紅白色的交替相出,門前書寫工整的對聯,與各家各戶的煙囪上麵升騰的炊煙,帶著溫暖的感覺。
唐廣一步步的走過來，腳下踏的有些穩當，旁邊走過的對母女，臉上掛著的是喜悅的笑容,帶著希望的笑容回家了，小女孩有些開心的問著旁邊的母親今晚上到底吃些什麽,後者摸了摸紅通通的臉，笑著回答一定有好吃的。
唐廣轉過頭,白雪落在肩頭，他的步伐也不禁加快了一些。
雖說是過年，但是大理寺的事情多，忙到昨天才剛剛忙完，今早上慌忙出發，臨走還是唐大人有些欣慰的表情，道：“過年還是好回去和家人一起過才好啊。”理所當然的點了點。
輕輕的呼出了一口氣，熱氣噴出，周圍的街上幾乎都是空蕩蕩的，也是，這個時候還有誰願意出來溜達呢？
推門而入的時候，入目的就是一副有些熱鬧的場麵，這種的地方架著一個烤爐，上麵綁著一隻很大的烤全羊，光是看著樣子就讓人垂涎欲滴，更別說大廳亮堂的地方，幾乎隱隱約約的可以見著裏麵幾乎是滿席的菜桌。
榮玉書正在烤這隻羊。
說到烤全羊，真的是榮玉書的最愛了。雖然說這中原的羊肉，比上草原上的羊肉多了幾分羊腥味，但是烤出來也是一樣的啊。
專門挑了一隻很大的羊，多半有二百多斤吧，這在當時已經是最大的了，沒有叫賣羊的人將皮給去掉了，買的是整隻羊，皮是有些麻煩，要將表麵的羊毛全部剃下來，羊需要醃製一晚上的時間，然後，烤出來的話至少需要一天的時間。
沒有去皮的羊是味道最好的，裏麵的油脂已經被烤的全部都溢出來了，在表麵形成了油光水滑的痕跡，棕色有些發黑的羊肉，散發著濃烈的孜然味。
榮玉書感動的淚流滿麵了你知道嗎？之前一直想要烤一隻這樣的羊，但是怕覺得太奢侈了所以一直沒有下手，這下好了，來了這裏，花的錢還不是自己的了，嗬嗬。
他覺得自己已經是腰酸背疼了，這麽不停的轉動架子花了將近一天的時間，就是為了讓它的各個方麵都可以收到火，這樣烤出來才算得上是外酥裏嫩，香麻可口。
還是阿爹的眼睛尖，看著唐廣回來了，趕快揮手大聲的叫道，頓時，所有的人都將目光轉移過去了，師父更是狠狠的埋汰道：“你這個家夥不知道早點回來嗎？都這麽時候了！！”
唐廣第一次對師父的話趕到歉意，看著大家的樣子，似乎都在等著自己，臉上不由自主的露出了一絲笑容，道：“抱歉，回來晚了。”眼神卻不由自主的轉向了火架旁邊的榮玉書，臉上不知道沾染了什麽東西，都變得黑乎乎的，唯一可以分辨的就是那一雙明眸，閃爍著喜悅的光芒，在黑夜中，映襯著旁邊的火光顯得更加的熠熠生輝了起來。
幹脆抬腳向榮玉書走去，榮玉書搶先一步走過來，拉住了唐廣的肩膀朝著裏麵拖著，有些急迫的說道：“快快，就等你一個人了，快點開飯吧。”阿福坐在了凳子上麵，將腦袋放在了桌子上，就像是寒冬臘月，外麵可憐的小狗狗一樣，旁邊相得映彰的還有安師叔，看見唐廣跨門而入的時候顯得有些興奮，
唐廣看著桌子上的菜，雞鴨魚全部都有，另外還有其他色澤豐富的菜肴，濃烈的香味衝鼻而入，若有若無的的酒香味，菜香味，暖暖的氣氛，一種暖暖的心情從心底而起。
安師叔的視線其實一直在外麵的烤全羊上，垂涎欲滴的說道：“烤全羊什麽時候吃呢？要不然先吃烤全羊吧，要是冷了的話味道會不會不好啊。”
榮玉書將眼睛眯了眯，頗有氣勢的說道：“想都不要想，那裏有火呢，怎麽可能冷，或者你選擇一下，吃烤全羊就不吃裏麵的飯菜了。”
安師叔撇了撇嘴，知道這是不可能的事情，便安分的吃起來了桌子上的菜來了。
和易幫著擺筷子，穿的就像一個招財童子一樣，紅色的帽子，看起來分外的討喜，在這個過年的夜裏，臉上露出了一絲幸福的微笑。
過年宴的桌子上，一定是有一隻雞的，雞肚子中間是一些香草，蹲在湯裏麵味道很香，代表的是大吉大利。
一定還要有一條魚，清蒸桂魚上，放著了薑絲，桂魚的肉質本來就比較的細膩，沾著下麵的醬油便已經夠美味了，寓意是年年有餘。
還有的一樣是鴨掌粉絲，放在一個大砂鍋中燉成了，湯汁濃鬱，配上粉絲棕色的醬料，熱氣騰騰的香味，鴨掌寓意的是抓錢手，寄托了明年富裕的期望。師父的臉都笑爛了，連忙的挑了一根鴨掌放在自己的碗裏麵。
還有一樣是竹筒飯，裏麵裝著的是新鮮的大米，加上小米，還有之前的臘肉香腸，放在竹筒中蒸出來的，這樣子的竹筒飯不水，米飯中間夾雜的是臘肉的鹹香，還有竹葉的清香味，而且中間凝結的很緊實，小竹節撥開的時候，其中的飯還可以明顯的變成一節節的，好玩的很。
