徐拙語重心長的對老孟說道：“袁康這麽表現，純粹就是讓他爺爺看的，隻有這樣，他才能接近袁家的那些家產，才能獲得湘滿樓的經營權。

他能把四方酒樓推上去，那作為湖南最有名的酒樓，就更能做出成績了。這家夥特別會算計，估計跟我來省城的時候，他就開始算計湘滿樓的經營權了。”

老孟這才大悟似地說道：“怪不得他那麽摳門的人，卻從不跟你提待遇呢，原來他的心根本沒在這。”

聽了徐拙的解釋之後，老孟長長鬆了口氣。

倒不是擔心自己媳婦兒地位不穩，主要是冷不丁把總經理的頭銜下了，很多不明所以的人還以為鄭佳因為表現不好被撤職了呢。

不光外人有些不明就裏，甚至連酒樓的人，也覺得徐拙這麽安排有什麽深意。

比如今天下午，包房那邊的兩個領班，對鄭佳說話就刺兒刺兒的，完全沒了之前的那種奉承。

不過鄭佳跟那倆人也沒客氣，直接把她們本月的獎金給扣了個幹淨。

雖然這樣做有點霸道，但是不樹立一下威信，這些天天看宮鬥劇的女人會用更多的手段試探鄭佳。

今天鄭佳之所以拉著老孟來找徐拙吃火鍋，其實也是為了探探底，看徐拙到底是怎麽安排的。

關於人事方麵，她確實做的有點不好，所以被撤職的話，鄭佳倒是毫無怨言，但就是這不上不下的挺讓人難受，所以就想過來問問。

火鍋鴨很好做，把鴨子剁成塊清洗一下，放在鍋裏把水分煸炒出來，然後加水，再放入成品火鍋料在鍋裏燉就行了。

等鴨肉燉得差不多的時候，就可以開始吃。

一般都是吃完肉再涮菜，這樣鴨肉不浪費，而且火鍋料也能熬得更香一點。

但是今天因為人少，加上作為主力的老孟還兼顧著跟徐拙拉關係的任務，所以今天這隻鴨子吃了半天，也還剩下不少。

“幹脆直接涮菜吧，不然我估計這隻鴨子吃完咱們也差不多能吃飽了。”

徐拙剛說完，鄭佳就勤快的起身去廚房拿準備好的那些涮菜。

剛剛吃飯的時候，徐拙認真給鄭佳解釋了一下袁康的事兒，讓鄭佳頓時輕鬆了不少，連帶著整個人也有了精氣神。

不像剛進來的時候，不管做什麽都心不在焉的。

涮菜拿來後，徐拙隨便夾了幾根青菜丟進去，一邊涮一邊看著老孟問道：“今天用的料是你們店裏的？”

老孟點點頭：“對，我們店裏的料，比超市賣的那種好一點，但是煮時間長了，依然會沒味兒。

其實之前有供應商找我，給我提供那種很廉價但是味道卻不錯的火鍋料，我擔心質量問題，沒敢要。

咱畢竟是靠名氣吃飯的，一旦食品安全方麵翻車的話，絕對會出大問題。”

這火鍋料確實很一般，按理說好的火鍋料是越煮越香的，但是老孟拿來的這些火鍋料，隻是蹲了一隻鴨子而已，那種麻辣味兒已經有點淡了。

隻剩下鹹不拉幾的味道，吃起來有點單薄。

看來，是時候把火鍋料做出來了，哪怕幫老孟一把呢，他店裏這火鍋料實在有點拿不出手。

想了想徐拙說道：“等中秋節過後，我準備在網店裏上火鍋料，等做出來的時候看味道咋樣，要是行的話你那店裏的火鍋料我來供應，另外你也可以重新裝修一下，比現在的檔次高一點，然後我這邊幫你引流一些顧客過去。”

四方酒樓和老孟的那家自助火鍋店的定位不同，所以很容易就能引來顧客。

別的不說，隻要在火鍋料的銷售頁麵來一句徐小廚火鍋料官方指定體驗飯店，然後把老孟那個火鍋店的地址打上去，自然就會有人去體驗。

雖然不一定很多，但隻要徐拙那個火鍋料持續的賣，就一直能給老孟帶來客人。

“火鍋料？咱們要做火鍋料了咩？”於可可夾了塊魚豆腐放在香油蒜泥的蘸料中蘸了一下，然後邊吃邊問徐拙。

這個消息對她來說有點意外，因為徐拙沒有透露出一點要做火鍋料的意思。

而且火鍋料的做法比較講究，要是做不好的話，很容易翻車的。

“咱們上了蒜蓉醬，上了芝麻醬，上了芝麻油，吃火鍋的蘸料快上全活了，不上火鍋料真有點說不過去。”

徐拙一邊吃著涮菜，一邊跟幾人說著接下來的計劃。

而對於鄭佳，他的要求隻有一點，那就是盡可能的多跟袁康學一下店麵的管理。

袁康的管理天賦很高的，他短時間內能把公司經營好，現在新官上任又能挑出前台人事冗雜的毛病，鄭佳隻要多跟他學一點，以後就算離開四方酒樓，也會有很不錯的前程。

最不濟的，她也能把老孟的火鍋店給打理好。

大家邊吃邊聊，一直到晚上快十點的時候，老孟和鄭佳才告辭離開。

隨後兩天，於可可一直纏著徐拙想讓他把火鍋料做出來，因為看新聞說，超市裏賣的那些火鍋料質量好像都不怎麽樣。

還是自家做的吃著比較放心一些。

另外，於可可也想看看徐拙有沒有用說大話。

雖然徐拙做什麽都能做好，但也得防著翻車，不能等公司那邊已經開始宣傳，物料數據什麽的都做好之後才發現不對勁。

還是提前探探底比較好，至少這樣有回轉的餘地。

作為公司的一把手，於可可自然不想看到公司打敗仗。

剛開始這丫頭饞著要火鍋料到時候，徐拙也沒在意，這大熱天吃什麽火鍋嘛，是清蒸魚不香了，還是薑撞奶不甜了？

但是這丫頭吵得時間長了，徐拙也不得不抽出時間，準備提前做一小鍋出來，讓大家開開眼界，省得老是被懷疑。

另外也讓大家嚐嚐這火鍋料，回頭宣傳的時候，心裏也有個數，不至於心裏沒底，不敢用那些過於誇張的文字。

牛油火鍋底料，是一種比較複雜的調味品。

用到的香料和各種調味品有四五十種，而且做法上也非常繁瑣，對於徐拙來說，哪怕已經有了技能，熬製火鍋料也依然屬於大工程。

“希望別翻車啊，這要翻車了，不僅是丟人的問題，也會浪費不少香料和食材呢。”

徐拙暗暗給自己鼓了鼓勁兒，便開始製作麻辣牛油火鍋底料了。