第151章商學之道
方寸新購的新宅大堂上，奚夫人和小珠兒，以及奚芷芊和她的弟弟，正看著方寸將調味料倒進一個銅盆。
圓桌的中間，被挖開一個圓洞，圓洞下方放置著一個爐子，爐子裏燒著炭火，上麵放置著個銅盆，再倒上熬好的雞湯。
“火鍋最重要的，第一當然要數這底料，隻有底料調配好了，才能展現出截然不同的風味。其實便是食材，隻有新鮮的食材，才會讓人覺得衛生，健康。對於有錢人而言，沒有什麽比健康更重要的了。”
“除此之外，還有醮料，根據每個人不同的口味，可以調配不同的醮料，這其實也是火鍋的魅力所在。”
在等雞湯燒開的時候，方寸開始調配醮料。
等醮料調配好，給每人派了一小碟，銅盆裏的雞湯也燒開了。
“好了，現在可以放東西進去了，你們想吃什麽就放什麽。”他邊說邊夾起一片切得薄薄的羊肉，“比如這羊肉，薄薄的一片，隻要在這滾燙的雞湯裏撈兩下，就可以沾上醮料食用了……”
“師父，這不就是鼎食的變種吃法嗎？”
鼎食，就是把食物扔進銅鼎裏煮著吃。
這種做法，是最為原始的吃食之法。但需要知道的是，用鼎煮東西吃，不是一般百姓用得起的。
是以，五鼎食才會代表著高官厚?，位高權重。
普通百姓都是用陶罐來煮東西吃。
從某種意義上而言，火鍋確實就是一種鼎食。
不過隨著飲食文化的發展，鼎食漸漸被炒菜所取代，漸漸恢複成了祭祀專用，或者在重要的場合才會被人拿出來使用。
換句話說，這東西已經成為了一種道具。
“你也可以這麽理解，不過火鍋最為重要的，便是這底料，隻要我們能夠保護好底料配方的秘密，別人就算想模仿，一時也難以和我們相提並論。當然，最好的就是不斷研究創新，更換更好的配方。”
雖然不是廚師出生，但方寸依然很有自信，因為他用來製作那些火鍋底料的材料，有幾種在這個世界隻是被人當成藥材來用。
這個世界的飲食文化，雖然已經呈現出五花八門的態勢，但和他前世所處的世界相比，依然還是相差許多。
最明顯的就是辣椒這東西，在這個世界，根本沒人用，甚至有人將他當成毒藥。又比如八角和桂皮，在這個世界，這兩樣東西至今都還依然被人當成藥材來使用，沒人將它們用於烹飪。
這些東西，對於方寸而言，最是熟悉不過了。
但別人想要仿製，想要得到配方，肯定需要一段時間的研究。
“師父，我們是準備開這個火鍋店嗎？”奚芷芊又問。
方寸看了眾人一眼，道：“你們覺得怎麽樣？這種吃食方式，有沒有市場？”
小珠兒一邊往火鍋裏夾青菜，一邊點頭道：“有，肯定有，婢子還從未見過這等吃食哩！”
“可是師父，要是咱們生意火了，有人眼紅，跑來找咱們的麻煩怎麽辦？在升龍城的時候，我就見過有一家店被人放火燒了呢！”
“你覺得該怎麽辦呢？”方寸一邊把肉扔火鍋裏，一邊問。
她的母親也有些好奇地看著自家女兒，她知道方寸是在考教自己的女兒，雖然她還小，但已經展現出遠超同齡人的智慧。
“報官，請護院，其實都沒有用，咱們沒有身份，沒有地位，升龍城的那位店老板就是這樣被人玩破家的。”
奚芷芊皺起了小眉頭，末了道：“師父，用錢買通官府怎麽樣？”
方寸聞言笑了起來，道：“你果然有奸商的潛質啊！小小年紀就能想到官商勾結了。不過這種方式做生意，隱患很多，並不保險。比如你現在買通了某個官員，暫時算是安全了，但要是再來一個位高權重的人呢？那不依然還是要被人欺負得死死的？”
“那師父覺得該怎麽做才保險呢？”
方寸輕咳了下，道：“世界上並無萬全之法，不過有一點是可以肯定的，商人逐利。在利益地驅動下，殺頭的勾當都有人做。”
他邊說邊往她的碗裏夾了幾片肉，繼續道：“所以，分利，便成了分擔風險的最佳辦法。在所有人都餓著肚子的時候，你一個人吃著一塊餅，其他人看著，肯定會想著把餅從你手中奪過來。”
奚芷芊微微點頭，方寸又道：“這個時候，你其實隻需要在那些餓肚子的人當中，挑出幾個比較強壯的，並和這幾個強壯之人一起來分這塊餅。那麽，剩下的人想要搶你的餅，為免你的餅掉地上，那些被你挑出來一起分餅的人，肯定會站出來幫你，這便是利益均沾。”
