第二章 擔心!發展!
雲若若在方旭剛走的幾天裏總是茶飯不思的,心裏空蕩蕩的。直到方旭回到家後給她打電話過來她才安下心來,以後的日子方旭隔三差五的打電話給她,如今雲若若每天回到家裏的第一件事情就是聽電話留言。
今晚因為公司的事情比較多,雲若若忙到了九點多鍾才在保鏢的護送下回到家,洗浴完畢,雲若若慵懶的躺在沙發上看著電視,電話響了起來。
雲若若看了下來電顯示,欣喜之下趕忙將電視靜音,急切的將電話拿了起來,“喂,阿旭嗎?”
“是我。若若,剛回來嗎?在幹什麽呢?”
“我剛回來。有點無聊就看看電視。”
“酒店的事情多嗎?你多注意身體,別累著。”
聽著方旭話語中的關切之意,雲若若心中一暖,正要答話,卻聽到電話那頭傳來一聲門被撞開的砰然巨響,接著傳來一陣嘈雜的叫嚷聲。
“死阿旭,給誰打電話呢?羅羅嗦嗦的,快點。”
聽那清脆動聽的聲音可以肯定是個女孩子。雲若若一愣,照方旭的說法這部電話是在他臥室裏的,沒有分機,那深夜十點鍾一個女孩子可以公然闖到方旭的臥室裏,這意味著什麽?雲若若雖然對方旭的為人很是放心,可還是莫名的有點擔心。正思索著如何才能不著痕跡的詢問真相,話筒裏又傳來一個女孩子的聲音,雲若若聽得是那麽清楚,估計對方就是在電話旁邊說話一樣。
“旭,走了,大家夥都等的好急啊。”語聲低沉而微帶嘶啞,但有一種說不出的銷魂媚力,話語中有種讓人沉溺的力量。雲若若的心猛的提了起來,此時起先那個先開口說話的女孩子把話筒搶了過去,清脆的鶯鶯之語在雲若若的耳邊響起:“喂,你是誰啊?是阿旭的同學嗎?你好,我是他的未……。”
話沒說完,電話就被人搶走了,那個女孩子不滿的大叫,“討厭啦,死阿旭!我還沒說完哪,你還給我,還給我。”
電話那頭又傳來了方旭的聲音,“若若,你在嗎?”
“在。”雲若若的語氣有點沉重,心跳加速,‘未…!?未婚妻的未嗎?’
方旭笑道:“你別理這兩個瘋丫頭,她們兩個就愛跟我搗亂。”
“阿旭,那個,剛才那位是…?”雲若若想問剛才那個女孩子與方旭的關係,可話到嘴邊實在是問不出口。
方旭似乎明白過來了,嗬嗬笑道:“是我表妹。”
‘原來是妹妹的‘妹’,不是未婚妻的‘未’,嚇死我了。’雲若若拍拍胸脯,長鬆了口氣,接著好奇的問道:“阿旭,你們這麽晚了還要出去嗎?”
“嗨,我表妹的同學在家裏辦了個party,說是要玩通宵的,我表妹非要拉我去,沒辦法,去充當一下護花使者吧。”方旭的語氣頗為無奈,可以聽的出來他很是疼愛他的表妹。
“走啦,走啦。死阿旭,死阿旭,快走了,要遲到了。”那個聲音清脆的女孩子的不停的在方旭的身邊撒著嬌。
方旭笑著對雲若若道:“這個丫頭就是這樣,一點禮貌也沒有,從來不叫我表哥。好了,你好好休息吧。我陪這兩個丫頭出去玩。”
“嗯。還有…”雲若若欲言又止,最後低聲道:“旭,我愛你。”
方旭輕聲笑道:“我也是。晚安。”
雲若若掛了電話後總是覺得有點心神不寧,突然想到:那個聲音清脆的女孩子是方旭的表妹,那另外一個呢?也是表妹嗎?希望如此吧。’
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金皇的主會議室大酒店的每月例會上
坐在首位的雲若若仔細的傾聽著手下各個部門的報告,時而微笑著點頭讚賞,時而提出一些意見。今天會議的主要議題是:金皇在cz的發展已經穩定,已經步入持續穩定發展的階段,如何邁出下一步,換句話說就是:複蘇後的金皇已經成功的挖到了第一桶金,那接下來如何實現資本的跨越?當然針對這個問題,金皇的高層已經明顯的分成了兩派:守成派與激進派。
守成派認為金皇目前已經初具規模,雖然銷售客觀利潤驚人,但是與其他大型餐飲巨頭相比明顯稚弱,根基未穩,在這種情況之下貪功冒進一味追求資本跨越擴大規模,其結果就如同垂髫童子揮舞大錘,一不小心就會受傷掛彩,甚至於有性命之鈺。
激進派則認為正是因為有大型餐飲巨頭的傾軋威脅,所以金皇更應該擴大規模以應對越來越殘酷的市場競爭。以金皇目前的成就還遠遠達不到守成的條件。
兩派激烈辯論,總之是公說公有理,婆說婆有理,誰也無法說服對方,所以近一個小時過去了,還沒有討論出什麽實質的東西。
雲若若探出纖指輕輕揉了揉因為飽受兩派吵鬧而有點發脹的太陽穴,對這個議題即便是明智如雲若若也不敢輕易作出決定,商場如戰場,一個決定哪怕論證的再怎麽縝密也不會毫無瑕疵,放到市場上去運作,每一個決定都有一定的成功概率,反過來說就都有一定的失敗可能,所謂的反複論證上下求索無非是增大它成功的概率而已。
不過就雲若若來說,她還是很讚成擴大規模實現資金跨越的,但最重要的是采取什麽辦法?
