查爾斯上校,你現在有沒有時間,我想去餐廳給你做一道調理胃的藥膳,不誇張的說,吃了這個飯,起碼能讓您在明天的對抗當中,絲毫不用擔心胃的問題。『天 籟小說WwW.⒉3TXT.COM

查爾斯上校原來在對抗海盜的時候,就嚐過孟川用食物做的藥汁,效果管了一晚上,真的是很不錯,當即答應道:“好吧,不過我事先聲明,你可別做的太好了,不然我可不會吃的。”

孟川一直沒搞明白查爾斯上校為啥一直這麽抗拒美食,孟川是真覺得,吃美食和貪圖舒服安逸真的扯不上關係。

努力的人不管吃不吃美食,都會努力。不努力的人,就算天天吃糟糠,該不努力照樣不努力。

“查爾斯上校,你不覺得吃美食可以調節心情麽,在滿足了胃的同時,腦子都會變得興奮很多。”

查爾斯上校聳了聳肩,“我可不這麽想,我隻是覺得人吃食物是在於補充能量,隻要補充夠能量就足夠了,吃的好隻會讓戰士們懈怠,你試想一下,如果天天讓你吃大魚大肉,突然有一天讓你吃野草野菜,你能吃下麽?”

話是這麽說沒錯,但是天天吃玉米餅,不見得就對身體好,還得是營養膳食才行,“好吧,查爾斯上校,先不討論這個了,咱們去餐廳吧。”

孟川和史丹福主廚已經很熟了,進去後熟門熟路的就開始了準備食材,孟川這次打算給查爾斯上校做上一個山藥雞湯,雞湯的營養價值不用多說,以補虛著稱,至於山藥這種食材,那更是一道好菜,健脾益胃、助消化,真的能算得上是一種藥食兩用的食材。

史丹福見到孟川又要開始煲湯了,立刻打起下手,“44號,你這次準備煲什麽湯,我看你準備的食材和原來的都不一樣。”

孟川原來做的藥膳是緩解精神疲勞和肌肉酸疼的,和這個養胃的藥膳不一樣,所以用的食材自然也不一樣,既然史丹福給自己打起下手,那他肯定也是想學,自己不如教教他,他學會後,後麵也可以給查爾斯上校做。

“史丹福,這次的湯是用來養胃的,我是專門給查爾斯上校做的,你也知道,查爾斯上校的胃一直都非常差,要不然你也學學,後麵給查爾斯上校多做一做這樣的湯。”

史丹福聽到孟川的話,‘謔’了一聲,“得了吧,44號,你知道我和查爾斯上校從來都不對付,他原來甚至還想攆我走呢,我能每天給他玉米餅吃就很不錯了,想讓我給他煲湯喝,根本不可能。”

“哎,史丹福主廚,咱們做廚子的,目的不就是讓食客們吃好麽,你也別生氣,你就當是給其他教官做飯,順便給查爾斯上校吃一點。”

史丹福和查爾斯上校不對付,但是和其他教官關係卻特別好,每次一研究出新的美食,都會第一時間給那些教官們品嚐,獲得了教官們的一致好評。

“好吧,反正當兵的腸胃沒一個好的,我就當給其他教官做了,順便給那個老查爾斯吃點。”

查爾斯上校此時並沒有老老實實的坐在餐廳裏,而是踱步到了後廚門口,當聽到孟川的話後,查爾斯上校笑了笑,暗道:“44號,我說過你這種關心人的性格會害死你的,等明天對抗的時候,我保證會給你一個難忘的記憶。不過說真的,被人關心的滋味還真的挺舒服的,怪不得那麽多學員還有教官都這麽喜歡這個44號。”

孟川的時間也不多,立刻開始了做飯,山藥這種食材,不耐燉,所以在後麵才放,孟川先來處理雞肉。

剛才史丹福已經幫孟川把雞肉切成了塊,所以孟川就直接下鍋焯上一下,去下血水。

焯水的時間不需要太長,一兩分鍾就好,焯好之後,就開始炒製。

炒菜這個東西在西餐上並不多見,特別是美式西餐,基本上是見不到炒製的東西,所以史丹福對這個炒菜很是好奇。

孟川炒這個雞肉,並不是讓他入味,最主要是給雞肉上色,孟川這次沒有用最常見的冰糖或者是白糖上色,而是準備用蜂蜜。

蜂蜜真的是一種特別好的食材,不僅對心髒有好處,還對肝髒腸胃有效果,但是用蜂蜜上色,這稍微有點難,不過孟川有自己的好辦法。

鍋裏先不放油,直接把蜂蜜放到鍋中加熱,然後加入3倍左右的水,煮開。

開了之後,把焯過水的雞肉到進去翻炒,或者燜煮都可以,等水被熬幹後,蜂蜜就會緊緊的包裹在雞肉上,這時候顏色看起來就會非常漂亮,而且這個方法適用於幾乎所有的肉類,牛肉啊,羊肉啊,豬肉啊,都是可以通用的。

史丹福見到孟川用這個方法給雞肉上色,暗自記了下來,下次自己可以做個蜂蜜雞排,或者蜂蜜牛排,給大家吃。畢竟這個被蜂蜜裹著的雞肉,隻是看一眼,就能讓人胃口大開,真的是很不錯。

然後剩下的方法就簡單了,那就是煲了,孟川找來一個砂鍋,放入雞肉,山藥,薑片,開始燉,燉的時間最好久一些,畢竟雞湯麽,燉的越久,味道越好,營養也就越豐富。

不過查爾斯上校可沒那麽長時間等著孟川,孟川也是知道的,所以直接在湯煮開後,就開始攪拌起來,這樣也是讓味道能更快點融入進去。

史丹福有個問題藏在心裏很久了,“44號,每次你煲湯的時候,都會攪拌,我看你這湯也不濃,沒有必要一直攪拌吧。”

孟川總不可能對史丹福說自己是為了讓食材的營養更能體現出來吧,於是打了個馬虎眼,“史丹福,每個人做飯的方式方法都不一樣,我個人比較喜歡攪拌,我覺得攪拌能使味道更好,你要是做這個湯的話,其實是沒必要攪拌的,多煲一會就好了。”

史丹福點了點頭,“那我就不攪拌了,我的廚藝沒你好,我就擔心會把食材給攪拌壞了,那就不美觀了。”