第三百九十三章 吃貨
還剩下最後半柵子的玉米棒子沒有尅完，那邊的小吏在忙忙碌碌地將一麻袋一麻袋的玉米過秤、記錄、五郎和吳家興比預計的時辰回來的要早，這是因為前一天已經和磨坊定好了，他們一到磨坊，不用排隊，就直接磨麵。
磨回來的麵，分了幾隻小口袋，先是給沈六等人看過，才過來交到連蔓兒的手上。
連蔓兒就放下手中的玉米棒子給別人尅，又叫上了張氏、連枝兒、趙氏和連葉兒，將幾小袋的玉米麵帶上，直接奔連記鋪子的廚房來。
幾小袋子的玉米麵，因為磨數和過篩數不同，所以麵粉的質地也不同。
最粗的一種，不能稱之為麵，而應該叫玉米碴子。是采用略嫩和沒曬幹的玉米，粗磨一遍，不過篩。這樣的玉米碴子煮粥，香軟有嚼勁，而且甜味足。
然後是粗磨一遍，細磨一遍，過一次篩的粗玉米麵。莊戶人家一般吃的高粱米麵，就是這麽磨出來的。這種麵略有些粗，莊戶人家習慣了吃粗糧，吃這種麵最實惠、頂餓。
再然後，就是粗磨一遍，細磨兩遍，過一次粗篩，一次細篩的精磨玉米麵。周氏最愛吃的大菜包，所用的高粱米麵，就是這樣磨出來的。精磨玉米麵比較細，可以做更精細一些的食物，比如說做麵皮包餡吃。
旁邊一袋子，那就是磨玉米麵篩出來的糠皮。和高粱米麵糠皮一樣，是喂養雞、鴨、豬、牛、馬等各種家禽家畜的優質飼料。
兩個大灶都燒上了火，先是將玉米碴子粥煮上了。
至於玉米麵，連蔓兒打算多做幾種吃食。
玉米高產，能入口、能頂餓，這樣才值得推廣。外麵那些人怕是都吃過煮的嫩玉米，但是這完全成熟的玉米，他們怕是沒吃過。
光聽說不行，得大家夥都自己試試。這個東西是不是真的能吃、頂餓。
較粗的玉米麵，拿水和勻了，就在大鐵鍋的鍋邊做貼餅子。而鍋底，可以做莊戶人家最常吃的燉菜。主食和配菜一鍋就得了，方便、省事。既頂餓，營養又全麵，最適合莊戶人家的生活。
而那精磨的細玉米麵，則是考慮到今天來的這些人，包括沈六，隻怕都是山珍海味吃慣了。他們的嘴巴和胃腸，怕是克化不了粗糙的食物，雖然粗糙食物對他們的身體健康很有好處。
連蔓兒想的是，要讓這些錦衣玉食的人知道，玉米不僅高產，能夠解決更多百姓的溫飽問題，而且采用略微精細一些的做法，滋味也很不錯。如此。要大力推廣玉米種植應該會更加順利。
一小瓢細玉米麵加糖和麵、發麵，做了一籠屜的玉米發糕。又將一瓢的玉米麵和白麵、細豆麵混合，發酵。做了一籠屜的玉米麵三和麵饅頭，其中一半是實心的饅頭，另一半加了剁的細細的鹹菜絲和少許肉末做成了鹹菜肉餡的包子。
幾個人在廚房裏忙活，就聽見外麵紛亂的腳步聲，緊接著，就有人掀開門簾，沈謙從外麵走了進來。
“哈……”一進門，沈謙就跑到連蔓兒跟前，大喝了一聲。
“蔓兒，你在做啥吃？”沈謙輕輕吸了吸鼻子。看向蓋的嚴嚴實實、正在冒著蒸汽的大鐵鍋。
“玉米餅子。”連蔓兒答道。“你咋來了？來了，咋不下車？後來咋又下來了？”
沈謙聽連蔓兒問他，就微微地撅起了嘴。
“蔓兒，快領著九爺屋裏說話去。這外屋煙熏火燎地，別把九爺給熏著。”張氏將手在圍裙上擦了擦，說道。
活差不多都幹完了。隻剩下看著火候就可以了，連蔓兒就答應了一聲，也將腰上的圍裙摘下來，就拉著沈謙進了裏屋。
那些小廝沒有跟進來，他們留在廚房，說是沈六讓他們過來給張氏幫忙的。
進了屋，連蔓兒就讓沈謙上炕坐了，她從櫃子裏拿出個裝好了點心和果子的攢盒出來，招呼沈謙吃。
“……給你吃這個，新鮮的秋李子，我姥爺前兩天幫我們收莊稼帶來的。”連蔓兒拿出帕子來，將早就擦洗幹淨的秋李子又擦了擦，這才遞給沈謙。
秋李子正當季，個頭不大，因為是熟透了的，通體紅潤，還沒入口，就能聞見清新的李子香。秋李子汁水和纖維質都很豐富，非常好吃，而且還能頂餓。燒鍋屯就有一句俗語，說是李子樹下吃死人。
沈謙不挑食，接過秋李子就吃。
“……說是來看你，我要來，六哥不帶我，說人多、辦正事。是我守著六哥，跟六哥磨了好久，六哥才肯帶我來的。”沈謙往連蔓兒身邊挪了挪“蔓兒，你說我對你好不？”
