即使在軍校裏，出早操也是必須要做的事情，小胖子肯定不會不出的，“放心吧師父，我可不會你丟臉。對了，你剛剛說要好好犒勞一下我，準備給我做什麽好吃的啊。”

小胖子給自己拿了那麽多先進設備，自己肯定要好好犒勞小胖子，順便在詢問一下先進設備的用法，這些先進設備如果用好了，那將會大大增強部隊戰鬥力。

“小胖子，你說你喜歡吃啥，隻要部隊裏有的食材，我都可以給你做出來。”

小胖子想孟川這口飯想幾年了，在來的路上，早就想了一路，“師父，勤儉節約是咱們部隊的美德，我的要求不高，跟平常戰士一樣，來個三菜一湯行不行。”

孟川立刻點頭，“當然沒問題，這是很正常的夥食標準。但我還是那句話，飯菜僅限於部隊裏的食材，咱們這裏買菜不方便，你想吃奇珍異獸我也弄不到。”

小胖子還沒等孟川說完話，就掰著手指頭說道：“我早想好了，宮保雞丁、紅燒肉，番茄炒蛋，肉丸蔬菜湯。”

孟川聽到這幾個菜名，總覺得相當熟悉，這些肯定是最常見的家常菜沒錯，但不知怎麽的，他就覺得這好像是個套餐名。

於是隨口問了一句，“小胖子，這不會是你們軍校裏的套餐吧。”

小胖子聽到這話，一個趔趄，差點摔倒，然後驚訝問道：“師父，你去過我們學校？怎麽知道這是我們學校套餐。”

這回倒是輪到孟川驚訝了，“小胖子，這個套餐你在軍校天天吃，怎麽來我這還點這幾個菜？不覺得膩嗎？”

小胖子撓了撓頭，“師父，本來我是想吃其它的，但我能叫出來的菜名根本沒幾樣，就這幾道菜還是天天吃才記住的，不然我這腦子裏根本湊不齊三菜一湯。”

果然天才都是有缺陷的，孟川一直瞅著小胖子是個挺聰明的人，電腦技術玩起來那是順手的不行，沒想到居然記不住菜名。

“行，那就這個套餐，我回去就給你做。”

說著孟川就上了車，把背包遞給通訊員後，又轉頭對李海流說道：“其實我是不太想讓你吃我做的套餐，我怕你把嘴養刁了，回學校挑食。不過挑食也好，你這身材是該減肥了。對了，以後回學校，紅燒肉這種五花肉還是少吃，這菜太增肥了，不適合你這種研究人員。”

小胖子嘿嘿一笑，“師父，我知道了，以後少吃就是了。不過這次你可得給我做夠量才行，我最喜歡吃紅燒肉了，我們食堂裏的紅燒肉居然還限量，一人最多兩勺，每次都吃不夠。”

孟川當過炊事兵，知道部隊食堂打飯的人手是不抖的，一勺就是結結實實的一勺，除非菜做的少，那就隻能一人舀半勺，從來沒有，舀一勺給你抖掉半勺這一說。

原因很簡單，舀菜的都是大小夥子，辦事利索，不能給你舀勺菜還抖半天，那多耽誤工夫。

而且，這些飯菜本身就是按照定量做的，你前麵舀的少了，後麵舀不完還是得繼續給他們加菜，那多麻煩啊，不是自找多事嗎。

“小胖子，兩勺紅燒肉不少了，等後麵有空，我給你做幾天的全素宴，給你清清腸胃刮刮油，不然你這身體，早晚得出問題。”

如果是別人說要弄素菜給自己吃，小胖子肯定不願意，但孟川做的素菜，那就是美味了，於是趕緊高興的答應道：“謝謝師父。”

車輛回去的很快，回到駐地孟川也不休息，就直奔廚房了，小胖子的飯現在是頭等大事，自己還得等他吃飽喝足，給自己講講先進的通訊設備該怎麽用呢。

來到廚房，炊事班長正在收拾廚房，特培因為訓練地方不確定，所以炊事班是跟訓的，他們也是剛剛從炊事車上下來的。

炊事班長見到孟川來了，以為是過來拿八寶辣醬，立刻說道：“孟主任，八寶辣醬就放在廚房吧，我們這裏背陰處多，容易儲存，您到時候吃的話，我就給您端出來。”

孟川擺擺手，“我不是來拿八寶辣醬的，快給我打個下手，那點雞肉豬肉過來，我要做幾道菜。”

炊事班長聽到這話不怠慢，立刻就去拿。

他不會問孟川為什麽又來做菜，孟川是首長，他的話自己隻需要服從就行，更何況，自己還想偷學孟川兩手廚藝呢，誰都想提升自己的實力，到時候讓隊員吃的好點，這對戰鬥力也是一個增強嘛。

很快鍋灶擺好，孟川這邊就先來做宮保雞丁。

宮保雞丁用的雞肉一般都是雞腿肉，別看雞腿剔骨麻煩，切起來也遠沒有雞胸肉方便，但雞腿肉的肉質脂肪適中，吃起來口感相當不錯，所以特別適合做宮保雞丁。

雞腿剔骨雖然麻煩，但放在孟川手裏，那就不是問題了，孟川拎起一把小剔骨尖刀，很輕鬆的就順著雞腿骨上的筋挑了上去，然後劃開雞腿，順手一拉，雞骨頭就脫開了。

然後把雞腿肉順手放進水盆裏浸泡半個小時，泡出血水。

一般**肉的時候，孟川喜歡給雞肉焯水，焯出血沫，這樣做起來又快雞肉又筋道。

但是這個雞腿肉並不適合焯水，焯了水後，在爆炒的話，就沒有那麽嫩滑了。

趁著雞肉還在泡水，孟川這邊就先來準備點調料。

蔥切絲，蒜切片，生薑直接拍成瓣。

幹辣椒切成段，黃瓜切成丁。

把這些調料準備好後，就可以開始弄雞肉了。

宮保雞丁的雞肉必須醃製，不然無法入味，口感更是無法保證。

孟川把泡出血水的雞肉撈出來切成丁狀，然後瀝幹水分放入一勺鹽巴，一勺料酒，兩勺澱粉和一個蛋清。

抓勻後醃製一個小時以上，這個醃製過程很重要，時間寧願長點也別短，如果可以的話，孟川更建議提前一天晚上就開始醃製，不過那樣醃製的話，雞肉就必須放在冰箱裏保鮮才行了，不然在這個炎熱的夏天，食材可是會壞的。