半天的時間耗去，程赫提了一小筐子魚回來。
他問程心心：“寶貝，今天想吃魚嗎？”
“嗯，想！”程心心點頭。
其實她還是很喜歡吃魚的。嗯，也喜歡吃肉，就是不大喜歡吃蔬菜，特別是胡蘿卜。
程赫又問：“想吃哪種魚？”
“像果凍那樣的魚。”小丫頭脆生生的回答。
呃，還是魚凍。
話說這東西有那麽好吃嗎？她巴不得每頓都吃那個啊。
行，想吃就做給她吃吧。
現在天氣冷，做好的魚不用放冰箱，在灶台上擱一會兒，自然就成了魚凍。
現在真是過年的氣息很濃了，年豬也殺了，又分了魚，家裏有魚也有肉，想做什麽菜，就做什麽菜。
想再吃點青菜蘿卜什麽的順順口，去地裏弄一棵回來就行。
不過，程心心想吃魚凍的話，魚骨頭以外的白肉，就得做成別的菜了。
程赫問女兒：“寶貝，吃不吃魚丸？很好吃的。”
程心心聽到“好吃”兩個字，頓時眼前一亮，咽了咽口水。她憧憬地問道：“真的？”
“嗯，真的。”
“那想吃。”
行，想吃就行。
魚丸就是先把魚肉片下來，再把上麵的肉刮成細碎的魚蓉。這樣做的話，剩下的魚骨頭就可以煮成魚凍了。
魚丸湯帶點酸味，既可以開胃，喝著也能暖身。
冬天嘛，不像有暖氣的北方，他們保暖得靠吃東西。
魚肉片出來後，他將刀斜放，將魚上麵的白肉輕輕刮出薄薄的一層，一下一下的刮著。
這樣刮出來的白肉最細嫩，不會有粗粒，而且刺也順便抽出來扔掉了。
刮去白肉了，剩下的魚皮的話——等會兒加點香芹，涼拌了下酒吧。酸酸辣辣的，很有滋味。
這麽冷的天，喝點酒舒服。
刮下來的白肉，再快刀剁成細蓉，再加入生粉、雞蛋清揉混合一起揉，像揉麵一樣。
再放薑汁，邊揉邊放，直到揉出的糊糊差不多成流水樣，然後順時針方向攪動。
嗯，很專業的感覺。
魚丸也是“三元及第”裏的一丸。
現在生活水平提高，這些往常隻有坐席才能吃到的菜品，現在變成了家常菜。
以前心心念念盼望家裏來客人？心心念念地盼望著，誰家怎麽還不辦結婚席、辦壽席？
因為家裏來了客人、或者別家辦酒席，就能吃上一次好的了。
現在的人真是幸福多了。
過年吃的菜、酒席上的菜，已經平常化，所以對年菜沒感覺，覺得過年沒味，對酒席的菜也開始挑挑剔剔。
一句話，日子好過了唄。
程赫一邊攪著魚麵糊糊，一邊亂七八糟的想著。
他在想，自己是不是已經老了。隻有老了的人，才會動不動就回憶過往的心酸。他明明還年輕，為什麽老想著小時候的窮日子啊？
正攪著，程心心拿著一本書跑了進來，說道：“爸爸，我問你一個問題。”
喲，這口氣，挺正式的。
程赫一邊攪著，一邊說道：“好，你問。”
對付一個才上幼兒園的小孩要提的問題，程赫表示不怵。
“如果我們兩個人，現在隻有一麵鏡子，但是我們兩個都想照，怎麽辦？”程心心問道。
“那……爸爸不照，留給你照唄。”程赫沒有考慮，直接回答道。
程心心顯然愣了一下，似乎沒料到爸爸會這麽回答。
她想了想，又加了一句：“那如果又多了五個人，也要照鏡子呢？”
“五個人啊？那……大家排隊嘛。一個照完了另一個接著照唄。”程赫隻考慮了半秒種。
程心心搖了搖頭，說道：“不對不對，如果大家不想排隊，都急著想照呢？”
“不對啊？”程赫有些驚訝，原來小丫頭不是來“問”自己的，而是來“考”自己的。
他這才開始認真麵對這個問題起來。