說到這，沈謙眯著一雙細眼看連蔓兒。
連蔓兒眨了眨眼，沈謙的意思，是說他為了來看她，很辛苦，這是在……邀寵？
“小胖……你、最好了。”連蔓兒嘴上這麽說，表情、姿態難免就有些敷衍。
沈謙咧嘴，露出一排雪白的芝麻牙，要笑，卻還有點不那麽滿足，一張肥乎乎的包子臉上，表情顯得有些糾結。
連蔓兒忙又從攢盒中拿出一個八裏香，放到沈小胖麵前讓他聞。
“香不香？”連蔓兒問。
“香。”沈小胖誠實地答道。
“這是八裏香，隻有我姥爺那個屯子有。”連蔓兒將八裏香擦了擦，遞給沈小胖。
“蔓兒，你也吃。”沈謙伸出胖手，也從食盒裏拿了一個八裏香，遞給連蔓兒。
連蔓兒笑著接了，兩個孩子對坐著吃梨。
八裏香，個頭沒有鴨梨大，成熟後果皮綠中帶紅。剛從樹上摘下來，一般不會立即就吃，而是要捂起來，等果子變軟，香味發酵出來的時候吃，那才最好吃。
之所以叫八裏香，是形容這種梨子捂熟了之後，香氣濃鬱，方圓八裏的地方都可以聞見。張氏就愛將八裏香放在衣櫃裏捂著，將一櫃子的衣裳都染上果香。
“小胖，你六哥這些天是不是特別忙？”連蔓兒問。
“嗯。”沈小胖點頭“前幾天，六哥一直住在兵營裏，都沒回家。”
連蔓兒就點了點頭，看來那天收玉米的時候，沈六沒有來，確實是忙的抽不開身。
沈謙晃了晃兩條小胖腿，趁著連蔓兒吃犁，沒注意他的時候，又往連蔓兒身邊挪了挪。
“剛才一到這，我就想下車找你玩。六哥不讓。我在馬車裏待不住，自己下來了，那麽多人跟前，六哥就沒說我，嘿嘿。”沈小胖似乎有些得意，嘿嘿地笑了兩聲。
“蔓兒，我在馬車上就看見你了，跟你招手，你不理我。我想去找你玩，那麽多人……，六哥說，得注意體統。”說到這，小胖子又像模像樣地歎了一口氣“這不，等你出來，我才找機會跟六哥說了，跟過來找你。”
“小胖你辛苦了，一會玉米餅子熟了，第一個給你吃。”連蔓兒笑道。
“真的？”沈小胖眯著眼看連蔓兒“蔓兒，是你親手做的不？”
連蔓兒看著沈謙白裏透紅、肥肥嫩嫩的臉蛋，就有些手癢，好想捏。
“是噠，是我親手做的。”連蔓兒就答道。
“那咱一會一起吃。”沈謙樂嗬嗬地道。
“好。”
她們在裏屋說話的這工夫，外麵的玉米餅子、發糕、饅頭等陸續地出鍋了。連蔓兒就先出來，給沈謙盛了一碗玉米粥，又將幾樣吃食一樣拿了一個，端進來給沈謙吃。
因為隻是想讓眾人嚐一嚐，所以不管是饅頭、餅子、還是發糕，都做的比較精致，也就是個頭比較小。
“這個粗，你少吃點。”連蔓兒指著玉米餅子。
“嗯，蔓兒你也吃。”
沈謙是真的不挑食，挨個地嚐，還記得每一樣分一半給連蔓兒。
看著吃的香噴噴的沈小胖，連蔓兒覺得嘴裏的玉米餅子更香了。
“小胖，你覺得哪樣最好吃？”連蔓兒就問沈謙。
“都好吃。”沈謙答道，然後又想了想，就指著玉米發糕和鹹菜肉餡的玉米包“我最愛吃這兩樣，……粥也好喝。”
連蔓兒點點頭，看來沈小胖的口味是偏甜，而且愛吃肉。
“蔓兒，你愛吃哪樣？”沈謙反過來問連蔓兒。
“我都稀罕。”連蔓兒答道。
她這不是忽悠沈小胖，她說的是實話。新鮮打下來的玉米，略微加工，就甜香可口。張氏的廚藝很好，玉米餅子的火候正合適，貼著鐵鍋的那一麵烤的焦黃，卻並不過火，將玉米的香氣完全地烤了出來。玉米發糕鬆鬆軟軟、甜甜糯糯。玉米麵的饅頭和包子，也各有各的美味。
還有玉米粥，這樣香糯的玉米粥，也隻有在這個時候才能吃到，等過些天，玉米被曬的完全幹了，就沒有這麽甜和軟了。
嚐過了玉米吃食，連蔓兒就忙帶著沈謙出來，幫著張氏將幾樣吃食都裝進食盒裏。
“這些東西，九爺都能吃不？”張氏小心地問。
“都能吃，還誇說好吃那。”連蔓兒瞧了沈小胖一眼，笑著小聲道。吃貨沈小胖，隻要是吃的，似乎是什麽都吃的下。這一點，讓連蔓兒家所有的人，都覺得他很親切。
“那就請六爺和各位大人都過來嚐嚐吧。”
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