就在趙金馬壓不住心中的怒火要跟老爺子翻臉的時候，站在一邊的徐拙突然問了一個略顯白癡的問題。

“啥是炒紅薯泥啊？”

這個問題，不僅讓趙金馬沒了脾氣，連老爺子也有些不敢相信的看著徐拙：“你沒吃過炒紅薯泥？”

徐拙搖搖頭，他還真沒吃過。

以前在汴梁的夜市上見過一次，但是看上去跟印度那邊的食物一樣讓人難以下咽，那賣相實在沒法勾起他的食欲。

所以他就沒買過。

不過聽老爺子的意思，這玩意兒味道貌似還不錯。

不然他來到趙記私房菜門口，怎麽會突然想起這道菜？

別聽他說什麽難吃之類的詞匯，估計味道也就馬馬虎虎，但是絕對不會太難吃，因為真正難吃的東西，老爺子連提都懶得提的。

“小拙，炒紅薯泥是我們趙記私房菜的招牌，也是中原菜係中，甜品菜的代表菜品，你沒吃過真是遺憾，等會兒看完房子，我親自下廚做給你吃。”

趙金馬不放過任何一個可以吸引徐拙跟他學做菜的機會。

徐拙也懂他的心思，笑著說道：“那好，那我等會兒可要觀摩趙爺爺的手藝，說不定還能學一招半式的呢。”

經過徐拙這一打岔，趙金馬也不和老爺子吵架了，氣氛再次變得融洽起來。

陳桂芳還得一會兒才能出來，三人閑著沒事，進入趙記私房菜裏麵轉悠。

趙記私房菜是省城最早的一批私營飯店，到現在，趙記私房菜的總店還保持著八十年代的布局和裝潢。

老爺子一邊端詳一邊感慨，當年他第一次來省城打算開飯店時候，就在趙記私房菜的總店吃的午飯。

到現在，他還清晰的記著當年坐過的位置。

“我就是在這裏吃了頓飯之後，才堅定了開酒樓的決心，要不是老趙家的那頓飯，說不定現在我還在林平市死守著麵館呢。”

趙金馬一聽就來了興趣：“哦？咱倆還有這種淵源嗎？你要不說，我還真不知道有這回事呢，是不是來我店裏，發現飯店還能這麽掙錢，有些心癢了？”

作為第一批開私營飯店的人，趙金馬當年可沒少被人嘲笑。

畢竟放著國營飯店總廚的位置不幹，而自己出來單獨開飯店，還因為開飯店欠了一屁股外債。

趙金馬那會兒在省城也是個名人。

無數人都等著看他的笑話。

當年國營飯店的經理更是放話，假如趙記私房菜倒閉後趙金馬再回去上班，絕對讓他從幫廚幹起。

以示對他給臉不要臉的懲戒。

而省城其他人，也跟約好了一樣，沒一個人肯借錢給趙金馬。

最後不得已之下，他頂著壓力，把家裏的老宅抵押給銀行貸了一筆錢，這才把趙記私房菜開了起來。

開飯店兩年後，趙記私房菜並沒有倒閉。

相反，生意還很紅火。

趙金馬不僅提前清了銀行的貸款，甚至在年底時候，他還有餘錢，把趙記私房菜的總店擴建成了現在的規模。

也就從那會兒起，省城掀起了幹個體戶的熱潮。

很多人都沒想到，不起眼的飯店而已，居然能掙那麽多錢。

“趙爺爺當年也是萬元戶吧？”

徐拙拍了一記馬屁，讓趙金馬很受用：“對啊，萬元戶，省城的早報晚報還有廣播電台爭相采訪我，那會兒我在整個省城都小有名氣。”

說完，他看了老爺子一眼：“你是不是看了我的報道，才受啟發來省城開酒樓的？”

老爺子搖搖頭：“不是，當時我初來乍到，兩眼一抹黑，就問省城最好的私人飯店是哪家，人家就說是趙記私房菜，我就來吃了。”

聽到這裏，趙金馬感覺到老爺子話裏有話，剛準備岔開話題，老爺子又開口了。

“那天中午我來這裏吃了頓午飯之後，非常同情省城的百姓，這麽難吃的飯菜居然生意是最好的，他們怎麽這麽不識貨啊……所以我就堅定了開酒樓的心……誒老趙你幹嘛呢？你把凳子放下來，這還有顧客呢啊……”

趙金馬緊趕慢趕，還是沒攔住老爺子的話。

氣得他抬手就抄起了旁邊的凳子。

當然了，也隻是嚇唬一下。

他可不想給徐拙留下什麽不好的印象。

陳桂芳對完賬單之後，幾人一塊兒出發，直奔新區。

“年前我幫你篩選了一遍，把頂層的、地下室的、以及商場內部和五證不全的全都排除掉了，剩下沒幾家，咱們可以一個一個看。”

陳桂芳坐在副駕駛上，從包裏掏出一疊資料，一邊翻找一邊給徐拙解釋著排除的原因。

五證不全的就不說了，這種房子說不定哪天就會出問題，所以就算便宜也不能碰。

而地下室的，雖然麵積夠大，但是很容易造成通風不暢的情況，而且一般美食城之類的大排檔才會把飯店開到地下室，給人一種不上檔次的感覺。

另外消防方麵也不好審核通過。

所以不能要地下室的房子。

至於頂層的，倒是挺時尚的。

國內外不少高端餐廳都在建築的頂層，不僅可以享受美食，還能登高遠眺，比一般的餐廳高端多了。

但是這種餐廳，不適合四方麵館。

因為四方麵館走的是大眾餐飲路線，頂層建築那種小資風格完全不適合。

而且客流量大的時候，兩三個電梯根本不夠用。

所以這種地方隻適合開那種能吸引文藝青年的咖啡廳或者西餐廳。

像四方麵館這種飯店，還是正常點比較好。

至於商場內部的，倒是不用擔心客流量，但是店裏的開門關門時間全都要跟商場作息一致，比較適合火鍋烤肉之類的連鎖美食。

而且一旦商場沒落，店麵也會跟著倒黴。

另外商場出什麽消防之類的事故，也要跟著關門歇業。

所以沒必要跟他們捆綁在一起。

這麽一排除，可選的隻剩下了兩三個。

一個是1800多平米帶個院子的售樓部，樓房賣完之後，打算整體售出。

另一個是賓館整體轉讓，麵積有兩千多平米，可以改造成飯店。

最後一個，則是新區銀行的支行的原址，麵積兩千左右，改造飯店的話，難度有點大。

徐拙咂咂嘴：“好像……都不太合適啊！”