這道菜是明哥兒特意為少爺做的，希望少爺可以節節高升，明天的秋闈順利。
還有生爆鱔魚，鱔魚切成的是花一樣的形狀，加入了蔥段和其他的蔬菜炒製而成的，軟嫩滑爽，肉質細膩，寓意是善始善終。
桌子上最引人注目的一樣便是鯉魚年糕了，這可是花了榮玉書最大的力氣的一向作品了，之前在千食酒家的時候也做過，據說當時的反響非常好，外麵形同一隻栩栩如生的紅鯽魚一般，色澤豔麗，極為的討喜，聽說之前幾乎是賣脫銷了。
可以沾著紅糖吃，當然，本身就有甜味，幹吃也是可以的，但是看著那模樣，本身就像是一樣藝術品一樣，讓人留下不去口。
又或者那樣金湯白菜，用的是最細嫩的白菜芯子，代表的是“百財”，上麵澆築的是濃濃的雞湯，下麵墊著的是一層火腿，肉質細嫩，造型美觀，最重要的是湯汁濃鬱，用的是雞湯混合的火腿煮成的，自然是鮮美異常了。
諸如此類的菜肴，還有很多，每樣都是帶著一定的寓意，代表著來年的豐盛與祝福。
最後的重頭戲當然就是外麵的烤全羊了，當然，最關鍵的還是因為安師叔和阿福的飯量都挺大的，誒，其實不管是阿福，其他人今晚上的食量都還挺大的，所以外麵的烤全羊自然是分外的誘人了。
若是覺得烤全羊的味道不夠，旁邊還有蘸料，是用花生和芝麻還有大豆打成的粉末，加上一些鹽，不用加花椒，因為這樣已經夠香了。
每人都有一把刀，大小不一，好像是阿爹從師父的收藏中找出來的，用來切羊肉簡直是鋒利的不行了好嘛？
榮玉書一直覺得羊肉最美味的部分就是外麵的皮了，烤的香酥脆嫩，吃起來其實是最帶味的了，隻是有些時候賣羊的人認為皮還可以用，所以一般來說都不怎麽吃。
一直到晚上的時候才熱度才緩解下來，一隻這麽重的羊，居然也什麽都沒有剩下，隻有骨架了，上麵的肉被削的幹幹淨淨，安師叔還有些想要將脊髓破開，看看裏麵有沒有羊骨髓。
結果當然是有了，隻不過這個過程也有些艱辛，好在刀夠鋒利，讓安師叔吃到了裏麵的骨髓。
榮玉書的肚子也開始有一些撐了，吃到半途的時候便已經承受不住到旁邊去了，算算時間，現在應該是午夜了吧，看著漆黑的天空，星光月光不可見，應該是被厚實的雲層擋住了，心中突然有些感慨，想著煙花還是沒有普及啊，若是過年的時候，各家各戶都放著煙花，那該多麽的開心啊。
旁邊突然遞過來了一碗酒，淡淡的葡萄的香味傳來，榮玉書轉過頭，表情有些詫異，見著是唐廣，臉上的表情分外的柔和，道：“怎麽不過去一起吃了。”
榮玉書有些不好意思的說道：“應該是之前吃多了，過來消消食。”
唐廣將酒遞給了榮玉書，道：“怎麽突然想著過來了？”
榮玉書有些不好意思的說道：“沒辦法，之前一直都是跟著周福爺他們一起過的，周福爺他們去太原了，被逼無奈才過來的。”
唐廣的眉梢一跳，表情有些怪異的說道：“哦，也就說你本來不想來的啊？”
連忙擺手，否認道：“不是不是，怎麽可能呢？最主要的原因是因為和易啦，之前不是答應過他的嗎？過年是要過來看他的。”
唐廣的表情越來越怪異了，嘴角下垂，表情顯得有些不屑，道：“算了，懶得給你說了，少吃點吧。”說著轉身走向場正中，留下滿頭霧水的榮玉書，咦，怎麽突然生氣了啊？莫名其妙的，默默腦袋，榮玉書不明所以。
作者有話要說：話說冬天如果沒有寫烤全羊我真的不甘心啊，不甘心啊！！！！
依稀記得是自己小的時候，去山莊吃過一次的烤全羊，小時候自己住的地方，有個地方的羊肉特別的出名，忘記是在什麽地方了，不過說是真的是那種高原羊，沒有喂飼料的，羊肉的感覺真的很好，而且那家人開的店不算大，也不知道是怎麽找到的，哦，好像是熟悉的朋友，那個時候的羊肉，最喜歡吃的就是羊肝了，沒有豬肝和雞肝的腥味，很細粉的感覺，不像是現在的一些，專門的挑出來買，說是羊雜的話就有羊肝還有羊腎，我當時把那家店的羊肝全部吃完了的，現在真的好懷念啊
話說烤全羊的話當時覺得好好吃啊，不是外麵的那種小羊，是那種真正的大羊哦，唔，初中的時候我有一米六五的樣子吧，當時覺得好大啊，我要跨越一步半才可以抵得過那隻羊的大小，而且好高啊。當時那隻羊差不多烤了將近12個小時的樣子，聽說早上七點過就要去守著，到晚上八點才吃的。那個皮啊，真的好香啊，嗚嗚，現在的烤羊不禁小，而且把皮給剝了，捶胸頓足的啊！！！！我最喜歡的皮啊，油多味好，都是記憶中的味道了啊！！哇。。。嗚嗚！！難道我隻能去內蒙古才能吃到那種嗎？