“辦法?!當然有,我剛才已經講過一遍了,不過既然各位沒有留意那我就再說一遍。”麵對守成派的詰問,市場部部長曾德悶聲言道:“很簡單,就如同時下餐飲業常用的辦法一樣,我們完全可以以連鎖加盟的方式在全國各地建立經銷商。就像肯德雞麥當勞一樣。”話音甫落,立刻得到許多人的讚同。的確,金皇的品牌經營運作營銷策劃都極具特色,而且短短一年光景名氣聲譽反響俱佳,如果采取加盟方式由周邊向全國各地發展,恐也不失為一個好辦法,
曾德得到大家的附和,麵上微露得意之色,卻沒有發現坐在總經理位上的雲若若輕輕的搖了搖頭。
“連鎖加盟方式的確不錯,隻是在現階段恐怕行不通。”膳食部門的宋主任一語驚人,這是個二十多歲的年輕男人,身材高大,一臉的憨厚相。眾人聞言皆驚,雲若若也是美目一亮,曾德奇道:“老宋,莫非你有何高見?”話語中的調侃之意甚是明顯。
話音未了,就有人輕笑出聲,宋一名主任臉色頓時與豬肝同色,大手摸著頭頂,訕笑著不在言語。原來這個宋一名生性木訥,屬於三個軲轆壓不出一個屁的家夥,他能升為膳食部的主任一是因為他年紀輕輕就已經是國家特級廚師(他出生與廚師世家,他爺爺的老子的老子據說曾經給光緒做過飯是宮裏的一級掌勺大師)。再就是他辦事踏實人實在也很樂於助人,膳食部的員工都挺服他,雲若若這才借著年前的員工大調整將他提為部長,平時開會這位老兄除了匯報一下膳食部的工作外從不開金口,今天主動發言倒實在是出乎大家夥的意料。
聽到大家的輕笑,雲若若微微皺眉,輕咳一聲,整個會議室頓時鴉雀無聲,幾個實在忍不住笑的家夥用手死死捂住自己的嘴巴,生怕自己不小心放肆出聲,惹惱了女皇。
雲若若對宋一名道“宋主任,在座各位都是一家人,你有什麽想法盡管直說,我相信大家都很期待你的發言吧。”
幾個年輕人聞言說道:“是啊是啊。老宋,別不好意思有什麽盡管說好了,大家都是同事,說的不好也沒人會笑你。”
得到雲若若的鼓勵宋一名總算是鼓足了勇氣開口了“雲總,我們膳食部在雲總那本神秘食譜的幫助下,菜肴方麵屢有創新,不客氣的說,如今我們金皇的菜色在cz那絕對是一流的。不過也有一個很嚴重的問題。”
“噢?嚴重的問題?說來聽聽。”雲若若很感興趣的問道。
“是這樣的。我們的菜肴雖然好,可是大多造價很貴,如此一來讓許多客人望而卻步,不敢品嚐,尤其是藥膳成本更是貴的驚人。這勢必讓我們損失了一大批客人。可如果刻意去降低成本的話,恐怕又會砸了我們金皇的牌子。我想問一下曾主任,cz在全國的經濟地位如何?”