“隻要能夠打造出一個利益共同體，那麽這個共同體越大，你就越安穩。當然，犯法的買賣不能幹，這種買賣來錢快，敗的也快，這是取死之道，而非起家之途。事實上，隻要你的腦子足夠聰明，世上的買賣就是做不完的，根本不需要以身犯險。”
方寸一邊吃著火鍋，一邊給奚芷芊灌輸他的為商之道。
像什麽分銷直銷，連鎖加盟等等新穎的想法，方寸信手拈來，聽得大家是歎為觀止，直呼其神。
事實上，他哪裏知道做什麽買賣。但論見識，講理論，就完全沒有問題了。怎麽說也是曾看過不少成功學的人。
其實道理大家都懂，真正難的，是經營模式地轉變。
在這個世界，大家經營的模式早就已經固定，全都是傳統的經營模式，即便是萬寶樓和百寶齋這樣的連鎖店，也就隻有這兩家。
其他人開的店，很難走出一城一國，難以形成規模。
不是不想，而是沒有想到辦法。
誰都想學萬寶樓和百寶齋，但沒有強大的背景為其保駕護航，根本不行。而普通的生意，如果請人保駕護航，又有些得不償失。
而方寸所說的這種經營方式，就可以規避這些風險。
其實說起來，某些店請一些學徒，然後學徒去其他地方開店，這就是一種變相的加盟店，隻不過沒有加盟費罷了。
這也是古時候人們常說的，教會徒弟，餓死師父。
這其實就是不懂得經營模式，才會餓死老師父。如果換一種方式來經營的話，根本不需要擔心這個。
當方寸將這些拿出來一剖析，奚芷芊立馬就懂了。
兩人從飯桌講到書房，時間漸漸流逝，午後的陽光照射在書房的窗台上，照得書房也跟著暖洋洋的，未消的春寒早已不見。
“師父，你真厲害！要不你將這些整理成冊吧！”奚芷芊說：“到時你這本書要是傳出去，您肯定可以成為商門聖人的。”
在自身利益與師父成聖之間，這丫頭明顯傾向於後者。
不過成聖哪有那麽容易？不是出出書就行的。
方寸微笑搖頭，道：“我可沒這興趣，如果你有興趣，可以自己琢磨著整理成書。若是將來有一天，師父在這世間某處遊曆時，能夠聽到你的大名傳遍天下，也就足慰平生了。”
再一次聽到方寸要離開的說法，奚芷芊又沉默了。
良久她才說道：“師父，為什麽不留下來呢？”
方寸哈哈一笑，給了她一個很不負責任的答案，“九洲天下那麽大，師父想去看一看啊！”
“可是，如果這九洲天下真如師父所說的那般大，估計沒等師父你走完，估計就已經老了。”
奚芷芊有些惆悵地托著小香腮看著他說。
“所以趁現在還年輕，便多走走看看，等哪天不想走了，那便找個山明水秀之地窩著，或娶個媳婦，生幾個娃，慢慢等待人生走到盡頭。如此也就可以告訴自己，我的人生，一片無悔！”
“可是芊芊和大家都舍不得師父走！”小丫頭噘起了小嘴。
方寸伸手曲指，在她噘起的小嘴上輕輕刮了下，笑道：“別噘嘴了，再噘就可以掛醋瓶子了。”
他說著，站起身來，走到窗前，迎著午後的陽光，看著樓下的院子說：“人們每一次分別，其實就是為了下一次的重聚做準備。重聚的欣喜，其實就是從分別的憂傷汲取而來的。隻有心中不舍，才會有牽掛，隻要牽掛，重聚時才會有驚喜……”
正說著，便見小珠兒跑入院中，衝著站上窗前的他，叫道，“公子，小泥鰍來了，說是有要事找您！”
“好！我這就下來！”
他說著，伸手在窗台上一按，直接翻身出窗，身形在空中翻了兩個筋鬥，輕飄飄落在院中，看得小珠兒一臉的豔羨。
小泥鰍帶了個不錯的消息回來，奚明耀的埋葬之地已經找到。
當晚，方寸便將這事告訴了奚夫人和奚芷芊，母女倆得知這個消息的時候，哭得死去活來。
奚芷芊其實早就已經有了心理準備，這點從她跟來穀陽城，但路上卻從未提起過到穀陽城便能見到自己的父親，方寸便有所猜測。
次日，奚夫人和奚芷芊姐弟披麻戴孝，在方寸的陪同下，在小泥鰍的帶領下，出城去祭拜奚明耀。
奚夫人和奚芷芊姐弟，以及小珠兒坐著馬車，四人在馬車裏哭哭啼啼。方寸騎著老馬，和騎著匹騾馬的小泥鰍走在前麵。
聽著這哭聲，方寸微微輕歎。