第五十一章臘八飯
轉天就是臘八，在現代臘八已經不算是什麽節日，最多就是吃頓臘八粥，倒有些商家還借著臘八的名頭在店門前免費送臘八粥招攬生意。
但在這年代，臘八卻是個小節日，民間流傳，這一天從古至今都是祭祀祖先和神靈的日子，早先道教裏說這一天是“王侯臘”，是五帝分生人福祿的日子，等佛教傳進來，這臘八就成了佛成道日。
不管是從哪個教派來說，臘八這天都是很重要的節日。
在南方是要吃臘八粥的，但在北方卻是吃的臘八飯，用料裏不是粳米，而是黃米摻少量的大米，隻因北方天氣冷，早就有“臘七臘八，凍掉下巴”的俗語，所以臘八這天得吃黃米做的臘八飯，取的就是黃米黏能粘住人的下巴不讓它掉的意頭。
頭一天晚上，就先把黃米泡上了，又有花生、楱子仁、核桃、紅豆、瓜子仁一起泡起來，另有紅棗去核泡發，鬆仁扒好洗淨，一大早上就先把臘八飯蒸上了。
沒用早飯，信佛的李氏就帶著白蓮花，坐著馬車去縣上的普濟寺上香。
那是黑水縣年頭最久的寺廟，香火也是最盛的，聽說臘八去上香還能排著隊領寺裏施的臘八飯，吃了的人一年都會身體健康，長命百歲。
因為這個，方氏也跟著搭車去上香了，朱氏和王氏或許心裏也是想去的，隻是家裏總要留著人幹活，也就作罷了。
連著幾個孩子，因為沒人帶也隻能留在家裏。
許文嵐倒不覺得有什麽，現代什麽樣的熱鬧沒看過？就是廟會也沒什麽大不了的，頂多就和遊園會差不多罷了。
倒是朱氏醃臘八蒜，許文嵐跟著湊了小半天的熱鬧。
臘八蒜這個東西，許文嵐見過，可是卻沒吃過，一看那碧綠的蒜瓣，別說吃了，她看別人吃都要眨眼睛，總覺得這個東西是不是壞了呢？它怎麽就是綠色的呢！
今天醃蒜時，許文嵐全程幫忙，扒蒜扒得兩手盡是蒜味，就是拿胰子洗都洗不下去。
這個臘八蒜，倒是簡單，就是紫皮蒜加米醋，朱氏還特意告訴許文嵐，醃臘八蒜不能用老陳臘，要不顏色就深了，看著也不好看，吃著味也過了。
朱氏還當許文嵐是想多學點，哪兒知道她不過就是看個熱鬧。
紫皮蒜扒了皮，浸在米醋裏，把壇子密封了，這樣醃著，到了除夕時就能吃了。
有傳說說要不是臘八這天醃的蒜就不變綠了，不過許文嵐深表懷疑。
這頭朱氏醃臘八蒜，那頭王氏醃的卻是糖蒜。
糖蒜和臘八蒜差不多，隻不過用的是白臘，而且還要加白糖。
白糖是貴東西，平時李氏都是鎖在食櫃裏的，今個兒臨走時才拿出來糖罐子，又特意劃了條線，那意思醃糖蒜都是有定量的。
不過就算這樣，留家的幾個女孩子都一人吃了一口糖，雖然真的隻是用舌尖舔舔甜甜嘴的量，卻也讓白帶弟和草兒特別滿足。
天還沒亮，上香的就走了，上香要趕早，大半都是不吃飯的，這上晌飯就得等著李氏他們回來才能吃。
快日上三杆，李氏一行人才回來，這回卻是多了一個十五六歲的少年郎，卻是李氏特意繞了段路，去縣上私塾把白家老四白應天接了回來。
對這個讀書準備走科舉之路做大官的四叔，許文嵐是久仰大名。
現在看，卻不過爾爾，照李氏的說法，她兒子那叫一個才學出眾，相貌堂堂，要說得文雅點，那是貌比潘安，才比宋玉。
可照許文嵐看，這才子長得一般般，遠不及白勝文好看，甚至白勝武都比他比了幾分英氣。至於才學嘛，暫不可知，可讀書人的酸脾氣卻一學一個準，眼高於頂，鼻孔朝天，傲得都沒邊了。
先不說別的，就是他那件長衫，看起來有點綢緞的意思，居然是白色的，雖然在衣擺上還繡著幾片青竹葉，可大冬天的你一身白，不是裝就是裝了。
懶得理這看起來就不順眼的便宜四叔，許文嵐打過招呼就撤，幫忙拿碗拿筷，就等著吃臘八飯了。
可碗筷擺好了，卻還不能吃。
關外漢人多是從關內來，家裏供祖先牌位的少，白家也沒供，可不祭祖先，神靈卻是要祭的。
先是盛了滿滿一碗，由白老爺子端著，四個兒子跟在後頭，先是往灶下——這會兒，許文嵐才發覺灶台下還貼著張灶神呢！倒叫煙火熏得看不出來了。
這還不是正式祭灶神的日子，隻是臘八這天，也得給灶神黏下巴。
祭完灶神，又往後院，井神也要祭，就在井口粘了塊臘八飯。然後依次是宅神、門神、路神，然後一大家男丁出門。
按理祭神是沒女眷的事的，可許文嵐卻是遠遠跟著看熱鬧。
出了門，倒在路上碰到鄰居王大爺，也是領著一家兩個兒子加孫子，路上遇著，也不說話，點點頭，就錯身而過。
這卻是各去各的田了，剩下大半碗臘八飯分了幾個地方象征性地丟在田裏，白老爺子還跪在大凍地裏磕頭，口中念念有詞。
許文嵐沒太聽懂，但大概是求來年有個好收成，五穀豐登什麽的話。
過後還是白勝文給她講解了下，給田喂臘八飯，這是肥地，田地領了你的情，在這最冷的天裏不會被凍壞，來年，也就會回報給你最豐厚的收成。
聽起來迷信，可是往深了說，倒說明古人懂得感恩，不像現代，對大自然各種索取，卻從不知回報，以致於各自災害越來越重，什麽天坑不就是這麽來的嗎？
好容易祭完了，終於可以開吃，許文嵐隻覺得這一碗飯真是有生以來吃過最好吃的，就不說用料多豐富了，餓也餓得覺得好吃了。
李氏對白應天是真的好，全不掩飾的另眼相看，給白應天盛了飯，還特意加了好多糖，拌好了才遞到白應天手上，那慈愛的模樣倒像是恨不得親自喂他吃的。
別個人就沒那麽好了，想加糖，那得看李氏的神色。
吃臘八飯，除了糖之外，還有加熟豬油的，可許文嵐嫌那太油膩，哪怕朱氏要給她拌，她都不肯。
最後糖沒加，豬油也沒加，但原滋原味的臘八飯吃著也是香甜。