高政委聽到孟川的話後,立刻喊來文書,“快,通知下去,讓所有炊事班長都來機關食堂集合。”

特培的行動效率很高效,從文書通知下去,到所有炊事班長集合到機關食堂,也不過十來分鍾的時間。

這個時間是很快的,因為一開始這些炊事班曾經集合過一次,那時候足足用了半個小時才全過來。

現在才僅僅三周時間過去,這些人的速度就已經提升到這個程度了,著實已經不錯了。

孟川看著十多名炊事班長,拿起一袋速凍雞爪說道:“今天我教給你們一個製作網紅涼拌雞爪的方法,你們認真看,等回去後給學生們做著吃,保證讓學生們的胃口大開。”

這些炊事班並不是特培的,而是旅裏從其它部隊裏協調出來的。所以對於孟川的話,多少有點不屑,論領導能力,您是特培的主任,我們這些炊事班長肯定趕不上你。

但是論做飯,你這個領導可不一定能趕得上我們吧。我們這裏最年輕的,也都做了五六年飯了,那是真正的老手。

即使這樣,我們也不能保證,做什麽飯能讓學生們胃口大開,憑什麽你隨便說一道菜,就能讓學生們胃口大開了?

孟川瞧見各炊事班長的表情,也都知道他們想的是啥,不過這事很好證明,是騾子是馬,拉出來溜溜就知道了。

“行了,我知道你們心裏不屑,我現在不做辯駁,等涼拌雞爪做出來後,你們嚐了再說好不好。”

說完孟川把速凍雞爪袋子刨開,取出雞爪,放入盆中洗淨。

此時趙小琳也拿著相機過來了,十幾名炊事班長集體去機關食堂報道,又有孟川教他們做菜,今晚可有口福了。不僅如此,還可以針對孟川教炊事班長做菜寫篇報道,這真是一舉兩得啊。

孟川沒管趙小琳在旁邊拍照,繼續清洗起雞爪。

清洗完畢後,孟川拿出剪刀,先給雞爪剪個趾甲,邊剪還邊說,“那些學生跟咱們軍人不一樣,這些雞爪你們一定要洗幹淨,雞爪的趾甲一定要剪幹淨才行,不然會影響他們的食欲。”

有個上士見到孟川這麽慣著那些學生,發表了下意見,“孟主任,沒必要這麽慣著他們吧,雞爪有趾甲不是很正常的事嗎?我做了七八年飯,從來沒有戰士覺得這有問題。”

孟川笑了笑,“這不是一回事,我們做飯的,處理食材時一定要細心,這樣做出來的食物才最能飽含咱們的心意。”

至於學生們嬌不嬌氣,那自有教官訓練他們。

我們不能把自己的懶惰,美名曰讓學生們不嬌氣,這是不對的。

上士聽到孟川這話,心裏不是很服氣,說大話空話誰都會,但讓你親自做一下,你就知道有多難了。

你才做多少人份的?我們十個炊事班,管著三千名學生,一個炊事班得管三百人才行。

哪怕就算一個人吃三個雞爪,那一次也要剪一千個雞爪的趾甲,這工作量大了去了。

孟川沒管炊事班長心裏想的是啥,而是專心的剪起雞爪的趾甲,部隊食堂裏的雞爪較為便宜,都是較小的雞爪,這種雞爪一個大概在25克左右。

部隊裏一大袋10千克速凍雞爪大概有四百個左右,一袋拆下來,那種大型洗菜盆都堆滿了,不過孟川沒有覺得有多少,剪雞爪趾甲不算難事,如果連剪這個的耐心都沒有,那還能幹成什麽事。

孟川的手速很快,一個雞爪在孟川手裏,要不了三秒鍾就解決一個,四百個雞爪,孟川一共也沒花半個小時就全部完成了。

一開始炊事班長們都不怎麽重視孟川,以為孟川在吹牛,但從他流利的手速和極強的耐心來看,他們根本不敢輕視孟川了,這個人很有本事,說不定廚藝也非常強。

處理幹淨雞爪,孟川拿起刀開始剁雞爪,平常不管是鹵雞爪還是可樂雞爪,還是虎皮雞爪還是紅燒雞爪都沒必要剁雞爪。

但如果是涼拌的話,最好還是剁一下,把一個雞爪剁成兩塊或者三塊都行。

因為這樣,涼拌起來的時候,雞爪才更好入味,不僅如此,吃起來還會更加方便一些,不至於吃的滿手都是。

剁雞爪就更是孟川的拿手好戲了,孟川都沒有怎麽扶著雞爪,而是把一堆雞爪直接放在案板就開始剁。

孟川的刀法非常強,雖然他看似是雜亂無章的剁,但如果細看,會發現孟川把每個雞爪都剁成兩塊或者是三塊,絕對沒有亂剁。

炊事班長們本來通過孟川剪雞爪趾甲這件事,還對孟川很敬重,但隨著孟川這一陣亂剁,那點敬重之心早已被剁的七零八落了。

有個炊事班長嘲笑起來,“雞爪哪能那麽剁,雞爪本身肉就少,你亂剁幾下,就全給剁散了,還讓別人怎麽吃?”

隨著噔噔噔的聲音停下,孟川放下了菜刀,看向炊事班長們,“你們可以來看看,看看我是不是在亂剁,你們要是能找出一個雞爪被我剁成四塊以上的,我給你們批一天假,隨便你們去哪玩。”

炊事班長聽到這話,心思紛紛活躍起來,這麽多雞爪,就算你的刀功再好,也很難避免不把雞爪剁成四塊。

可就當他們全部興衝衝的衝上去後,卻猛然發現,居然沒有一個雞爪被剁成了四塊,最多也就被剁成三塊,甚至連雞腳趾都沒有剁著,四個腳趾全都完好無損。

這些炊事班長們都是老廚子了,都說外行看熱鬧,內行看門道,讓他們剁一個雞爪,兩個雞爪他們有信心剁好,但一次性剁幾百個雞爪,還能精確到如此程度,就算是神仙來了也做不到吧。

一時間大家看向孟川的眼神全都變了,從一開始的不屑變的有點敬重之心,然後又從不屑變成了現在的敬畏,就像是敬畏鬼神一樣的敬畏。

孟主任真的是神了,這精妙絕倫的刀法,根本不是普通人能掌握的了的。

孟川看向這些班長,笑了聲,“行了,都別發呆了,你們認真看著,認真學,要是你們學不會,我可是會發脾氣的。”