因為政委明明白白說過了,不要肉,而且菜隻能是榨菜,猛一聽,你孟川就算在有本事,也不能不用菜來炒麵吧,但是這裏麵是有漏洞可鑽的,孟川可以理解為,主菜隻能是榨菜,而在一般情況下,配菜是不能稱之為真正意義上的菜品,所以這裏孟川可以在添加一些配菜。

就像是你去飯館吃飯,要盤酸辣土豆絲的話,那這道菜肯定是被你理解為是土豆絲,而裏麵的剁椒絲則不會被稱之為菜吧,所以孟川倒是可以用上一些配菜。

孟川先準備了一些洋蔥,然後又弄了點剁椒,至於青椒、紅椒這種東西,孟川不敢用,畢竟辣椒這個東西,實在是難以區分是配菜還是主菜,雖然平常做飯,辣椒都是配菜的角色,但不管怎麽說,辣椒都是常見蔬菜,要是政委非認為青椒是主菜的話,那孟川也不好解釋,所以就幹脆不用了。

因為炊事車上食材有限,孟川隻從裏麵找來這些東西,那下麵就開始準備調料。

做炒麵炒飯之類的食物,醬油這是必備的,或許這是因為孟川在部隊裏,醬油炒飯吃多了的緣故,所以感覺炒製類的主食,不放醬油總感覺有點不對勁。

不過這應該也不是孟川一個人的想法,畢竟咱們部隊的醬油炒飯,贏得了百分之九十以上的好評率,咱們部隊的兵是來自五湖四海的,一種飯能贏的這麽高的好評率,這本身就應該算是一種美食吧。

或許有的人會認為,戰士們在部隊裏吃的大鍋飯,這口味肯定不怎麽樣啊,所以隨便一樣食物,都可能會覺得好吃,這也正常啊。

這話如果放在一二十年前說,那孟川真的是無話可說,那個時候,咱們的部隊夥食差,食物品種少,所以可能會不如平常地方家庭。

但是現在軍費開支逐漸加大,在加上精兵簡政的政策,咱們部隊的夥食,真的是不差了,而大家也別想著炊事班的人做大鍋飯一般般,咱們在部隊能掌勺的兵,那起碼得是有兩三年軍齡以上的老兵了,更多的則是有四五年軍齡的老兵,啥東西你幹個兩三四五年,都應該會有點門道吧。

況且這還是做飯這麽簡單的事情,這摸著門道也更簡單了吧。

而且這還不是最主要的,最主要的是現在的兵更挑食了,而且維權意識也更強了,如果炊事班做的飯不好吃,小報告立馬就打到連長指導員那裏了。

所以炊事班的為了讓夥食怎麽樣也得說的過去,那就必須增加自己的廚藝,所以咱們部隊的飯,現在是真的不差了。..

咱們不得不承認一個事實啊,就是90後的兵,在吃苦上,大體不如80後的。

孟川也是90後,所以更有體會,原來孟川聽老兵說過,他們那時候做飯,真的是做啥吃啥,從來沒聽說過,因為夥食不好的緣故,戰士會去連長那裏打小報告。

而那時候的連長,也不會因為口味的問題,而管這個東西了,這倒不是連長不負責,咱們算算年齡,就可以知道為啥了。

如果是80後的兵,那帶他們的連長大多都是70後,甚至是0後,那個年代,正是咱們國家經濟條件最差的年代,有很多時候,別說吃飽飯了,吃飯的時候,鍋裏甚至沒有米。

大家或許會疑惑,沒米吃什麽飯?

說出來你們可能不信,在那個時候,鍋裏能煮上一點野菜,這就真的是很幸運的事了,這樣的事情,在78年改革.開放以前,真的是屢見不鮮。

所以你跟經曆過這麽多苦的連長,說吃飯口味不好的問題,那連長能管麽?能讓你吃飽喝足你就知足吧,還在這嘰嘰歪歪?覺得不好吃就別吃,餓你兩頓,看你還吃不吃。

而90後的兵,別看就差了十來年,但這生活條件,真的是差的天翻地覆,所以90後的兵,也是越來越嬌氣了,畢竟沒吃過苦麽,而剛入伍,也不是說一下就能把新戰士原來的習慣都改過來,所以這就造成了炊事班越來越難的原因。

不過這也說明了一點,咱們的國家在高速發展,人民生活越來越好。

所以醬油炒飯,這個口味還是比較好的。

除了醬油外,孟川還準備了一點牛油,這個東西本來炊事班是不準備的,但孟川這裏是特種兵訓練營地,各方麵都要比其他部隊好的多,所以有牛油也不奇怪。

然後在準備一些花椒油,鹽巴,生薑,大蒜,最後在把政委要吃的榨菜絲切成丁,就可以開始做了。

先往鐵板上倒上一塊牛油,化開後,倒入生薑、大蒜、洋蔥丁、剁椒丁、榨菜丁翻炒,因為剁椒丁和榨菜丁都是有各自味道配菜,所以遇熱一炒後,香味直接就出來了。

這個時候,孟川把煮好瀝幹水的麵條倒入鐵板上,繼續翻炒,因為麵條本身就是熟的,所以也不用翻炒太長時間,隻要見到,炒麵上已經不再幹硬,而且上麵已經蘸勻了牛油,此時就可以倒入醬油了。

醬油這個調味料是具有非常強的調色功能,如果有人對麵條的外觀有要求的話,可以少倒一點醬油,但是孟川卻沒少倒,醬油的鮮味可是炒麵裏必不可少的味道,孟川放了大概兩勺的醬油後,繼續開始翻炒。

醬油一碰到炒麵,炒麵的顏色立刻就變了,變成醬紅色,這一下就刺激到了戰士們的味蕾,都說食物好吃的評價標準是色香味俱全,這說的真沒錯,有時候一些食物,你都不用嚐到味,甚至不用問到香味,光看圖片都能看到口水直流。

這就是食物上顏色的功勞。

本身學員們就已經一天沒吃飯了,而且這一天還一直在被孟川折磨,身上到處是傷,在加上流血過多,身體機能已經出現了很明顯的下降,這個時候,如果能吃上一些東西,肯定會對身體有恢複作用的。

而孟川則沒有去管這些學員們饑渴的眼神,心思全放在了炒麵上麵,最後往炒麵裏加了一點花椒油和一點鹽巴,這一道鐵板炒麵就大功告成了。