這一刻，他覺得孩子認真的雙眼，似乎有光芒在閃爍，這光芒觸動了他。
於是，程赫很是認真的思考了兩秒，再次回答道：“那麵鏡子很大，五個人可以同時照。”
程心心鼓著嘴，搖了搖頭，說道：“爸爸你又說錯了，看你也不知道，我告訴你算了。把鏡子一摔，摔成五塊，五個人不就可以同時照了嗎？”
程赫一愣，小孩子的思維讓他吃了一驚，問道：“寶貝，你是怎麽知道的？”
程心心得意的說道：“是我自己知道的。小南的鏡子掉在地上，摔破了，我們每個人撿了一塊，都能照。”
所以，就因為這一件小事，她卻想出了這個反向推理的題目，來考她爸爸？而她爸爸居然沒回答上來！
程赫真是對她刮目相看。
他驚喜的不是“鏡子”這件事情的本身，而是小丫頭遇到了事情，已經開始學著展開思維了。
孩子總會在不經意間，給他巨大的驚喜。
他似乎要重新認識自己的孩子了。
或者說，孩子已經開始在長大了嗎？
有時候，和孩子之間的感動，就這麽突然之間不期而來。
在別人的眼裏，或許這隻是一件小事，但是程赫真的很有些驚訝，或者說是驚喜。
頗有一種老懷安慰的感覺。
他對程心心說道：“寶貝，你想出這個辦法來，真的很棒。但是要注意，鏡子碎了容易割到手，下次不要去拿了，好嗎？”
程心心乖巧的點頭：“好。”
程赫看著她，心裏想著，以後不能把她當成小孩子來看了，她已經完全開始成長了。
心裏高興，手裏做著事情也舒坦，攪著魚麵糊糊的動作也變得輕快很多。
嗯，這是給孩子做的，得快點才行。
攪得差不多了，感覺魚麵糊糊的手感差不多了，再加一點點鹽，然後繼續攪，邊攪邊加鹽。
加了鹽後，糊糊會開始起稠。
感覺稠度差不多了，他捏了一個魚丸，試著放進冷水裏。
嗯，浮得不是很好，可能還不夠蓬鬆，再加一點點鹽繼續攪，然後再在水裏試了一個，這次浮得很好。
傳承了幾百年的魚丸做法，其實無意間融合了物理知識。密度太大就下沉，他要多攪一陣，等攪得更蓬鬆一些，密度小了，自然就能浮起來了。
魚丸自然是要更蓬鬆些，吃起來口感更好。
現在，他可以開始捏魚丸了。
捏魚丸很簡單，攪好的魚麵糊糊用手一捏，就自然擠出了一個圓形的魚丸來，直接放進冷水裏漂著就行。
今天這條魚不小，可以做一大碗魚丸湯。
前麵的準備工作已經做好，現在煮湯就非常容易了。
鍋裏加多點水，溫水放入丸子，大火燒開後，用勺子背麵在丸子上麵不停劃動，讓他們均勻受熱煮熟就行了，加點調料起鍋。
一點薑沫去腥，一點蔥沫提香，一點醋開胃。
飯做好了，程赫大聲叫道：“心心，來吃飯。”
直到此時，他還在想著剛剛女兒給自己問問題的事情。
他越來越感覺，孩子真是快要長大了。
程心心匆忙跑進廚房，還不忘跟她的小大雁說話：“啾啾，我要吃飯嘍……我吃飯了再和你玩……”
嗯，吃飯才是最愛，別的都先放一邊，這是她的至理。
一坐上桌，果然看到她最喜歡的魚凍，高興地笑了起來，然後拿起勺子就要去舀。
程赫看著她猴急的模樣，還是忍不住說道：“你就這麽吃啊？先去擦擦手啊，玩玩具玩得多髒。”
程心心不得不爬下椅子，去擦了手再來。
程赫真是覺得自己先前的主意好，涼拌魚皮用來下酒很不錯。
嗯，今天看到姑娘開始成長了，值得喝一杯，慶祝一下。閱讀最新章節請關注微信號：rdww444