第一百一十三章 林依買菜
林依道：“大哥定是以為你將青苗收了，因此多租一間房，好上她屋裏去睡。”
張仲微睜著眼，張著口，想了一會兒，道：“那哥哥也多租一間，是用來安頓通房丫頭，好方便他去過夜的？”
林依斜了他一眼：“你以為大哥跟你一樣老實，滑頭著呢。”張仲微先是不悅：“你怎能這樣講大哥。”旋即又高興起來，在被窩裏抓了林依的手，道：“原來我在你心裏，還是老實的，那你總盤問我作甚。”
林依笑道：“時不時與你敲警鍾而已。”
二人麵對麵躺在被子裏，額抵著額，手拉著手，說說笑笑，晚上由伎館街引起的不快，總算是煙消雲散。
二日晴明，張仲微起床梳洗完畢，換了出門的衣裳，按照張棟前日的吩咐，去衙門報案。
林依心想橫豎在家無事，便同青苗一同去買菜，順便了解下柴米油鹽的價格。青苗要先去買米，林依道：“一袋子米，重得很，難道要扛著逛菜市，不如等別的物事置辦齊全，最後再買米。”
青苗連連點頭：“還是二少夫人想得周全。”
因林依尋思著晚上請李舒一家吃飯，便先去買肉，到肉案前問價。那賣肉漢子見林依身上穿的雖不是甚麽好料子，但也沒得補丁，且還帶著名丫頭，想來兜裏是有幾個錢的，便向她推薦最好的後腿肉，道：“夫人買這個嚐嚐，一百二十文一斤。”
林依被唬了一跳，道：“好個會宰價，昨兒剛打聽過，肉價是五十文。”
賣肉漢子臉上輕蔑之色立現，自案角扒拉出一堆邊角廢料，推到林依麵前，道：“拿去，五十文。”
原來五十文隻能買些豬下水與邊邊角角的肉，林依擔心是賣肉人欺生，不敢在這裏買，拉起已氣呼呼的青苗，走到別處又打聽了幾家，不料京城豬肉，還真是這個價，稍好的百文一斤，最好的後腿肉，也確是一百二十文。
林依感歎道：“咱們還算有些積蓄，卻連肉都吃不起，那些更窮的，如何度日？”
青苗嘟囔道：“還不如在鄉下呢，雖沒城裏熱鬧，可想吃肉就吃肉，想吃雞就吃雞。”
林依笑道：“那也就咱們家而已，你看以前的鄰居李三家與張六家，還不是一年到頭見不到肉星子。”
青苗聽了這話，卻高興起來，道：“二夫人說的是，不能幹的人，在哪裏都吃不到肉，像你這般有能耐的，在城裏一樣掙錢。”
林依笑著拍了她一下，道：“你倒挺會與我戴高帽子。”
二人邊說邊走，眼看著一溜兒肉攤子即將逛完，青苗道：“豬肉雖貴，但咱們是要請客吃飯，好歹還是買一塊罷。”
林依點頭，在一家肉案前站定，叫攤主割下一塊後腿肉，過秤，一斤二兩，北宋十六兩為一斤，共一百三十五文。
林依遞錢，青苗將肉接了，拎在手裏，兩人繼續朝前走。菜市另一出口處，有許多近郊的村民，提著籃子兜賣自家菜蔬，林依停下腳步，挑揀起來。菜蔬相對豬肉，便宜許多，她花了不到二十文，買下兩個梢瓜，一顆白菘、兩根牛蒡，四個大蘿卜，外加一兜兒四季蕈，又將出八文錢，到豆腐攤前買了塊豆腐幹，預備炒肉片。
這下買的菜多了，眼瞅著再買就拿不下，好在東京人極會做生意，菜市亦有竹器賣，林依花十文錢買下一隻竹籃，將菜蔬豬肉等裝了，叫青苗拎著。
青苗瞧了瞧籃子裏的菜，道：“二少夫人，隻得一個肉菜，怕是待不了客。”
