這八道菜都算是較難做的菜，大家要是想做的話，還著實有點不容易。.oDt.o這裏孟川詳細的做一個稍微簡單一點的菜，一豆腐。

一豆腐有兩種做法，一種是常見的，那需要用的食材是豆腐、冬菇、薑片、蛋清這幾種食材。但是孟川這次做的是滿漢全席裏的一豆腐，那是宮廷版的一豆腐，這食材高級多了。

要用到豆腐、皮蛋、鹹鴨蛋黃、青蝦、紅豆、玉米粒、瓜子仁等食材。

別看食材用的多，但是味道那是著實好吃，做起來也算是幾道菜較簡單的一種了，事不宜遲，孟川找好食材後，立刻著手開始做。

先把青蝦去頭去蝦線放料酒醃製一會，然後把紅豆也放熱水裏先泡軟，最後拿出一個皮蛋，切成片狀，放著備用。

這些都準備好後，下麵是最重要的步驟了，孟川先把豆腐放在盤子裏，然後碾碎，平鋪在盤子裏，把切好的皮蛋沿著盤子邊擺個花的形狀，然後依次在麵擺青蝦、紅豆、玉米粒、瓜子仁等食材，最後在間位置放一個鹹鴨蛋黃，這一道宮廷版的一豆腐成型了。

其實在豆腐擺形狀這個事情，是不用按照孟川的擺法，自己覺得怎麽擺好看，可以怎麽擺。

最後把這個擺好的一豆腐放入蒸鍋，大火開始蒸，蒸的時間控製在十五分鍾左右行，最後出鍋的時候，用香油和鹽巴調味，這一道宮廷版的一豆腐大功告成了。

在旁邊給孟川打下手的兵，見到孟川做出食物居然這麽精致，精致到他以為這是一個藝術的時候，真是服了這個連長。咱們當兵的吃飯，為了填飽肚子，這個連長做的飯，那可真不是我們這些人能享受的了。

孟川在做其他七道菜的時候，可不止一個兵在觀看了，廚房裏所有的人都在盯著孟川，生怕是露了一點技巧。

至於班長，則悄悄的讓手下的人把他的小DV給拿過來了，這些菜的做法如果不錄下來好好學一下的話，那可是炊事班的一大損失啊。

雖然咱們部隊有規定，工作時間不允許用電子設備，但是現在已經不是工作時間了，戰士們可都回宿舍休息了，所以拿DV拍攝的話，也不算違反規定。

孟川見到有人在拿DV錄製這些菜的做法，也沒多想，估計是大家也想學學這些菜，所以邊做還邊講解做這些菜的技巧。

做菜本身是部隊裏較提倡的一種業餘活動，畢竟民以食為天，在部隊能學到點做菜的技巧，到時候退伍了，也不至於找不著活幹。

當然了，算你不找關於做菜的活，你也可以憑著自己的廚藝改善一下自己的夥食啊，這是很有益處的業餘活動，所以孟川也不擔心這個視頻算流傳出去，會給自己造成什麽不良的影響。

八道菜全部做好後，孟川正想端出去，炊事班長趕緊喊了一聲，“連長，您能不能先等一等，我想給這幾道菜來個特寫，後麵也好讓我們對著做一下。”

孟川聽到炊事班長這個要求，笑了笑，“行，你盡管特寫，我先出去了，拍完後，都給我端出來啊，這可是我招待客人的菜，你們可別偷吃了。”

炊事班長連忙點頭，“連長，您放心好，我們算吃了熊心豹子膽，也不敢偷吃您做的菜啊。您放心出去，等會我們給你端出去。”

小胖子可是一直在等著孟川的美食，這都快等到望眼欲穿了，總算是看到孟川出來了，“師父，師父，這次你做啥好吃的了。”

對於小胖子這麽好吃，孟川還真有點不解，小胖子的父親可是將軍啊，說不定爺爺，甚至祖爺爺，那都是將軍級別的，家境那是相當好。算天天不是山珍海味，那至少也是美味佳肴級別的吧，咋看這個小胖子，像是沒吃過好吃的一樣。

“飯菜馬來，你在這坐了半天，見到張軍士長他們進來沒？”

小胖子哪管得了門口的情況，他可是一直盯著後廚看呢，所以現在也不清楚，“應該是沒來吧，你說那些軍士長在你們合成營的地位也不低，而且還是一大幫子軍士長，這麽顯眼，如果來的話，我應該是能發現異常的。”

孟川大眼一掃，的確是沒見到他們，不過自己做飯的時間也用了不少，按理來說，他們應該來了才對啊。

這真是說曹操，曹操到，孟川正念叨著，一大幫軍士長走進來了，不過情況有點不對啊，為啥伍班長和張軍士長他們是一塊進來的，而且還有說有笑的，他們倆關係很好麽？

軍士長也發現了孟川，孟川作為主官，自然不可能主動去打招呼，還好張軍士長和伍班長很懂規矩，走過來喊了聲連長好。

麵對這些老資格的軍士長，孟川是吊不起來架子的，“都來了啊，那別站著了，都坐下吧。”

小胖子見到這麽多軍士長圍在一起，也不發怵，別說這幫三級軍士長了，算是一級軍士長，他都見過，而且還不少，所以也沒覺得他們肩章這麽多杠杠有什麽厲害的。

孟川看了一眼張軍士長，“老張，維修總結寫了麽？”

張軍士長立刻拿出一份報告，“孟連長，您看看。”

孟川接過來，隨便翻了一下，遞給了伍班長，“伍班長，這份維修總結你拿回去複印一下，然後也寫個維修辦法給我，讓我也了解一下，這個問題除了這一種維修辦法以外，還有其他的什麽辦法沒有。”

伍班長也不猶豫，立刻站起來接過報告，揣進了懷裏。

孟川之所以這麽做，是想讓伍班長他們仔細的研究一下張軍士長的維修辦法，隻有他們真的明白了，這些裝備不止他們一個人能修好，他們才會知道自己不是不可替代的，這樣對風氣轉變也會起到好的作用。

不過伍班長在自己麵前都是表現的很恭敬，孟川不知道這麽做是不是有點過，但是技術交流而言，這點總是沒錯，還是先讓他們研究研究再說吧。