老爺子清楚徐拙狡辯的能力。

所以宣布完事情之後就掛斷電話。

完全不給他任何開口的機會。

徐拙不知道省城這邊發生了什麽。

怎麽好端端的，魏君明就成了自己的師父呢？

他最不喜歡被人管束。

以前上學時候，家人都忙著做生意，沒人管他。

上大學以後，更是如魚得水的玩了四年。

等大學畢業，老爺子就動了教他手藝的心思。

讓徐文海和陳桂芳去省城負責酒樓，他則是帶著徐拙開四方麵館。

美其名曰是幫徐拙掌勺，其實就是從頭開始培養。

結果就因為老爺子太嚴厲，剛剛大學畢業還沒收心的徐拙受不了。

刀工還沒練完就把老爺子給氣走了。

其他調味技法什麽的徐拙更是完全不懂。

老爺子把麵館丟給徐拙，就是等他服軟呢。

結果這貨愣是靠著那一手不太熟練的手擀麵，撐了兩年。

現在又多了個管自己的人。

但徐拙卻不會再跟以前一樣把人氣走了。

兩年時間，徐拙成熟了不少。

更重要的是，關於川菜，他真的想向魏君明討教。

認真想想，有人督促自己鍛煉廚藝，也不是什麽壞事。

以前學習刀工的時候，徐拙練過蓑衣黃瓜。

但是差不多兩年沒切過了，現在貿然下手，估計會翻車。

趁店裏人少，徐拙去後廚挑了兩根比較直的黃瓜。

洗淨，放在案板上。

拿著切素菜用的切片刀，開始切黃瓜。

對於普通人來說，蓑衣黃瓜的難度非常大。

但是對於廚師來講，切蓑衣黃瓜僅僅隻是入門級刀工的必備課。

以前跟著老爺子學的時候，徐拙能輕鬆切出一條蓑衣黃瓜來。

不僅不斷，而且刀口均勻，可以像拉花一樣輕鬆拉開。

不過兩年沒切過了，徐拙有些膽怯。

深吸一口氣，他拿起菜刀，架勢擺好。

先找找切黃瓜的感覺。

覺得醞釀差不多的時候，揮刀開切。

“啪！”

案板上的黃瓜變成了兩截。

一時沒進入狀態，有些用力過猛了。

徐老板尷尬的笑笑，換下一根繼續。

五秒鍾後，徐拙把店裏的黃瓜全都拿出來。

清洗之後，一根接一根的切。

前十根幾乎都因為這樣或者那樣的問題給切斷了。

說白了，就是經驗不足。

以前跟老爺子學的那些技巧全忘了。

現在他對力道的掌握，距離的把握。

以及對菜刀的控製，基本上跟菜鳥沒什麽區別。

斷掉的黃瓜扔在一邊的筐裏，留著做黃瓜變蛋。

深吸一口氣，徐拙抓著菜刀，在案板上空砍幾下找找感覺。

然後左手手指按著黃瓜，右手拿著菜刀，從垂直的角度開始切黃瓜。

經過了十幾根黃瓜的墊底，徐拙已經找到了以前切蓑衣黃瓜的時候的狀態。

刀工是對力量的掌控的體現，特別是蓑衣黃瓜。

稍微收不住就會一切到底，黃瓜一刀兩斷。

而且在保持力道的同時，每一刀的距離也得充分把握好。

真正的高手，切出來的黃瓜每一刀的厚度都分毫不差。

拉開的黃瓜花簡直像是買的塑料拉花一樣漂亮。

回想起老爺子切的蓑衣黃瓜，刀口平整，厚薄均勻。

簡直就是藝術品。

再看看自己切的。

“哢嚓！”

他一走神，又切斷一根。

廚房門口，於可可悄悄的在偷看徐拙。

帥哥老板突然跟黃瓜開始較勁，這難道有什麽深意嗎？

建國小聲說道：“他這是切蓑衣黃瓜呢，以前我也學過，不好切。”

於可可一聽就要衝進去拍。

蓑衣黃瓜啊，這可是B站人氣很高的美食。

因為蓑衣黃瓜對刀工的要求太高。

她覺得把一根黃瓜變成拉花，實在是太神奇了。

其實，這妞自己家裏就有頂級刀工的大廚。

可惜她以前完全不感興趣。

要不是因為徐拙入了烹飪的坑。

估計一輩子都不會對這方麵感興趣。

下午五點半的時候，徐拙從廚房中走出來。

拿刀的手，微微發抖。

整整一筐黃瓜，全都被他切了個遍。

然而一根都沒成功。

徐老板深受打擊。

其實到最後的時候，切得已經很流暢了。

但是卻總會出現這樣那樣的問題。

不是走神刀口切偏。

就是沒按好黃瓜導致突然滾動。

總的來說那是那句話。

功夫不到家！

休息一會兒，活動一下手腕。

徐拙騎車去菜市場，買了整整一箱黃瓜。

徐家的人都有個執拗脾氣。

不然老爺子也不會扔下徐拙和麵館一走了之。

徐拙也不會撐著麵館兩年不服軟。

懶散的時候，他得過且過。

但是一旦認真，就必須達到目的。

比如十根蓑衣黃瓜，既然決定要跟著魏君明練習了。

就得做到人家的要求。

回到店裏，徐拙沒做任何停留。

搬著一箱黃瓜就開始清洗，然後繼續切。

得趁著飯點兒之前切好，不然九點過後就會疲倦。

切出來的東西更慘不忍睹了。

“徐拙，你別著急，歇會兒再切。”

“刀工不是一朝一夕就能練成的，你著急也沒用。”

建國勸了兩句，並沒有什麽作用。

便由著徐拙去了。

“叮！出現新的限時任務，詳情請點擊麵板查詢。”

剛準備開始切，狗係統突然說話了。

限時任務？

這是什麽玩意兒？

他好奇的進入任務麵板，點開隨機任務。

限時任務：切黃瓜。

任務要求：用蓑衣黃瓜的方式切一百根黃瓜。

任務時限：一小時。

任務獎懲：成功將會獲得廚藝刀工中的切法專精，失敗無懲罰。

任務進度：39/100。

備注：廚藝刀工分為十二種刀法，分別為：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、雕。

希望宿主多多努力，盡快全部掌握。

看完這個任務，徐拙認真翻了一下剛剛切掉的那些黃瓜。

貌似有四十多根。

係統顯示現在隻有三十九根。

應該就是那幾根剛下刀被切斷的沒被算上。

還得切六十一根，一個小時。

基本上一分鍾一根。

而且還不能湊合。

別說徐拙這個菜鳥了。

哪怕專業大廚，估計也做不到。

不過徐老板可不是個願意服輸的人。

他深吸一口氣，抓著菜刀。

準備挑戰一下這個不可能完成的任務。