林依愁道：“說的是，可豬肉就這樣的貴，別的肉隻怕更買不起。”果然二人到羊肉攤子前一問，一斤稍好的羊肉，竟要兩百文。那攤主還嗤笑道：“羊肉本就不是窮人吃的物事，夫人不該來問。”
青苗又氣了一回，當即便要回嘴，被林依強行拖走，道：“哪裏都有這樣的小人，你氣是氣不過來的，有這功夫，不如琢磨琢磨如何賺錢，好吃得起肉。”
青苗被激起了鬥誌，攥著拳頭道：“二少夫人，咱們去買佐料，回去我就將薑辣蘿卜做起來，晚上去夜市賣。”
林依心道，光靠賣薑辣蘿卜，怕是賺不回肉錢，不過她不忍打消青苗熱情，便隻閉口不言。二人尋著專賣佐料的小攤，花去兩文錢，買了些大蒜、花椒、小蔥、生薑等物。
林依見那貨架上有食鹽、醬油、醋等出售，便問過價格，數出七十五文，稱了一斤鹽、一罐醬油並一罐陳醋。
林依尋思著，隻一盤肉菜，實在拿不出手，便帶著青苗左尋右尋，終於找到一家賣長江小魚幹的，花上四十文，稱了半斤。
青苗看了看菜籃子，道：“二少夫人，差不多齊全了，再買一袋子米，打一罐兒油，咱們便可回家。”
林依點頭，先帶著她去打油，北宋食用油的種類很豐富，豬油、羊油、牛油，乃至狗油都有；還有前朝所沒有的植物油，河東大麻油，陝西杏仁、紅藍花子、蔓菁子油、山東蒼耳子油，還有旁昆子油、烏柏子油，據說沿海還食用魚油。
能買得起油的，都是手裏有兩個錢的，因此賣油翁很大方，一一開了壇子，拿勺子舀給林依看，又道：“夫人，最好的油乃是這胡麻油，開壇香噴噴，夫人打一罐兒回去嚐嚐？”
林依問道：“甚麽價錢？”
賣油翁指了指櫃台上擺的罐子，道：“大罐三十五文，小罐二十五文。”他大概覺得這價格很便宜，口吻十分自得，但林依將那罐子拿在手裏掂了掂，除去瓶罐子自身重量，恐怕連大罐裏的油，都不足一斤。
貴是貴，但油不能不吃，北宋窮人可以忍受沒有油的飯食，來自千年後的林依卻受不了，於是咬咬牙，將那相比之下更合算些的大罐油，買了一罐子。
二人又去買米，據米店店主稱，今年年成算不錯，米價不高，上等粳米每鬥六十文，中等粳米每鬥四十五文，下等粳米每鬥三十文。
林依到敞了袋子的樣品前，依次抓起一把，仔細瞧了瞧，最後決定買上三鬥中等粳米。她想著楊氏是東京人，好容易回到家鄉，大概是想吃麵食的，便又問白麵的價錢。店主道：“麥子三十文一鬥，白麵貴些，須得四十文。”
林依沒有石磨，隻能買白麵。便又數出四十文，買了一鬥。她將一百七十文錢銅錢遞與店主，央道：“我們已經買了好些菜，加上這三鬥米，可是搬不動，能否請店裏夥計幫著送送？”
店主問過她們住處，道：“倒是不遠，給兩文路費，與你送去。”
青苗直吐舌，城裏果然不比鄉下，幫個小忙都要錢。
林依倒覺得與兩文辛苦費很合理，便又數子兩文出來，遞與那小夥計，不料卻被店主橫插一手，奪去了。
林依在前，小夥計扛著米在中間，青苗殿後，一行三人朝回走，到了巷子口，林依停下，順路買了鍋碗瓢盆等物，那攤主人好，見她拿不下，主動叫自家兒子送，且沒要送貨錢。
物事送到家，林依想再把賞錢，卻無奈她如今自身難保，隻得叫青苗取瓢舀水，請那兩名夥計喝了。
