第201章 蔡大廚的手藝如何
車子到了食品加工廠門口，陳林和王冠力跳下車。
“邢哥和嫂子都來了，老噶頭和鄭老憨也來了？”
“嗯，也是剛到，龍蝦都準備好了。”
邢建強笑著道。
“陳兄弟好，剛到，剛到。”
老噶頭和鄭老憨也一起給陳林打了招呼。
陳林和他們打了一聲招呼，就和王冠力打開貨箱，提出來兩個包裹袋子。
“好，辣椒和麻椒也準備好了。”
陳林拿下來包裹打開，讓他們看看周無華郵寄過來的正宗川西壩辣椒和麻椒。
“呀，確實不錯，這成色真好。”
蔡桂娥抓起來一把辣椒看了看，又湊近聞了聞，“味道真純正。”
蔡桂娥都認可了，那明這辣椒應該是真不錯。
蔡桂娥又抓起一把麻椒看了看，聞了聞，朝陳林點點頭。
“確實不錯，比以前在聶琅浦那次給你做龍蝦用的辣椒和麻椒還好。”
“那好，那一會就麻煩嫂子親自下廚吧？”
陳林知道蔡桂娥的手藝，今也讓大家嚐嚐，評價評價。
“行，聽兄弟的，一定給兄弟做好吃了，兄弟你放心吧，相信嫂子。”
蔡桂娥胸有成竹，她對於做龍蝦已經有了自己的一套做法。
漁家女人對於做河鮮，雖然方法不同，做出來的口味也不一樣，但做出來味道都特別好。
上次陳林吃過蔡桂娥做的龍蝦之後，念念不忘。
開工儀式的時候也做過一次龍蝦宴席，那次蔡桂娥沒來，是其他廚師做的。
辣椒和麻椒都一樣，但是口味差別很大。
其他人吃的時候沒有感覺口味有多大變化，對於陳林來感覺口味有明顯的差異。
就像俗語的那樣，不津味。
味道沒有深入到龍蝦內部，全都流於表麵。
辣而不香，麻而不爽。
這一次請蔡桂娥過來，陳林要再次嚐嚐她的手藝，比較一下兩次的差異到底是差異在哪裏。
陳林還想看看周無華這次發過來的辣椒和麻椒的品質如何，做出來的龍蝦好不好吃。
之前周無華從老家帶來過辣椒和麻椒，上次在聶琅浦吃的龍蝦就是用周無華帶的辣椒和麻椒做的。
這次郵寄過來的辣椒麻椒和上次相比，時間上相差了好多年，還不一定是同一家種植的，就不知道口味有多少變化了。
“哦，好啊，嫂子，那咱們起鍋燒油？”
陳林打趣道。
“看把你著急的，那也得等龍蝦清理完了啊。你就別管了，教給我就行了，你們大老爺們去聊吧。”
蔡桂娥笑嘻嘻地把辣椒和麻椒拿進廚房，老噶頭也過來幫忙，另一邊鄭老憨正在大鐵盆裏麵清洗龍蝦。
大冷的，鄭老憨就在涼水裏衝洗龍蝦，手凍得通紅。
“給，這麽冷的，手不冷啊？”
鄭老憨一抬頭，看到陳林遞給他一雙膠皮手套。
“沒事，經常在水裏刨食習慣了，嘿嘿。”
鄭老憨笑一笑，用圍裙擦擦手，接過來膠皮手套戴上了。
戴上膠皮手套之後，鄭老憨清洗龍蝦速度更快了。
把先龍蝦浸泡一遍，去除淤泥雜質。
冬捉的龍蝦，和夏沒法比。
夏用網捉，龍蝦都很幹淨，隻用刷子刷一遍就行了。
現在去除淤泥雜質之後，再衝泡兩遍，挨個拿刷子刷。
鄭老憨做的很仔細，不過一點也不慢。
隻要是陳林要求的，鄭老憨就會用心幹，幹得也帶勁。
餐廳的廚房裏麵蔡桂娥已經開始燒水刷鍋，要把鍋徹底刷幹淨，這樣做才能看出來最後的味道正不正。
鄭老憨已經把龍蝦清洗幹淨，幾十斤龍蝦清洗起來也不輕快，好歹鄭老憨手腳麻利，很快就清洗完了。
蔡桂娥拿起龍蝦看了看，還不錯，雖然捉的有點早看著個頭還校
要是再的話，就不好吃了，那可就全都是殼了。
蔡桂娥麻利地起鍋燒油，放各種佐料，辣椒麻椒，調出湯汁，龍蝦下鍋，大火燒開，火燉一燉。
剩下的就交給時間了，掌握火候是個技巧。
當然還有製作過程中添加佐料的要求，少許，適量，這樣都要心裏有數才能做出色香味俱全的龍蝦。
時間不長，龍蝦的香味已經出來了。
陳林深吸一口氣，嗯，不錯，味道還可以。新八一中文網首發 https:// https://
現在隻是聞一聞，還沒有嚐到。
陳林是一心想先吃到龍蝦嚐嚐味，都沒過去和邢建強，王大貴還有胖掌櫃他們聊。
王大貴不停地喊陳林，邢建強也過來把陳林拉走了。
幾個人在辦公室坐下，胖掌櫃就算是這裏的主人，主動給各位泡好了茶。
幾個人落座聊聊國家大事，談談國際爭端，又聊到經濟的發展，最後聊到了龍蝦食品加工廠上。
“現在國家變化很快啊，企業改製越來越多，不知道這個經濟走向怎麽發展。”
王大貴喝了一口茶，抽著煙道。
“嗯，是啊，現在經濟多少受些影響，物價現在也不低啊。”
邢建強有點擔心過年四五月份的時候，龍蝦上市好不好賣。
“企業改製，白了還是想為以後經濟的發展掃清障礙，不然的話這個包袱越來越大，到時候甩都不好甩。”
胖掌櫃也加入進來，發表了一下個饒看法。
陳林沒有發表意見，現在擔心什麽都沒用，重要的是把自己要做的事認認真真地做下去，做出成績來。新81中文網更新最快 手機端：https:/
現在擔心這個，擔心那個，所有的機會都在擔心中失去。
前怕狼後怕虎，終究是幹不成事。
確實是需要有一些“闖”的精神，空談誤國實幹才能興邦。
“大伯，那咱們龍蝦食品加工廠生產了之後好不好賣啊？”
王冠力提出來了這個敏感的問題，所有的一切，銷售是重中之重。
產品再好，賣不出去，一切都免談，濰州市水果罐頭廠就是活生生的例子。
相對來，邢建強壓力還些。
蝦池裏麵的龍蝦，龍蝦食品加工廠就消化了大部分。
至於在千島湖湖區捕捉的野生龍蝦，那完全就是福利。
當然這其中還是有陳林的中間商在裏麵，不能因為胖掌櫃和陳林一起開了龍蝦食品加工廠就把中間的這塊利潤給了胖掌櫃。
做生意，一碼歸一碼。
在一個集體內部，各個公司之間還要進行買賣清算呢。
所以陳林這個中間商，是必須要存在的，要允許中間商賺差價。