第四百五十一章曆練之旅（二）
神馬？宏福那個年輕廚師竟然是那位史上最年紀特級廚師劉星！
荊強聽完夥計的匯報，不由吃了一驚！
荊強眉頭緊鎖，忍不住再次眺望劉星那邊，還真是年輕啊，咦，那五隻陶甕裏裝的是什麽？那……那是幹貨！好小子，竟然事先準備了這等製勝法寶！這下麻煩了！
所謂幹貨，是將鮑魚、魚翅、海扇等素材經過風幹成幹燥狀態的儲存食品，可不僅僅隻有儲藏目的，將它們泡開後，味道會比原來的味道還要濃鬱。時間越久的幹貨，越是成熟，其獨特的風味日益增加。
砂鍋料理的關鍵就在於湯頭，用幹貨熬製出的砂鍋湯頭鮮美醇厚，無與倫比！再新鮮的素材也不可能敵得過成熟上百年幹貨堆積的滋味所熬製出鮮醇湯頭，就算幹貨湯頭味道偏重有些影響龍蝦的味道，不過以劉星特級廚師的實力應當是可以處理得恰到好處的。
荊強臉色陰沉，實在想不出可以破解劉星這道海鮮砂鍋的方法！難道我堂堂三星大廚竟然要輸給一個剛剛冒頭的特級廚師小子麽？豈有此理！我決不允許這樣的事情發生！
荊強握緊雙拳，暗暗下定了決心！
劉星微微一笑，特製海鮮砂鍋——海龍鍋完成啦！這時候還沒有幾位突圍參賽者完成了料理！
宏福試吃了一下，是海哎，龍蝦的滋味，還有悠遊在其周圍各種高級海鮮的甘甜，如波濤般席卷而來氣派濃烈的湯頭，這個砂鍋如同徜徉大海的巨龍，幹貨的美味全都毫無保留地展現出來了，太棒了，實在是太棒了！
宏福狠狠一擊掌，憑這海龍鍋一定能夠取得非常好的排名，便是第一名也是完全可以爭取一下的！
子車亮和禾嘉光也試吃了幾口，都是讚不絕口，都不由地將還在激烈對弈中的棋局暫且拋到一邊了！
前兩關都是裁判組移動檢閱，而這第三關卻是由高台上的五位星級大廚作為終極評審，需要參賽選手自己端著料理送過去。
劉星這便端著砂鍋走向評審高台，誰曾想，在登台階的時候，劉星突然一個踉蹌，摔了一個大跟頭。雖然劉星極力想要護住端在手裏的海龍鍋，可摔得太狠，砂鍋當啷一聲碎裂開來！
子車亮和禾嘉光齊齊色變，匆匆趕到劉星身旁。子車亮惡狠狠的看向一個方位，究竟是誰？竟然卑鄙無恥地下黑手，絆倒了劉星！下黑手的那誰實在高明，子車亮也隻能勉強判斷出一個方位，見著一群幸災樂禍的，卻是無從追查起！
禾嘉光將劉星從台階上扶了起來，緊急檢查一下，還好，劉星隻是跌破了皮，並沒有受到內傷。但是海龍鍋碎灑了一地，是徹底報廢了！可惡！
子車亮和禾嘉光暗暗咬牙切齒，身為劉星的保鏢，光顧著下盲棋，居然讓劉星受傷了，實在是失職！要是劉星師弟有個三長兩短，咱們可怎麽跟師傅還有師娘交代啊！
劉星有些納悶，自己怎麽突然就摔倒了？不應該啊！
這時候再如何深究也於事無補，劉星一行匆匆返回了大灶，可是儲備的極品幹貨已經所剩無幾，再想製作出一鍋海龍鍋卻是不可能了！
接下來該怎麽辦？該製作怎樣砂鍋龍蝦呢？劉星的步調一下全被打亂了！
這時候其他突圍參賽者的作品相繼完成，依次送去評審。
時間已經不多了！
沒有別的辦法了，眼下也隻能硬著頭皮上了，劉星一擊掌，確定了新方案，立即行動起來。
荊強已經完成了作品，並獲得了五位評審的一致好評，回到了他的灶位，老神在在地瞅一眼劉星。這小子選擇了山穀、香芋、牛蒡，哦，這是要做人稱湯頭寶庫的山珍野菜呀，思路不錯，然而卻有一個致命的缺點！
山穀、香芋、牛蒡，這些的確可以熬出美味的湯頭，但是將這些山菜一起放進去煮的話，會有大量的雜質冒出來，一旦有了雜質，湯的味道就全走了，就算你拚了命去瀝，這麽短的時間內也絕對來不及，而且主要的龍蝦也會變了味道，真是遺憾呢小鬼，嘿嘿嘿……
劉星早就不是當初那個初出茅廬的鄉下小子，對於廚藝的理解已經很深刻，是不會再犯低級錯誤的。
將那些山菜一起煮會冒出大量雜質，劉星很清楚這一點，也已經有了應對方案。
劉星老神在在從隨身攜帶的納寶珠內取出一本美食大全，隨意翻了起來。
看到這一幕，荊強不由噗嗤笑出聲來，小鬼就是小鬼，居然想要臨陣磨槍，拜托，你這已經晚了好幾年了！哪裏來得及！果不其然，那小鬼翻了一陣子便老羞成怒，將美食大全撕掉了！
荊強樂嗬嗬搖搖頭，不再多看，也沒必要再多看。
劉星才不是荊強想的那般沒有找尋到破解之法，氣急敗壞之下撕書發泄，而是麻利地撕下一張張紙，然後將紙張重疊在一起，疊成了一隻隻小紙鍋。