青苗打發走夥計，再將買的菜蔬與魚肉搬到她屋裏去收拾，林依則回房，取賬本記賬。今日一共花去五百三十七文，其中今日菜錢二百四十二文，餘下二百九十五文置辦的柴米油鹽等，還很能用上些日子。她算完帳，到楊氏房裏去侍候，道：我才去菜市買了菜，將菜價問了個清楚，咱們若不時常吃肉，僅買菜蔬的話，度日倒也不難。
楊氏手裏握著佛珠，道：“咱們都不是嗜肉的人，吃菜蔬就很好。”她是吃齋念佛的人，自然不怕吃素，張棟卻是愛吃肉，聞言就有些不高興，但他絕不會因飯食問題向兒媳開口，於是道了聲“二郎怎地還不回來”，佛袖朝外去了。
楊氏向林依道：“別理你爹，城裏不比鄉下，想吃肉喂豬，想吃蛋養雞，這裏可是一根針都要花錢哩。”
這話窩心，林依感動，道：“我買了一鬥白麵，叫青苗中午擀麵條，娘可別嫌手藝不好。”
楊氏許久不曾吃過麵條子，聞言十分高興，忙道：“叫流霞去幫忙，她會擀一手好麵。”流霞不待她喚，自己聽見，就去了。楊氏笑道：“這妮子也是東京人，大概也想麵條吃了。”
林依請示道：“娘，咱們能在這裏安心住著，不用擔心賊惦記，全靠夜裏有大少夫人派的家丁巡邏，因此我想晚上請二房一家吃飯，你看如何？”
張棟並未走遠，聽見這話，忙進來道：“媳婦這主意很好，我也正有此意。”
林依應了，正要去隔壁二房相請，張仲微回來了。他與張仲微耳語了幾句，張棟就趕忙哈哈吩咐林依：“媳婦，才剛不是說要請二房吃飯，別等晚上了，就中午罷，你現在便去收拾。”
林依不知出了何事，猜想大概是張仲微報案之行不太順利，便匆匆到隔壁請了二房一家，再去後麵的臨時廚房與青苗流霞幫忙。
青苗奇道：“就算他們中午來，咱們先把菜擇好便得，這時候做飯，是不是早了點？”
林依猜想張棟是有事情要與張伯臨講，這才匆忙要擺酒，但這話她不便對青苗講，便扯謊道：“興許是他們早上未吃點心，餓著了，你到對麵小店裏去打上一斤老酒，再買一碟子花生米。”
青苗心思單純，便信了，忙應著去了，流霞則到隔壁鄰居家借了盆，開始和麵。東京的米與鄉下沒有不同，仍是需要舂的，林依心道，他們也許在東京待不了多久，便不願去買，而是走回上等房那邊，去敲鄰居家的門。
門很快便開了，一名十五六歲、丫鬟打扮的女孩兒問林依：“夫人打誰？”
林依笑道：“我是你們鄰居，姓林，不知你主人家如何稱呼？”
丫頭笑著回道：“巧了，我們家夫人與你是本家，也姓林，我們老爺姓賈。”
裏間有人聽到外麵動靜，高聲問道：“春妮，誰人敲門？”
被喚作春妮的丫頭回答道：“夫人，是隔壁鄰居林夫人。”
那位林夫人大概沒想到鄰居家也有位林夫人，頓了頓才問：“何事？”
春妮便看林依，林依忙道：“我來問林夫人借用舂米的家夥。”
林夫人還是未露麵，大概是在與人商量，過了一時，將春妮喚了進去。春妮再出來時，臉上就帶了歉意，道：“林夫人，我們夫人說碓舀太貴，隻能借你碓杵，你若是要，我就去拿。”
林依苦笑不得，這兩樣物事配合著用才行，隻借一樣怎麽使。
她隻好道：“不必了，替我謝謝你們家夫人。”她沒借到物事，不甘心，又去敲了兩家的門，不料屋中卻沒人，最好隻好失望而歸，吩咐青苗道：“四處借不到碓舀與碓杵，你去巷子口買一套回來。”