曾德不妨宋一名有如此一問,略一尋思,答道:“應該在前二十名之內。“
不錯,以cz的經濟,都隻能讓極少一部分品嚐到金皇的金子招牌菜品,更不用說其他地方了,況且現在餐飲業搞連鎖加盟的太多了,優劣並存,很多投資者對餐飲行業都抱著懷疑的態度,金皇隻是在cz有名氣而已我們的聲譽還沒有達到全省甚至是全市人人所以我覺得連鎖加盟不是目前最好的方式,
“這倒是個問題。”雲若若皺起秀眉,問道:“宋主任你有什麽好的建議嗎?”
感覺到雲若若的重視,宋主任這個老實人都不禁有了一絲得意,看了同僚們一眼,望著雲若若的眼神依然是一片恭謹,恭聲答道:“我倒是有一個建議,雲總剛開始執掌金皇的時候曾經說過,要靠金皇把握富人的品味,如今我們已經借助金皇獨特昂貴的菜肴與高雅的娛樂休閑設施初步實現了這一點;我還記得雲總說過要發展小型的小吃店小型酒樓抓住普通老百姓的腸胃,我冒昧的說一句:這一點我們做的不足。”
雲若若點點頭,宋一名說的不錯,這個問題她也考慮過,金皇如今僅僅有四家小型的酒樓,離抓住老百姓的腸胃的豪言壯語還遠的很。可是一來小型酒樓的競爭更是激烈,二來金皇與附屬的公司事務繁忙,她就沒有多理會了。
“說的好。不過如今小型酒樓競爭激烈,我們要憑借什麽去跟別人爭哪?”雲若若笑道,“把你的想法都說出來吧。”
宋一名忙道:“小型酒樓要生意興隆,最主要的是‘地段好’跟‘招牌菜’。我跟幾位大廚商量過,我們膳食部可以將金皇的特色菜改的簡單一些,成本低一些,隻需要保留原來味道的一半,作為我們金皇旗下小酒樓的特色招牌菜。我敢打包票,肯定會吸引一大批的人的,借助社會輿論,一傳十十傳百,這樣一來,咱們金皇就會引起社會各界的注意,迅速擴大影響至全市乃至全省,等這些穩固下來後,再著手籌劃連鎖加盟的事情,我想到時候就會事半功倍吧。”
與會眾人紛紛點頭,這確實是個好辦法,沒想到這個宋一名平時木訥無語,關鍵時候倒還真有獨到的見解。
雲若若滿意的點頭,又問道:“招牌菜的問題解決了,可是地段的問題哪?如今酒樓林立,好的地段如大學附近,連立錐之地都沒有。”
“嗯。這個問題我也考慮過了,如今我們自己建酒樓不是個好辦法了,我們可以收購一些處在好地段但是經營不善麵臨倒閉的酒樓。”
“好,想來你心中已經有了打算了。”雲若若笑著對宋主任道。
“是的,我們膳食部根據金皇的獨家菜譜可以開發出三十多道普通人可以接受的特色菜,每家酒樓隻需要兩到三道特色菜就可以招攬顧客了。如此一來除了我們已經有的三家酒樓外,我們還可以收購近十家。”
“想必具體收購哪幾家,宋主任應該已經有了定論了吧?”雲若若笑道。
“雲總英明。不過因為不知道雲總同意我的建議與否,所以我也沒下太大的精力,隻是匆匆調查了一下。”宋主任謙虛的說道,隨即將手中的一份資料通過秘書遞給了雲若若。
雲若若翻開資料仔細的看了一會兒,點點頭麵露微笑,看來很是滿意,接著將資料遞給了評估部的薛部長,道:“薛部長,你安排人手從宋主任的提到的這十九家酒樓中選出最有發展潛力的十到十二家,將計劃的可行性做一個評估,報告給我看一下。”
接著對宋一名道:“宋主任,這一下你可是幫了公司大忙了。薛部長那邊評估完了如果沒什麽問題,這件事情你就跟市場部的白主任全權負責吧。”
宋一名與白主任忙點頭。
雲若若笑道:“宋主任,你要多多辛苦了。”
宋主任忙謙虛道都是為了公司,應該的。與會眾人都羨慕的看著宋主任,這個建議被雲若若采納了,如果實行下來果真贏利的話,按照雲若若的規定,宋主任就可以提取純利潤的10%,這可不是個小數目,最重要的是如果如此一來金皇順利實現了資本跨越與規模擴展,宋一名就是公司的頭號功臣,名利雙收指日可待了。