劉星將雜質繁多的山珍湯頭勻分著倒進一隻隻紙鍋裏，放到大灶上用火燒。潮濕的紙鍋是不會燃燒的，可以作為鍋子煮沸湯頭，而且紙鍋還有一個神奇的功效，可以將湯頭冒出來的雜質吸收掉，使得湯頭變得清澈，都可以清晰見著鍋底紙上的字！
快快快！爭分奪秒！
劉星堪堪趕在時限之前完成了作品——寶山飛龍鍋！
這一次，子車亮和禾嘉光一左一右護送劉星端著砂鍋去高台。
五位星級大廚評審已經足足品嚐了三百份龍蝦砂鍋料理，還真就有些膩味了，雖然瞅著劉星這麽年輕，又是磨磨蹭蹭拖到了最後一刻，想來沒啥好品嚐的，但是身為專業評審，至少也得品嚐一口。
五位星級大廚評審便舀了一勺湯淺嚐了一口！
咦！山菜湯頭十分柔和，將龍蝦特有的甜美滋味恰到好處地襯托了出來！讓砂鍋呈現完全不同等級的絕妙滋味，還真就是難得一見的龍蝦砂鍋料理！特別是在品嚐了三百道龍蝦砂鍋料理之後，還能讓咱們品嚐出不一樣的美味！不錯不錯！
五位星級大廚評審不由地多品嚐了幾口，暗暗點頭讚歎，雖然有些趕工的痕跡，存著一些瑕疵，但的確是非常難得的好作品！
荊強發覺不對了，怎麽回事？五位評審這表情顯然是很讚賞劉星的作品，這……怎麽會？
難道劉星在那麽有限的時間內就已經解決了雜質的問題？難道劉星是有什麽特殊的廚具？他一個草根廚子，哪來那等極品廚具的？
荊強麵色一陣陰晴不定，目光閃爍著，取出一塊通訊玉盤緊急聯絡起來……
五位星級大廚一番商議討論後，確定了本屆龍蝦爭霸賽的排名！
前三甲由主評審親自公布，其餘前一百名則是以放榜的形勢公布於眾。
宏福、子車亮、禾嘉光他們都是期待滿滿。劉星倒是對於名次沒啥追求，重在參與嘛！
第一名是龍王大酒樓，也是龍蝦爭霸賽首席的常客，龍王這個店名就是獲得冠軍次數多了之後更改的，實至名歸。
第二名是洪福大酒樓，然而卻不是劉星他們那個宏福，三星大廚荊強還是很有兩把刷子的。
隻剩下第三名了，不知道劉星的寶山飛龍鍋能否殺進前三名呢？宏福他們拭目以待，然而希望越大，失望就越大，第三名是另外一家很有名氣的大酒樓。
宏福他們也隻暗暗歎息著跑過去查看大榜，不知道咱們宏福是第幾名，希望名次能夠靠前一些吧！哎？在哪兒呢？怎麽沒見著呢？是不是眼花了，再看看。
子車亮、禾嘉光驚異地互看一眼，護送著劉星擠到前麵，飛快地掃一眼，前一百名的店名便了然於胸，沒有宏福！
這……這就奇怪了！五位星級大廚評審不是對劉星這道寶山飛龍鍋挺讚賞的麽，不可能連前一百名都沒有吧！這是怎麽回事？
劉星也有些奇怪地眨眨眼，卻也沒怎麽糾結，主要還是被絆倒了，變得方寸大亂，慌裏慌張的，要不然以海龍鍋參賽應該能夠取得名次吧。
子車亮和禾嘉光互看一眼，劉星師弟沒理由連前一百名都進不去吧，再加上劉星師弟在登台階的時候被放倒，這其中肯定有貓膩！豈有此理！
子車亮和禾嘉光氣勢洶洶找到了五位星級大廚評審，不給個說法絕不善罷甘休。
主評審淡定自若地給了解釋，宏福參賽報名時候報上的是宏福，而經過調查，很顯然這次龍蝦爭霸賽宏福僅僅隻是擔任助手，所以成績取消。
這……這個……子車亮和禾嘉光無奈地互看一眼，隻能接受了這個解釋。
劉星倒是無所謂，說道：“算啦，重在參與嘛。”
一行人有些鬱悶地收拾好廚具走人了。
荊強望著劉星一行離去的背影，嘿嘿奸笑幾聲，小子，你終究還是太嫩了，你以為這龍蝦爭霸賽是為了什麽而召開的？
當然是為了更好地宣傳我們各家名店以及身後的三家廚藝學院！
雖然其中也有競爭，但僅僅是前三甲名次的競爭，而你們富玉在我們龍五星球就隻有一家小小店鋪，我們又豈會讓你們擁有名氣並分走一杯羹，想得美！
而事實上，宏福大酒樓位置偏僻，就算拿到了比較好的名次，生意也不會火爆到哪兒去，這一次龍蝦爭霸賽宏福勇猛闖進第三關，已經在街道周邊傳開了！宏福的生意也跟著水漲船高，好了許多。
劉星花了五六天時間，教會了宏福製作炸鳳尾蝦、海龍鍋以及寶山飛龍鍋，作為酒樓的招牌特色菜。宏福很快就打響了名氣，口碑相傳，生意是越來越好，漸漸在龍五星球的龍蝦美食市場占有一席之地。宏福也開了一家又一家分店，日子相當滋潤，這是後話，暫且不提。