徐拙換上鞋就下樓買去了，不過心裏還是有些疑惑。
用棉花糖做沙琪瑪，這做出來味道真的好嗎？
而且這種做法，一般是B站那些喜歡鑽研黑暗料理的UP主幹的事兒，老爺子怎麽也……
難道這就是B站逛多了的後遺症不成？
來到樓下小超市，徐拙買了三包白色的日式棉花糖。
這種棉花糖看上去軟軟糯糯的，顏值倒是不低，而且上麵也標注有可烘焙，也可做成牛軋糖和雪花酥。
嘖……
現在那些喜歡做烘培的小姐姐開始玩兒棉花糖了嗎？
連小區超市都有這種貨源，而且各種顏色都有，非常齊全。
超市的老板正在門口叼著煙寫廣告牌，一邊寫一邊跟徐拙閑聊。
“最近這小區裏有一些大姑娘小媳婦兒迷上烘焙了，我就進了點相關的食材，不過這幾天，銷量有點下降了。”
也不知道從什麽時候開始，女孩子跟烘培聯係到了一起。
談戀愛了，會買個烤箱學烘焙，這樣才能做出屬於自己的幸福味道。
失戀了，那就買個烤箱學烘焙，告訴自己女孩子要自愛，要對自己好。
婚後閑著沒事，買個烤箱學烘焙，享受生活的同時，也能收獲大家的讚美。
有孩子後，更得買個烤箱學烘焙，這樣才能讓孩子吃到放心的輔食。
徐拙也不知道這場烘培的營銷是誰發起的，反正把烤箱的銷量拉得挺高。
不過大多數人買了烤箱新鮮一段時間後，就會束之高閣，要麽放在家裏落灰，要麽掛到閑魚上轉出去。
小部分享受烘培樂趣的人，會樂此不疲的嚐試各種做法。
然後在朋友和家人的攛掇中，開始在朋友圈打廣告，售賣自己的烘焙作品，成為一個微商。
隻是大部分都會麵臨銷量慘淡的現實，隻有很小一部分人，才能把這門生意做好。
但是她們很快又會陷入到底用高檔食材獲取口碑，還是用中端食材賺取利潤的矛盾中。
徐拙結了賬，看到超市老板把剛剛寫好的牌子掛在了門口：
高價回收各種烤箱及烘焙器材。
這老板也挺有意思，居然從烘培食材銷量下降中，發現了新的商機。
大概這就是傳說中的商業嗅覺吧。
幸好自家媳婦兒不研究這些，沒有這種煩惱。
回到樓上，徐拙把買來的棉花糖交給老爺子，然後站在一邊看他操作。
架上炒鍋，老爺子從冰箱裏拿出黃油，剛放進鍋裏沒多久，熊仔就聞著味兒湊了過來。
“上次剩了點雞胸肉給它用黃油煎了一兩片，然後這隻小貓就迷上了黃油的香味兒。”
老爺子用腳輕輕把腳下的熊仔踢開，免得不小心踩到它，然後衝徐拙吩咐了一聲。
“去冰箱裏給它拿點吃的，真是被你奶奶慣得沒一點樣子。”
徐拙抓了一小把凍幹零食放在貓碗中，熊仔這才顛顛的從廚房跑出來，把臉埋在貓碗中，享受它的加餐去了。
黃油融化後，老爺子往鍋裏倒了一包棉花糖，開小火，讓棉花糖在鍋裏慢慢融化。
等到全都化開後，老爺子往裏麵倒了一些奶粉。
攪拌兩分鍾後把火關掉，然後把剩下的那些炸過的麵條倒進去，開始攪拌。
“這樣做出來的沙琪瑪有股奶香味兒，吃起來很有嚼勁，適合年輕人吃，奶粉放得越多，做出來的沙琪瑪就越硬。”
老爺子一邊說著，一邊用力把鍋裏的棉花糖糖汁和麵條攪開。
徐拙好奇地問道：“這不就是雪花酥嗎？”
“不一樣的，雪花酥裏麵放的是比較酥脆的餅幹，做沙琪瑪的麵條不適合做雪花酥，因為酥脆程度不太夠。”
這麽講究的嗎？
等到鍋裏的食材攪拌均勻後，老爺子又拿一個托盤，刷油後把這些麵條裝進去壓平，另一種口味的沙琪瑪就做好了。
用棉花糖和奶粉做的沙琪瑪，剛吃的時候會有點硬，但是入口沒多久，就會變得香香軟軟的，非常美味。
接下來，老爺子開始做牛軋糖。
依然是在鍋裏放黃油，化開後把棉花糖放進去小火融化。
趁著這個功夫，老爺子去弄了點去了皮的熟花生仁，又拿了一把熟了的巴旦木。
等到鍋裏的棉花糖融化後，老爺子往裏麵放了一些奶粉。
攪拌均勻後，關火，把花生仁和巴旦木放進去攪拌均勻，然後放進一個幹淨的烘焙盤裏，壓平後放在一邊冷卻。
等冷卻後切成小塊，就是人人愛吃的牛軋糖了，做起來非常簡單。
因為是用棉花糖和奶粉為主料做的，所以比買的牛軋糖稍軟一些，吃的時候完全不用擔心會硌牙。
牛軋糖做出來後，老爺子笑著說道：“既然你剛剛提到了雪花酥，那咱們就做一些出來，最近在B站看了不少這種視頻，正好也練練手。”
果然不管年輕人還是老年人，隻要進了B站，就會學到一些奇怪的知識。
雪花酥做法跟牛軋糖很相似，就是奶粉要放得更多一些，這樣質地才會稍稍發硬。
另外就是把牛軋糖裏麵的堅果，換成酥脆酥脆的小餅幹。
這樣混合起來放在一個平底的容器中，冷卻後切小塊，就是美味可口的雪花酥了。
吃的時候柔軟與酥脆共存，奶香和甜蜜融合，絕對是好享受。
一下午時間做了四樣甜品，讓老爺子很有成就感，甚至還想讓於可可拍出來發網上。
不過這會兒小丫頭不在，而且網上做這種甜品的視頻太多，所以老爺子很快就冷靜下來了。
他戴上老花鏡，拿著手機開始翻看別的甜品做法，打算找個高難度的挑戰一下。
而徐拙，則是坐在廚房門口，跟熊仔大眼瞪小眼的對抗著。
或許是黃油的緣故，這隻肥貓對廚房裏的甜品格外上心，好幾次都差點把門扒開進去偷吃。
徐拙無奈之下，搬了把椅子坐在廚房門口守著。
一人一貓正對峙的時候，於可可突然打來了電話。
“我等會兒有快遞要送到店裏，你記得幫我簽收吖！”
“買的什麽啊？”
“我買了全套的烘焙設備，準備寒假在家學烘焙，做出屬於我們的幸福味道，你期不期待吖？”