第一百五十五章春天來了
二月二這天，留了一冬的豬頭從一早就開始烀上了。這天豬頭肉蘸蒜泥，可夠吃，這天吃豬頭肉那不是吃豬頭肉，而是在啃龍頭。
和麵擀餅，切頭刀韭菜，雖然是冬日灶房裏用槽子種的韭菜，沒太經過太陽，可那個嫩綠，那個新鮮，還有頭幾天就發的綠豆芽，幹豆腐絲，炒個合菜，配上肉絲蔥絲，再抹上點大醬，卷在春餅裏，那叫一個香。
白家幾個媳婦都沒做筋餅的手藝，隔壁老王爺倒是送了盤筋餅過來，這個不像春餅那個厚，也不像春餅是兩三張薄餅擀在一處，烙好了一掀，而就是薄薄一張，拎起來迎著光都透亮，油汪汪的，那麽薄可就是不破，吃起來也筋道。
還有大窖裏的蘿卜，切了大塊，拿在手上啃個痛快——這個叫“啃春”，不過比起青蘿卜，許文嵐倒有些想念水靈靈的黃瓜。
門上冰溜子滴溚滴溚，還當是下了雨，遠遠的傳來外頭剃頭匠的吆喝：“剃龍頭來……”
可大不敬！不過二月二這天，就是皇上也會體諒的。
正月裏，是不許剃頭修發的，尤其是有舅舅的人，傳說正月裏剃頭會死舅舅，這不，一出了正月，都愛趕在二月二剃頭。
閑了一正月的剃頭匠穿街走巷，掙的就是就是這個俏錢。
過了二月二，天一天比一天暖，吃了春餅啃了春，春天就真的悄無聲息地來了。
驚蟄那天下了雨，雷聲震天響，雨卻是不大，下到半途又轉成雪了，雨夾雪下了小半天，地上濕漉漉的和了泥，一群孩子才不管幹淨埋汰，照樣在雨裏跑，泥地裏打滾，玩個痛快，哪管回了家被娘揪著耳朵罵？
過了清明，天就更暖和了，可這時候還不能幹農活，一時等到四月，也就是公曆五月的樣子，青草冒了尖，柳樹綠了梢，才使了牛耕地，朱氏還不肯讓白應魁下地，可白應魁哪兒坐得住，硬是磨著跟老爺子下了地。
接著就是種小麥了，許文嵐還好奇：“不種稻子？大米多好吃？”
白應魁聽得直樂，白勝武用“你傻”的眼神看她。
還是白勝文好脾氣，耐心解釋：“咱們這邊的天氣不適合種水稻，方圓幾百裏就沒聽過哪家種稻子的。”
怎麽不適合了？現代黑省可是出大米的好地方，出的優質稻米還比尋常的貴呢！
真是可惜啊！她不是學農業的，要不然也研究個雜交水稻，可不就發大發啦！
春天裏頭，大人們春耕忙，家家戶戶忙種田，沉寂了一冬的大地一片熱鬧景象。
若是詩人必會賦詩一首，若是畫家一定要繪一幅《春耕圖》，還別說，那天許文嵐還在田頭撞上了沐東華，也不知是不是來畫《春耕圖》的。
許文嵐和他說話，他隻是茫然地回頭，嗯嗯兩聲，又去半彎著腰播種的農夫。
大概藝術家都這樣吧？
許文嵐也不再喊人，和小夥伴一聲吆喝呼嘯而去。
大人忙種田，小孩兒在這春日明媚的日子自然也很忙。
那些男孩忙著玩，春日風大，扯著風箏滿世界跑，比著賽似的玩得臉紅撲撲的。
女孩兒就乖巧多了，從草剛冒尖，就已經惦記著挖野菜的活計。
這會兒風還是大，野外大地裏沒有遮攔，風刮在臉上有些刺痛，可就是因為有了這風，才有了萬物生機勃勃。
若不是風吹得勁，河上的冰怎麽能解化？春天怎麽會來？
“文嵐，你吃個這個。”白草兒舉著手，喜滋滋的。
許文嵐卻是歪著腦袋盯著她的手看：“這個——是草根吧？”
不是說好了挖野菜的嗎？怎麽給她吃草根？
“可甜了！這剛長出來的草根真的甜……”白草兒笑盈盈地又把手舉高了。
看著白草兒手裏扒幹淨的草根，許文嵐不好拒絕她的好意，隻能一閉眼吃了——咦，還別說，這草根甜滋滋的，和她想的草腥味一點都不一樣。
“這邊——草兒，快來啊，這邊好多婆婆丁。”
答應一聲，白草兒爬起身提著籃子跑得飛快。
許文嵐也忙拿起小挖刀追過去。
跟著來挖野菜，許文嵐也就是湊個熱鬧，就她這水平，真不夠看的。
不說速度跟不上，還不大認識那些野菜，時不時地就要舉起手裏的野菜問：“這個是嗎？能吃嗎？”
惹得白帶弟心煩，幹脆把她丟給白草兒，自己個兒先跑在前麵了。
春天野地裏多得是野菜。
許文嵐跟著跑了幾天，倒也大概、可能認出了幾種。
最常見的就是車軲轆菜，這個遍地都是，學名車前草，能當野菜吃，也能入藥，不過味道不及婆婆丁好。
大多野菜同時都是藥材，車軲轆菜是，婆婆丁也是，婆婆丁就是蒲公英，黑水這邊的叫法，把剛發的新芽叫婆婆丁，長成了老了就是蒲公英了。
春天新發的婆婆丁，剛隻露個尖尖，綠裏還透著黃，要把小挖刀挖得深些，帶出一截長長的白梗來。
這個時候的婆婆丁最好吃，清香微苦略帶一絲甘甜的回味，再過些日子，長成了苦味就更多些，等開花了老了成了蒲公英了，就基本上沒人吃了。
許文嵐的技術就是不行，挖婆婆丁總是挖折了，半截根還留在土裏，手裏那半截小得可憐，不像白帶弟和白草兒，一挖就是一整根，土一撥掉白生生的那叫一個漂亮。
這個婆婆丁蘸醬吃最好吃，清熱敗火，是黑水家家戶戶春天必吃的野菜。
像白家這樣的農戶，多半是挖了自己吃的，也有家裏不是太寬裕的，小媳婦帶著半大孩子挖了成簍子，摘幹淨了帶到縣裏去賣，也是個收入。
除了婆婆丁，還有曲麻菜，這個比婆婆丁略苦些，但吃慣了也覺得好吃。
再一個小根蒜，不像大蒜那麽辛辣，卻又有蒜的味兒，蘸醬吃必不可少。
這時候和婆婆丁一樣受歡迎的野菜就是薺菜了，這個一般不蘸醬吃，倒是包餃子吃的多，鮮到要咬掉舌頭。
不過對於許文嵐來說，吃野菜好吃，可更多的樂趣卻還是來自於采擷。
在現代，得花錢才能體驗的農家之樂，在這裏，不用花半毛錢，就能享受個遍。
親手挖上一根婆婆丁，那種滿足感不比在現代時完成一項工作來得少。
挖得多了，晚上睡覺閉上了眼好像都能看到成片成片的婆婆丁。
和白帶弟一說，被好一通笑話：“再過些日子，帶你上山去挖蕨菜，嗯，還能去水泡子那邊摘柳蒿芽，不知道奶舍不舍得買排骨，就是不燉排骨，買個大骨頭燉也好吃……”