第二十六章 二姐夫的野心
妞妞他們家的那片山有一小片板栗樹林。妞妞說她家婆說過，這片板栗樹是很多年前老祖宗栽下的，當年鬧饑荒，山裏人沒有山下人餓死的多，就是因為山裏吃的東西更多，這片板栗林就救過他們村子裏人的命。
在山上還發現了一大片的沙棘樹，隻是這種沙棘的籽很小，甜度和水分都不夠，所以沒有開發的必要。
繼續往山裏走，基本都是十幾年以上的大樹，還有好幾顆三四個人才能環抱的巨樹，但是其中兩棵都已經死去，卻在樹樁的旁邊長了幾顆細瘦的樹苗。
跟靠近村子那邊多竹林不同，山裏的樹比較雜，青杠樹和鬆樹比較多，還有其他的陳馨認不出來的樹種。
但是青杠樹多有個好處，這種樹做木耳和蘑菇的培養基是最合適的材料，加上這邊的水質氣候都適合菌類生長，所以如果發展蘑菇木耳種植應該有一定的潛力可挖。
再就是茶樹園可以規劃一下。這邊的土壤要真的是含硒量比較豐富的話，富硒茶也是一種比較高端的經濟作物。
另外在山腰以下可以開辟果園，這邊的紅桔很出名，大量的種植紅桔，可以賣新鮮果實，還能在山下交通便利的地方建造罐頭廠，生產水果罐頭。
當然這個罐頭廠的建立應該讓鎮上甚至是縣上出麵承頭，因為就張家這個村子，能種植的果樹也根本無法滿足一條滿負荷的生產線的全力運作。更何況一個罐頭廠至少也要兩三條生產線才能有營收利潤。
罐頭廠這事兒陳馨沒有打算現在就提出來，她想著要利用這個點子給張家爭取點好處，肯定不能直接交出去，否則受益的絕對沒有張家。
板栗和菌類還有茶樹，這三樣已經足夠支撐村子中短期的發展了，等到大家手裏有了錢，自然會開動自己的腦筋尋找機會，那樣村子才有獨立發展的可能，而不是完全依靠外界力量的提點。
了解了大概之後，陳馨徹底放開的跟著孩子們在山林裏撲騰，其間他們運氣很不錯的抓到了好幾隻野雞。
經過秋日的積蓄，現在的野雞膘肥體壯，正是油脂最為豐富的時候。
兩隻老野雞，三隻仔雞，足夠他們晚上好好吃一頓了。
等到眾人拎著野雞和現挖的新鮮冬筍回到村子的時候，正好是做飯時間。張家的院子裏人都走光了，就剩下村長跟支書兩人在跟張大伯說話。他們領了陳馨的情，就想著這次去鎮上把張德兵帶上一起。
“不是小馨給大娃出了個點子，讓他申請竹鼠養殖嘛，我看這事兒可以辦，讓大娃跟著我們去，問問鎮上有沒有相應的扶持款，如果有的話，你們再自己湊點，基本上能成。”
張德兵在旁邊洗臘肉香腸，聽到村長的話，抬頭想說什麽，還沒開口就看到陳馨他們往家門口在走，幾個孩子手上還拎著東西。
“大哥，今晚多煮點飯，我們在山上弄了幾隻野雞，晚上做來吃，讓他們都在這邊吃飯。”
不過是費點火跟米，張家還不至於小氣到這樣。張德兵趕緊去重新洗米下鍋，這邊隔壁小四兒已經開始招呼小夥伴們殺雞了。
陳馨打算做兩種味道的雞。其中一隻母山雞拿來燉湯，和著前兩日在後麵竹林裏抓到的竹鼠跟曬幹的蘑菇一起燉，那湯色奶白香甜，沒有山雞肉粗糙的口感，又兼之有竹鼠肉的鮮嫩，還有蘑菇的清香，一碗湯下去整個人都會暖和幾分。
另外一隻公山雞和三隻仔雞則打算用啤酒燒著吃。
這邊有一種本地產的啤酒，就這麽喝的話，口感不算太好，陳馨那天嚐了一口，一股子泔水味讓她想吐。但是用來燒菜卻十分合適，特別是燒兔子和雞肉，比放料酒的效果都好。
孩子們幫忙殺雞，她這邊就開始準備佐料。泡菜壇子裏的小米辣和嫩薑是必須的，然後蒜，豆瓣醬分別剁茸放在碗裏待用。八角山奈香葉花椒是山裏人常用的燒肉的香料，再加上自家種的二荊條辣椒，選了青紅兩色的斜切成馬耳朵狀。
大灶大鍋，鍋裏倒油燒熱，滑入洗好斬成小塊的肌肉進去慢慢煸炒，撒入少許鹽，等水分煸幹開始炸油時，倒入豆瓣醬、香料和剁茸的蒜、泡椒泡薑粒一起炒香。待泡椒的辣味出來後，倒入啤酒至沒過雞肉，然後少許醬油調色，少許白糖提味。水開之後減低火勢，維持中小火慢慢將雞肉燜熟。
等到湯汁收幹開始冒油，倒入切好的青紅辣椒翻炒至斷生便可出鍋裝盆了。
因為這道菜重油重味，不需要蔥和香菜提味，最多撒幾粒炒過的芝麻增香。
在炒雞的時候，另一邊的灶上已經燉上了雞湯。用的是大鍋燉，肉不算多，但蘑菇不少，還加了幾隻竹鼠肉塊進去，香氣不多時就彌漫出來，讓人口舌生津。
臘味之前就有煮好的，這會兒直接切好擺盤上籠蒸熱就好。另外陳馨還做了藕盒，一半炸成金黃酥脆蘸幹辣椒粉黃豆粉和花椒粉的混合碟，另一半則做成了魚香味的藕餅。吃完了藕餅再用魚香汁拌飯，好吃得連舌頭都要吞下去。
其他的家常菜，做法都跟平時差不多，但從陳馨手裏出來的菜比其他人做的就是要好吃兩個度。
一頓晚飯，食材也不是什麽難得一見的東西，吃完之後連鍋碗盆都清空了，也就啤酒燒山雞的盆子裏還剩了些沒法吃的香料跟辣椒。
竹鼠也不是沒有吃過，但問題是以前怎麽就沒覺得竹鼠有這麽好吃？若說對晚籬建議做竹鼠養殖有點猶豫的話，今晚吃完之後張德兵也下了決定。他都快三十的人了，如果再不拚一把，以後也不可能有機會給他去拚。
二姐夫的想法跟張大哥一樣，他甚至覺得這個竹鼠養殖可以分成幾個點來運作，每個點之間控製距離，也就是銷售的覆蓋範圍，這樣的話，不至於大家一窩蜂的去做，而後產生惡性競爭。
“二姐夫說的在理。有政府和科研機構出麵管理和控製是最好的，不然大家一看什麽有錢就一窩蜂的去做，最後的結果隻能是穀賤傷農。有效的控製惡性競爭，實現利益最大化是最好的結果。但是我覺得，如果你們研究所能根據各地的具體情況和氣候地理條件進行量身定製發展計劃，這樣可能更具有說服力。不然你們不許別人去做，又沒有替代的辦法，隻會讓老百姓將怨氣發泄到你們身上。本來是一片好意，反倒弄得怨聲載道就不美了。”