雲若若將眾人的表情盡收眼底,心中也是得意,自己手下不乏能人,如何才能夠最大程度的調動他們的積極性就是高位者要好好考慮的問題了。對於駕馭人才,雲若若一向都很有辦法的。
雲若若笑道:“隻要我們同心協力,何愁金皇不興旺發達。諸位,要努力哪。好了,今天的會議就開到這裏了,散會吧。”
眾人紛紛告辭出去各自忙去了,雲若若卻把蘭香鬱留了下來。
雲若若笑著問道:“香鬱,剛才在想什麽哪?整個人都呆住了。”
蘭香鬱忙抬頭道:“我,我沒事的,剛才胡亂想了點東西,想著想著就有點發呆了,對不起,雲總。”
語氣有點磕巴,這是她第一次參加公司高層的會議,本來她一個小小的保安副科長沒有這個資格的,不過雲若若對她很是看重,所以就給了她這個權利,她現在在別人的眼中儼然就是雲若若的心腹了。
雲若若笑道:“胡亂想想?說來聽聽,沒關係的,就當是聊天,反正也沒外人。”
蘭香鬱猶豫了一會兒,看見雲若若眼中的真誠之意,心中感動,鼓起勇氣道:“剛才我聽宋主任說到了要研究特色菜,不知怎麽就想到了超市的配菜,想著想著就走神了,對不起,雲總。”
雲若若一愣,搖頭笑道:“好了,別道歉了。以後開會的時候要用心一點,你上任這一個多月來工作很出色,你們保安科的成員對你的印象很好,這也證明了我的眼光沒錯,我現在讓你參加公司的高層會議也就是希望你能對公司多了解一下,跟各位高層多認識一下,以便於更好的開展工作,你明白嗎?”
“我明白,多謝雲總的看重。”蘭香鬱感激的說道。
“好了,你去忙吧。”
蘭香鬱點點頭轉身欲走,雲若若腦中靈光一閃,猛的叫道:“等等,香鬱。”
蘭香鬱被她的失態嚇了一跳,停住腳步,轉身看著雲若若,不解的道:“雲總,您,您還有什麽事情嗎?”
雲若若緊緊盯著蘭香鬱道:“香鬱,剛才你說你聽宋主任說到了要研究特色菜之時想到了什麽?”
蘭香鬱怔住了,不明白雲若若是什麽意思,當下老實的答道:“我想到了超市的配菜。有什麽問題嗎?雲總。”
雲若若急道:“問題大了。”
蘭香鬱大驚失色,一時間怔在原地不知道說什麽好。雲若若意識到自己的失態,忙放鬆神色,對蘭香鬱笑道:“香鬱,多謝你提醒我,如果這件事情能夠成功,你要記首功。”
蘭香鬱不解的道:“雲總,您說什麽?我不太明白。”
看的出來雲若若的心情很不錯,她笑嘻嘻的道:“你想哪,單單靠開幾家小酒樓又會讓多少人受到我們的服務,如果我們開一家配菜加工公司,專門給超市輸送一些經過簡化的金皇獨家配菜,那利潤才叫可觀哪,如果再借助廣告造勢與宣傳,不出半年覆蓋到整個省也未必不可能,如此一來在全國各地招收加盟商,就會順利的多了。”
“做配菜?”
“對。隻要跟各大超市聯係好了,憑著我們‘金皇’的招牌,肯定是財源滾滾。”雲若若得意的一笑,接著就吩咐秘書立即把各個部門的領導召集到會議室開會討論關於開配菜加工公司的事情。
會議上,當雲若若提出了她的設想後,眾人紛紛叫好。這的確是個很好的建議,如果成功利潤可觀不說,還可以借‘金皇’的名頭將這些經過簡化的配菜傾銷給廣大市民,然後借市民的評論增大‘金皇’的影響力,絕對是一舉多得的事情。
結果這個方案很快得到了全部人員的同意,於是眾人領命行事,簡化菜肴的,調查市場的,與各大超市負責人碰頭的,聯係食品加工機器的……,雲若若的計劃很快就如火如荼的展開了。
雲若若回到辦公室,泡了一杯茶,淺飲了一口,坐在沙發上,看著方旭的照片,一臉的滿足之色。如果這一步成功了,那金皇就可以衝出cz市,金皇就不僅僅代表一個酒店,而是一個品牌了。到時候就會在中國的食品業占一席之地。
雲若若芳心裏想著方旭回來後看見這個食品加工工廠會是什麽表情?想著想著微微笑了起來,玉手輕撫著照片,俏臉上滿是癡戀之情。