流霞道：“且慢，我到借盆的人家問問看。”林依便叫她去了，那戶人家倒是肯借，借他們家貧，乃是許多家共用一套，他一人做不了主，須得去一一問過。流霞嫌麻煩，回來與林依道：“十來戶人家，挨家挨戶問下來，隻怕都到飯點了。”
林依便帶了青苗回房取錢，遣她速速去買。青苗跑著去跑著回，不一會兒就回來，兩手卻是空空，道：“碓舀三貫足，碓杵四百文足。”
林依訝然，怪不得那位林夫人舍不得借碓舀，原來是真的很貴。她為難起來，買罷，萬一用不了兩天就要離開東京，豈不是浪費，不買罷，總不能將米連殼兒煮。
流霞道：“二少夫人何不去問問大少夫人，他們也砌了灶要開火，又有錢，肯定是買了碓舀與碓杵的。”
林依將額頭一拍：“瞧我這糊塗的。”因物品貴重，她親自去李舒處借。李舒官宦家出身，雖在鄉間住了幾年，但也是十指不沾陽春水，聽了碓舀與碓件，根本不知那是做甚麽的。甄嬸在旁與她解釋：“是舂米用的。”
李舒驚訝道：“米還用舂？”
林依無奈看她，甄嬸笑道：“大少夫人哪裏曉得這些，咱們早上才買了嶄新的碓舀與碓杵，我與二少夫人取去。”
林依隨甄嬸到後麵取了物事，又依足禮節，回李舒處道過謝，這才回自家廚房。
青苗將碓舀與碓杵接了，開始舂米。林依動手切肉切菜。他們買的菜並不多，不一時便準備停當，林依是吃過苦的人，曉得如何做菜最有看頭，她將肉分作兩份，一份配上豆腐幹，一份配上牛蒡絲，這便是兩盤肉菜了。小魚幹也分作兩份，一份擱了點酒，加進生薑、大蒜一起煮了，再撒上些許鹽；另一份她本想炸，但又嫌太費油，便將小魚幹泡了泡，和眉州帶來的豆豉一起上鍋蒸，做了道豆豉蒸魚。
青苗見她做菜，一時技癢，在旁嚷嚷，林依笑道：“搶著要做活的，大概也隻有你了。”
青苗吐了吐舌頭，搶過鍋鏟，先將梢瓜燉了，林依皺眉道：“怎麽不炒來吃？”青苗道：“這樣省油。”
林依就笑了：“你比我更省，不過今日待客，好歹還是用些油。”
青苗聽了，便將剩下的四季蕈同白菘都用油炒了。林依見菜齊了，便叫流霞端上去，自己則到二房去請他們來入座。
青苗還想顯手藝，又將那幾個大蘿卜削了，切作長條，加進薑蒜，她正忙活，林依請完客回來，問道：“你這是在做薑辣蘿卜？”
青苗點頭道：“與桌上添道菜。”
林依指了指鍋，道：“你拿油稍稍炒一炒，準保比夜市賣的好吃。”
青苗是想拿到夜市去賣錢的，猶豫道：：“二少夫人昨日不是講，那樣一大碗薑辣蘿卜，夜市才賣三文錢，我這要是加了油，成本可就高了，隻怕三文錢賣不起。”
她講話時，林依已朝鍋裏加了薄薄一層油，道：“三文賣不起就賣四文，再不濟五文，我看東京窮人雖多，有錢人亦不少，隻要你做的好吃，不怕沒人買。”
青苗得了鼓勵，便接過鍋鏟，將蘿卜條先下鍋煎了煎，再加蒜、薑翻炒，接著舀了一碗水，倒進鍋去煮。林依在旁瞧著，道：“要是有高湯，味道就更好了。”
青苗問道：“甚麽是高湯？”
林依道：“就是將些肉骨頭雞骨頭丟到鍋裏去煮湯，再將油撇了，剩下的清湯便就是高湯了，炒菜煮湯使用著，比加清水可鮮多了。”
青苗咂舌道：“那本錢須得多少，不鮮才怪。”
林依笑道：“不錯，還未變作買賣人，已先曉得處處計算成本，我看你將來必要發財。”
青苗被她說得不好意思，忙借口灶前油煙大，將她推了開去。