早飯的時間並不長,半個小時就要吃完飯並且把餐具洗幹淨放回原位。所以戰士們吃飯的速度還是很快的,而且小薑和張元順打飯的速度也不慢,一人一勺子白粥,絕不超過五秒鍾就打好了,沒幾分鍾,戰士們都喝上熱乎乎的白米粥了。

司務長在和周大康說完事情之後,看了看戰士們吃飯的情況,發現戰士們桌子上的鹹鴨蛋都沒動,於是對正在埋頭解決食物的戰士們說道:“都快點把鹹鴨蛋吃了,班長帶頭啊,鴨蛋吃不完不準走。”

各班長看到司務長都發話了,隻得催促班裏的戰士,道:“都別光顧著吃包子和白粥了,鹹鴨蛋一人一個都消滅掉啊。”

新兵還好,非常聽話,聽到班長發話了,拿起鴨蛋就往嘴裏塞,但是那些上等兵可就有意見了,對著班長小聲說道:“班長,你平常勞累了,這鴨蛋孝敬給你。”

班長空出手敲了一下上等兵的腦袋,就你事多,趕緊吃,吃不完鴨蛋,體能訓練的時候,你給我多跑兩圈。

上等兵聽到班長說這話了,連忙剝殼吃鴨蛋,班長雖然權力不大,但是想整一個兵還是沒啥問題的。

早飯結束後,戰士們都離開了食堂,周大康召集全班開個短會,一共就五個人,很快就在飯桌上坐了下來,周大康說道:“剛才我也已經跟司務長匯報了咱們食物短缺的問題,司務長也承諾會在給咱們弄上三天的夥食標準,這樣的話,咱們的夥食問題就解決了,所以我的菜還是按照上周製定的菜譜做,小孟,主食方麵你管著的,咱們中午吃什麽,米飯還是饅頭。”

孟川說道:“我的想法是做米飯吃,昨天中午吃的饅頭,晚上吃的包子,不能老讓戰士們吃麵食,也要變點花樣才行,而且我在後廚看到有好幾個大南瓜,所以我中午打算做一個南瓜米飯。”

周大康連忙拍手道:“這樣很好,做米飯好,有米湯,這樣可以省下一個湯,我就炒上四個菜就行了。”

然後周大康看了看何智,說道:“小何,下午一排長會帶著戰士去割豬草,你倒時候接收一下。”

何智點頭道:“好。”

然後周大康對張元順說道:“老張,你在去點點咱們的食物,兩天後就是國慶了,咱們可得給戰士們吃點好的。”

張元順答應了一聲,“好,我在去點上一遍。”

至於小薑,你就把咱們的桌子啥的擦亮點,雖說領導在國慶下來視察,很難轉到咱們炊事班,但是咱們也要做好充足的準備才行,畢竟司務長拿回來這麽多食材,領導不來,咱們能讓戰士好好吃一天。

小薑也說道:“好,我一定弄好。”

行了,也沒啥事了,大家就散會吧,各忙各的,休息一會也行,反正戰士們剛吃完早飯,離吃午飯還有點時間。

孟川可休息不了,第一個站起來,說道:“我先去準備做南瓜米飯的食材了。”

來到後廚,找到了這些南瓜,孟川摸了摸,還是比較嫩的,聽張元順說的,這個南瓜是軍民雙擁時,百姓們送的,反正這些南瓜也賣不了啥錢,正好被zf當做順水人情給送過來了。

不花錢的東西,肯定就是被下放到各級連隊了,反正這些南瓜不算夥食標準,而且咋樣也算一道菜,所以張元順就一塊拉回來了。

一百個人的飯,不少,就算是用蒸饅頭的大屜籠蒸,也要蒸個三五屜籠才行,至於南瓜,就切上五個,反正個頭大,吃了還頂餓。

因為炊事班沒有電飯鍋,所以蒸米飯就要用屜籠蒸,其實孟川是不太想用這種方法的,雖然這樣蒸出來的米飯好吃,但是營養卻不高。

因為蒸米飯剩下的米湯就有大米裏百分之二三十的營養,所以如果隻吃米飯不喝米湯的話,那營養絕對補充不足。

隻不過還好孟川做的是南瓜米飯,米湯可以順便做成南瓜米湯,加上南瓜米飯,相信戰士肯定會食欲大開的。

因為小薑在忙著幹衛生,衛生幹完了還要給周大康切菜,所以孟川就不打算指望他了,而何智現在雖然閑著,但是畢竟昨天才搶了別人做主食的位置,現在就指揮別人幫忙,的確不好,所以孟川隻能自己一個人做了。

此時何智卻跑過來,對著孟川說道:“班副,你今天做南瓜米飯,人手肯定不夠,我來幫你打下手吧,反正現在後院也不急。”

孟川看到何智主動來幫忙,倒是很高興,說道:“那好,你幫我把那五個大南瓜洗了,然後把籽掏了,我去淘米。”

何智很勤快,手上的勁也很大,二三十斤重的大南瓜,一手一個就拎起來,拿去洗了,孟川則開始淘米,米淘好之後孟川就把大米放到鍋裏,準備先泡上一會。

何智此時也洗好了南瓜,看著孟川把大米泡在鍋裏,何智問道:“班副,這不蒸麽,米放在鍋裏幹啥?”

孟川說道:“大米要泡上一會蒸出來才好吃,正好,你現在把南瓜也切成小塊放進去吧,等會一塊煮了。”

何智點頭道:“好,我這就去切塊。”

何智的刀工不是很好,畢竟也剛進炊事班一年,而且做的是主食,所以切起南瓜塊來不是很快。

在炊事班裏做飯講究的就是一個速度,但是孟川也沒有親自動手,雖然用係統自帶的手法,可以非常快的切好,但是總要給別人一個成長的機會吧,何智都被自己擠去養豬了,現在好不容易有個摸刀的機會,一定不能搶了他練習的機會。

用了半個小時的時間,何智才切好南瓜塊,孟川說道:“來,咱們把南瓜塊放進去,然後開始做飯。”

南瓜塊放好之後,孟川點著火,不到半個小時的時間,南瓜的香氣就混合著米的香氣飄散出來了,孟川看著火候差不多,就說道:“來,搭把手,咱們把鍋抬出來,開始蒸米飯。”

兩人抬著大鍋,往早已準備好的大桶裏倒,大桶裏放著紗布,可以把南瓜米飯和米湯過濾出來,過濾好之後,孟川就拿起大勺子往早已準備好的屜籠裏舀入米飯和南瓜,這一大鍋足足弄了三大屜籠,就算是每個戰士吃兩大碗絕對都夠了。

何智看著這一大桶米湯,問道:“班副,這個米湯放到中午估計都涼了,咱們是不是要熱一下。”

孟川說道:“差不多還有兩個小時就吃午飯了,咱們給大桶蓋上蓋子,保一下溫,秋老虎還是很厲害的,戰士們訓練完肯定很渴,來到食堂喝上一口米湯,那滋味肯定不錯。”

嗯,何智也覺得是這個理,於是就找來一個蓋子把米湯蓋住。

米飯和南瓜則在屜籠上蒸著,何智問道:“班副這個要蒸多久?”

孟川想了一下,說道:“要按平常的話,大火蒸上半個小時就差不多,但是半小時就把飯做好,的確有點快了,咱們用小火吧,小火雖然蒸的慢,但是味道好,而且南瓜也是要慢慢蒸的,這樣味道才能和米飯更好的融合到一塊。”

嗯,何智點頭道:“好,那咱們就用小火慢慢蒸。”

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