第六十七章炒菜

嶽山就這樣出現在了秦王府的廚房。

王府的大廚事先就知道今天來做飯的不是競爭對手,而是王妃的義弟龍首山男爵,所以非常謙卑配合。

尤其是聽說嶽山要用一種前所未見的烹飪方式製作食物的時候,那態度更加的殷勤狗腿。把所有打雜的全趕了出去,十幾名大廚親自給他打下手。

這可是偷師的好機會啊。

當然了,第一眼看到嶽山的時候他們很是失望。才十歲的孩子,懂什麽烹飪?但見嶽山胸有成竹的樣子,加上王妃義弟的身份,他們依然不敢怠慢。

萬一人家真在別處見過特殊的烹飪方法呢,貴人的消息總是比他們這些廚子靈通的。

嶽山知道他們的小心思,但並沒有說什麽。他不是廚子也不準備當廚子,把炒菜的技術教給這些人,將來享受口舌之欲的還是他自己。ァ新ヤ~⑧~1~中文網ωωω.χ~⒏~1zщ.còм

秦王果然不愧是大唐第三號人物,廚房比一般人家的主屋都大,嶽山目測起碼有三百平。

裏麵分門別類的擺放著上百種食材,天上飛的地上跑的水裏遊的地裏種的應有盡有。

而且大部分他都叫不出名字,大致數了一下發現能認出的不超過三十種。

不過還好,他需要的那幾樣都在這裏。

“嶽男爵,食材都在這裏了,您看都需要些什麽我馬上給您準備。”陳火照語氣有些諂媚的道。

他是王府廚房管事同時也是大廚,最近秦王食欲不振把他愁的夜不能寐,生怕上麵怪罪下來把他趕走。

他每天都絞盡腦汁變著花樣製作食物,可他會的菜式李世民早就吃膩了根本就沒有效果。

正當他束手無策的時候,突然聽說王妃的義弟要來嚐試新菜式,他如何能不激動,如何能不狗腿。

“先拿五個雞蛋把蛋液攪勻,鹽……嗯大王口味偏淡還是偏鹹?”嶽山說道。

“偏鹹一些。”陳火照回道。

“那就按照大王的口味多方一點鹽,一定要攪勻,讓鹽完全溶解在蛋液裏。”嶽山叮囑道。

陳火照自己自然不會去做這些事情,隨手指揮一個主廚去準備蛋液。那個被點名的主廚臉色一垮,一步三回頭的去準備雞蛋。

“芹菜不要葉,切成一寸半長的段。”嶽山漸漸的開始進入角色。

“蘑菇洗淨切成薄片。”

“韭菜洗淨切成寸長的段。”

“羊肉切成薄片……”

“蔥……薑……蒜……”

隨著嶽山的一聲聲令下,廚房變得忙碌起來。

食材的事情安排好,他就開始尋找鍋具。

果如他所想,有有鼎、有陶罐、有釜等等,就是不見後世常見的鐵鍋。倒不是說沒有鐵製的鍋具,而是沒有後世常見的球形底的炒鍋。

不過這也不是不能湊合,他找了一個圓底兒的白瓷盆子,就用它臨時充當一把炒鍋。

炒菜必須要油,嶽山看了看發現他認識的就一個芝麻油。但用芝麻油炒菜……還是算了。

最後就用動物油脂來替代了。

一切準備妥當,他開始了在唐朝的第一次正式烹飪工作。

加熱白瓷盆把動物油脂融化,估摸著溫度差不多了,他就取過第一份蛋液慢慢的倒在盆裏。隨著蛋液漸漸凝固,一股蛋香混合動物油脂的香味撲鼻而來。

“呼呼……”周圍傳來一陣陣深呼吸聲,陳火照等人努力嗅著這不同於他們所知的任何一種味道的香味。新81中文網更新最快手機端:https:/

他們的內心非常的激動,這種烹飪方式確實前所未見聞所未聞,但僅憑香味他們就知道這種方式做出來的菜一定很好吃。

他們雙眼放光一眨不眨的盯著嶽山的動作,生怕一眨眼就錯過什麽關鍵環節。

等蛋液完全凝固變成淡黃色,嶽山用鏟子把它們搗碎然後盛到另一個碗裏放在灶台一旁。

重新在鍋裏下了一點動物油脂,放入蔥蒜爆香,然後倒入蘑菇來回翻炒。等蘑菇七成熟,把炒好的雞蛋重新倒在鍋裏一起翻炒。

等菜差不多要熟的時候,又放了一些鹽和醬油,翻炒兩下趕緊盛了出來。

一盤色香味俱全的蘑菇炒蛋就這樣新鮮出爐了。

“這……這……”陳火照看著這盤前所未聞的菜肴,嗅著那與眾不同的香味兒,激動的渾身顫抖。

其他人比他也好不到哪去,甚至有一個廚子忍不住伸手去捏盤子裏的菜。

“啪。”嶽山還沒有說話,就有人一巴掌打在他手上,並喝斥道:“你不要命了,給大王的菜也敢胡亂伸手。”

那名廚子被嚇的臉色發白,但依然掩蓋不住眼中的好奇。

看到他們的反應嶽山那叫一個得意,果然,用超越時代的東西來打擊本地土著什麽的是最爽的了。

隨後他又抄了一道芹菜炒肉,一道蘑菇炒肉,一道韭菜炒雞蛋。算上之前的蘑菇炒雞蛋總共四道菜。

這在前世隻是最常見的炒菜,嶽山還是單身狗的時候照著食譜做過一段時間。味道嗎隻能說勉強能吃,可對於從未吃過炒菜的初唐人來說,這就是天下少有的美味兒啊。

看看周圍那些大廚垂涎欲滴的樣子就知道了。

嶽山自然沒有把自己炒的菜給他們吃的意思,反正剛才他們全程觀看了,想吃就自己做去。

飯菜做好他也沒有繼續呆在這裏的意思,洗過手之後就準備離開。哪知道剛轉身就看到陳火照帶著十幾名主廚站在前方,對著他深深的鞠了一躬。

“謝嶽男爵授業之恩,我們永遠銘記在心。”陳火照充滿感激的道。

嶽山身為老師的那種情愫再次被調動,心中莫名有些感慨。想了想說道:“好好的為王府為大王為王妃做飯,把炒菜發揚光大,也不枉今日我們相識一場。”

說完他就直接離開了。

沒辦法,剛才那句話實在太怪異了,他感覺自己都有些繃不住了。再不走他怕會笑場。

就在嶽山炒菜的時候,長孫無忌急衝衝的來到了王府,在力士的帶領下直接來到書房找到了李世民。

“大王這麽著急召我來可是有急事?”見過禮之後,長孫無忌問道。

“我要玄武門,不管你用什麽辦法,必須要用最短的時間把玄武門掌握在我們手裏。”李世民以不容置疑的語氣命令道。

“這……能告訴我發生什麽事情了嗎?也好讓我有個準備。”長孫無忌愣了一下,問道。