雲娘把自己挑選好的南瓜和紅薯放在籃中，心滿意足的準備好自己的比賽材料。

雲娘心想，還好這些人不知道這南瓜與紅薯的妙用。若是這兩樣寶貝被他們提早挑走了，自己豈不是要落於下風。

正想著，這一組其實的幾位選手正在精心準備自己的食材。雲娘也不多想，拿起紅薯和南瓜就清洗、去皮。自己要用這兩樣寶貝做出一道精美可口的菜肴。

而在另一邊的麵具神廚一邊在做著自己的拿手好菜蘿卜燉子雞，一邊在偷偷注意著雲娘的一舉一動。和其他人一樣，他很好奇。用這兩樣素菜，能夠做出什麽樣的養生食材來。

在古代，養生多是靠著“以物補物，以形補形”。比如，鹿筋食用過後據說活血化於，促進骨骼增長，還能增加韌帶的柔韌性。這便是“以物補物”的典型。還有核桃，長得酷似人的大腦。吃過之後，也能增進大腦的記憶力，也可以說是“以形補形”。

最好的養生食材便是用形似或物似的葷素與素菜搭配烹製而成的美食，便是上等的養生食材。就比如那個叫做“風”的麵具神廚做的蘿卜燉子雞便是養生食材當中最妙的搭配。其中蘿卜生津潤肺，子雞營養豐富，補血固元。兩者一結合，便是美味與營養的結合。

隻見那個麵具神廚不隻是低頭做著自己的食材，還時不時的偷瞄雲娘幾眼。他自認為以自己的手藝，贏得這關應該不難。隻是他好奇，憑雲娘挑選的那兩樣食材，能做出什麽樣的養生食材。憑什麽來打敗自己？

而在另一邊的雲娘則不慌不忙的將切好的紅薯塊放在去掉瓤的南瓜當中。之後便放到鍋中用小火慢燉。

幾柱香的時間，各位選手已經做好了各自的養生菜。雲娘也信心滿滿的把自己做好的南瓜燉紅薯放在眾人麵前。

這組人當中，有人做了蓮藕排骨湯，蓮藕養顏，排骨滋補。有人做了雪蛤蓮子湯。雪蛤是上等的補血食材，再加上蓮子更是相得益彰。其他人分別做了黃豆豬腰湯還有綠豆豬腦湯。

看來今天這一組做得養生食材幾乎全是湯菜。

一個腦袋圓圓的裁判走了過來。他東看西看的瞧了一瞧，還把另一個穿著紅衣，以及一個留著長胡子的裁判叫來了。一起跟他看著這一組的比賽。

他們把這一組六名選手做好的食物全都看了一遍，卻不急著品嚐、或是做著評判。

而是先在六人當中說了一句話：“各位東西都已經做好了。那就先自己說一說為什麽做出這樣一道菜。做出來的菜肴有何功效？”

裁判一發話，六人當中有幾名選麵麵相覷。這些做廚子的，平常叫他們做幾個可口佳肴可能沒問題。可是要他們正兒八經的說出自己做出的菜肴是如何做出來的，以及做出來的好吃之處或是美味營養之類的話，即便打死他們恐怕也不會吧。

最搞笑的是當中有個從蜀中小縣來的長得圓滾滾的廚師。說著一口當地話，還說話結結巴巴。當要他把自己的製作方法和營養價值一一向大家介紹時，他卻結結巴巴說不出話來。

“這......這玉，玉......玉鬥......逗......煮......煮腦......湯，是......”可憐的廚師半天功夫也不能把一句“綠豆豬腦湯”的全乎話給完整說出來。

那特地跑來的三個裁判無不皺眉，在帶來的標注成績的書上劃著圈圈。這是京城的廚王爭霸賽。所謂廚王，不但要廚藝冠絕天下，還要對自己所做的菜能夠了如指掌。說出其中的道道，能夠向其他的人講解美食知識，傳播飲食文化。這樣才對得起“京城廚王”這個稱號。

很可惜，在這一輪上有好幾個廚師都不夠格。雲娘心中略微鬆一口氣，好在自己的運氣比較好，除了那個麵具廚神，這一組其他的幾個選手好像都不咋的。

在麵具神廚將他所做之菜的原理一一講述完畢之後，那些裁判對他似乎都非常滿意。搖搖晃晃著腦袋在那本做登記的收勾勾劃劃著什麽。

輪到雲娘。他們似乎對雲娘用紅薯和南瓜做的菜不怎麽看好。

在養生食材中，都講究葷素搭配。而雲娘這種素與素的搭配非常少見。而且，紅薯本身就是帶甜美的熱性食物，配上同樣甘甜的熱性食材，會做出什麽樣味道的養生食材呢。

三位裁判一齊走到雲娘跟前。其中一個留著胡須的裁判摸著自己的那撇胡子，意興懶散地問道：“你這菜有何深意呀？”

雲娘是這一組六個人當中最後一個接受裁判考核的。卻一點兒也不緊張。她笑著上前作了一個揖。

“回各位大人，這是我做的吉祥如意盅。用的是雖是普通尋常的材料，卻是養生菜當中具有最好的功效。”

“哦，你倒是說說這有什麽特殊功效？”其中一個身材略微有些胖的裁判曾是宮中禦醫，這道關於養生菜的考題就是他提出來的。

“回大人，紅薯性涼，南瓜性溫。兩者搭配不溫不躁。而且紅薯裏麵補脾養元，南瓜益氣順腸。兩者相得益彰，雖不是葷素搭配，卻也能起到固本培元的功效。我特地使用清蒸的方法，不添加任何調料，就是為了將其本來的成分與營養突出來。”

雲娘回答完畢，那個胖乎乎的裁判眼神中閃過一道驚訝的光。

“看樣子，你懂得還蠻多的嘛！”

“大人謬讚。小女子隻因身在廚房，所以喜歡研究一些食材的藥理知識而已。”

那個胖乎乎的裁判讚許的點點頭，幾名裁判分別在各自的那本書上圈圈畫畫了什麽東西，然後便走開了。

不肖一柱香的時間，比賽結果出來了。其他各組各選出一名優勝者，而隻有雲娘這一組選出了兩名選手。一名是麵具廚師，另一名便是雲娘。

對於這樣的結果，大家都很吃驚。但是雲娘卻不感到意外。如果果真這樣就輕易贏了麵具神廚，遊戲反而不好玩了。

場外的觀眾卻顯得十分吃驚，不由得對場內的雲娘和麵具廚師又多增加了幾分關心與注意。

最後一場決賽場，這才是最引人關注的一局。在這一局裏才會最終選出今年京城廚王的魁首。

林德立和德雲酒樓的眾夥計，以及其他的觀眾都覺得氣氛越來越緊張了。

最後一局，決賽局，題目是鮮。

考官一報出考題，場上的選手都有些傻了眼。前幾局考官除了說考題之外，還說了用什麽方法。比如說熱菜、冷菜、養生菜之類的。而這最後一局隻有一個字，看似簡單，卻實則內有深意。

中國飲食，博大精深。什麽樣的菜才算得上是鮮呢。而且人人對“鮮”字的定義是不同的。到底什麽樣的菜式才算得上是最鮮呢。

有的廚師在捉耳撓腮，想不明白。而有的廚師卻已經低下手去，忙活開來。

雲娘心說，這年頭，沒有什麽味精。要說鮮字也不一定是同一樣標準。忽然，她眼前一亮，閃過一個念頭，心中便有了主意。低下頭來，做著自己的參賽的食材。

而另一方麵，那個麵具廚師也正不甘下風的忙活著自己的菜肴。他用的是一隻陳年老母雞燉著一大鍋香菇、木耳等山珍。想必是想通過做一鍋大高湯的作用來提鮮。

他時不時還往雲娘這裏偷瞄一眼，看看這小丫頭在做什麽。隻是他心中好奇，這個爭強好勝的丫頭在做什麽東西。自己上一回隻跟他打個平手，這一回千萬不能讓她占了上風。隻是他看不懂，此時的雲娘在做什麽。

隻見雲娘親自在食材桌上挑選了新鮮的金槍魚。又取羊腿骨剔盡、剁碎，然後煲湯。

金槍魚切成很細小細小的一片，略微抄過一陣水。雲娘正在用著自己的想象來做菜。用著自己的理解來詮釋著“鮮”這道菜肴。

此時的她聚精會神，全然忘記了身邊的一切。在她眼中，此時隻有手中正在烹製的菜肴，別無其他。

“這樣，再加些這個，然後......”雲娘的心中在自言自語。

場上的觀眾也是看得聚精會神。眾人皆好奇，雲娘這做的是什麽菜呀。鍋裏燉著羊肉湯，那裏切著海裏魚。鮮切好了，卻不見下鍋，這是鬧哪樣呀。

......

鳴鑼響起，比賽結束。幾個裁判又都走到各自選手麵前，品嚐各自做出來的菜肴。用味蕾來品嚐著各位大廚用“鮮”來詮釋的作品。

這其中有山雞煲菌菇，有老鴨燉百合，有牛肉蒸百合......總之是應有盡有，層出不窮。

幾位裁判品嚐過後又來到了雲娘麵前。不知道是不是巧合，每次到雲娘這裏都是最後一位。是眾裁判想把最好的留在最後呢，還是因為雲娘是唯一一位女選手的關係。反正這回又是最後一個試吃雲娘的菜。

要品嚐雲娘的這道菜還有講究，必須用筷子夾起雲娘切好的金槍魚魚片，然後放在羊肉湯裏燙一燙，再放入口中。配著雲娘做好的加了少許調料的羊肉湯一起食用，才算完事。

眾裁判都對這道菜很是好奇。他們從來沒有吃過這麽奇怪的菜肴。而且嚐了一嚐，味道還很不錯。

那個胖乎乎的裁判又問道：“這菜怎麽這樣一個吃法，有什麽深意呀？”

雲娘笑道：“‘鮮’也，一個‘魚’字和一個‘羊’字組成。稱之‘鮮’也。可見老祖宗多年前就已經對這個字有所領略，而我隻是講它原原本本還原而已。”

“好一個原原本本還原而已。你的魚肉切得片片薄而剔透，你做的羊肉湯味道純正而不膩口。最妙的是用這種方式兩者搭配能不影響彼此的口感，讓味覺相互衝突。實在是妙呀！”

那個胖裁判情不自禁誇讚道。

......

幾柱香之後，今年的京城廚王爭霸賽的結果出來了。讓大家跌破眼球的是這局爭霸賽的冠軍是名女子。不說大家都能猜到是誰。

隻是其他的幾名選手好像麵有怒色，似乎對比賽的結果不太滿。

其中的一個裁判道：“你們的菜肴雖然都很鮮美，但無非是將奇鮮材料燉者，差不多千篇一律。而隻有柳雲霜的菜別具一格，新穎獨特，令人耳目一新。要做到‘鮮’字不難，難就難在能夠出新，這才是廚界需要的新景象。”

此話一出，其他的幾位選手都無話可說。

雲娘走到那位麵具廚師麵前，說道：“這一回，你應該可以依據承諾，摘下麵具了吧！”