84年的中國，至少在城市裏，溫飽問題是解決了，尤其是北京城裏，但凡是有工作的人家，總少不了一口吃的。

但是，吃與吃的概念是不一樣的。

現如今，米飯和麵自然是管夠的，想要精白麵富強粉也沒有問題，但肉食和蔬菜就很少了。

夏天還好一點，如果是冬天的話，就隻有白菜、土豆和蘿卜三種冬儲菜，大部分人家，都是從秋天開始就做醃菜了，北方人家，城市裏不一定家家戶戶有儲水缸，但是一定有醃菜缸的。

家裏女主人認真一點的，還可以在秋天的時候做西紅柿醬，把西紅柿切碎了灌到打點滴的玻璃瓶裏再蒸熟，封口以後，也能放一個冬天，隨用隨取，這差不多就是冬天最高檔的蔬菜了。

至於不健康的大棚蔬菜，那都是特供。

對老百姓來說，肉製品幾百年以來都是稀罕物，沒有票證的年代，有錢還可以隨便吃肉，有了票證以後，能頓頓吃肉的家庭就很少了，敞開了吃肉，對大部分人來說更是少有。

即使是領導幹部，在吃肉的問題上，也不是自由的，看他們的身材就知道了，能培養出大腹便便的體型的領導幹部，還是不多的。而他們參加的各種宴會，雖然少不了大碗吃肉的場景，可畢竟不是每一口都是肉。

在這個年代，每一口都是肉，那真的是如天堂一般。

就比如現在的自助餐。

朱姐和李月，都不由自主的來到楊銳身邊，看他怎麽說正式營業的事。

楊銳沒想到客人比自己積極，不禁摸摸鼻子，道：“八字還沒一撇呢，大家先好好吃飯，以後真要是開這麽一家店，我再通知大家。”

“不著急，站一會有助於消化，等會能多吃點。”朱姐摸著小肚子。一副我要聽評書的模樣。

楊銳苦笑：“您想消化就到小樹林裏溜一會好了……”

“不去，小樹林裏都是一對一對的。”朱姐說完盯著楊銳，道：“這個店有意思的很，你啥時候開呀，我們好來捧場，先說好，不能太貴。”

楊銳無奈道：“我們還沒決定要不要做這個自助餐。”

“害怕不賺錢？”朱姐低頭看了一下盤子。道：“也是，賣的貴了。來的人少，就要有菜剩下來，賣的便宜了，你們就虧了，現在人可都是大肚漢，確實要多想想，哎呀，有點可惜哦。”

史貴卻不怕，目光灼灼的道：“我看就是一個定價問題。多試幾次，應該就知道深淺了。”

“做餐飲很麻煩的。”楊銳有點不太願意。廚房裏的貓膩太多，光是油料一項，花生油與菜籽油，菜籽油與棕櫚油，棕櫚油與地溝油，就有倍數的差距。小餐館的老板的主要工作就是做采購。免得被廚師給坑了，連鎖餐館的管理就更難了，許多國內的連鎖飯店，一開分店口味就下降，要麽是材料被替換，要麽是員工怠工。而不管是哪種，都比工廠裏的流水線的管理要複雜。

楊銳才不想在這種地方浪費時間。別看就是一間小小的自助餐廳，他能把人四分之三的時間都消耗掉，剩下的時間也不是因為工作忙完了，而是因為累的睡著了。

史貴回想了一下自己的小餐館，又想想自己的出版社，頓時也有些舉棋不定了。

眼前的自助餐在他看來是高端餐飲。這和史貴的經曆還是有不同的。

朱姐實在喜歡這個自助餐，就站在那裏，吃了兩片牛肉，然後出主意道：“正常經營不用做這麽好了，肉管夠，時令蔬菜弄一些，這些蛋糕保持住，別人不來我來呀……當然，我一個月也就能來一半次的，但北京人多多呀，你們再貴，總不能貴過仿膳莊去吧。”

“這個環境，和仿膳莊沒法比啊。”

“仿膳莊是清朝的，你這裏是羅馬的，一樣一樣的。”朱姐為了敞開了吃肉，也是很賣力。

李月倒不像是她那麽積極，趁著一群人圍著說話的當口，趕緊排隊要了一塊牛排。

當穿著古羅馬鎧甲的廚師，將一塊巴掌大的牛排放在李月的碟子裏的時候，李月不禁笑眯了眼。

“用這個醬汁。”黃茂積極的從旁邊的爐子上拿起黑椒汁，幫李月澆在了牛排上中式牛排毫不猶豫的沿著黑椒汁之路邁進，即使是楊銳也無法改變。

李月臉紅了一下，小聲說：“謝謝。”

“不客氣。”黃茂的情商不足以在這種時候說出提升溫度的語言，幹巴巴的回答一句，就傻乎乎的走開了。

李月看他這種做派，也是無奈又好笑，不過，旁邊新出爐的蛋糕很快就吸引了她的注意力，純白色的奶油，瞬間吸引了一排隊列。

李月也毫不猶豫的拿了三塊蛋糕，並分給朱姐。

隨著新一輪供應食物的步伐，楊銳也被從人群中解放出來，重新回到角落裏，楊銳呶呶嘴，對史貴道：“咱們這才是不到一百人的規模，你要開自助餐店，每次不得兩三百人，這些隊伍得排到天荒地老去，也影響消費體驗不是？”

“太費時間，太貴的，咱們不提供不就完了。”史貴觀察了一會，心裏更加篤定了，卻道：“銳哥兒，咱們合夥做這個買賣吧。”

“我沒時間。”

“您出一部分錢，再出地方就行了。”史貴眼巴巴的看著楊銳，又道：“出版社我繼續弄著，那邊工作清閑，我忙的過來。”

楊銳想了一下，倒是沒有斷然拒絕。餐飲這麽麻煩，偏偏是必不可少的項目。

偌大的體育場，也不能沒有餐飲。

楊銳以前是準備引進幾家，再弄一個食堂的，史貴要是願意入場，倒不是個壞主意。

畢竟，出版業在中國的確是一個夕陽產業了，雖然有各種雜誌，各種考試，間歇性的幫忙續命，但單論經濟收益的話。開一個出版社還真沒有一個飯店賺錢。

“你要是真想弄，就和李章鎮談，我沒有意見。”楊銳也不指望著從這裏賺錢，不過，史貴既然拉他入股，他也不必拒絕，一家好點的餐館年流水破百萬很正常。李章鎮應該能談出一個好合同出來。

反而是楊銳自己，與史貴的交情不淺。沒必要直接插手。

他們這麽做，史貴也覺得自在，立即拉著李章鎮往邊上走，不一陣子，兩個人就聯袂而歸。

“談好了，咱們所有羅馬裝飾品，包括這些鎧甲，瓷器，作價兩萬五。另外，您再出兩萬五，占49的股份，史貴自己出五萬塊，占51，餐廳的事，史貴說了算。您光看分紅就行了。另外，新餐廳租咱們體育館的地方，就用停車場前麵一樓的門麵，一共6oo平，一個月兩千塊，一年兩萬四。簽6年合約，先一次性付一年的，以後每年加5的租金。”李章鎮劈裏啪啦一口氣將談好的內容說了出來，然後和史貴一起看向楊銳。

“我出兩萬五，收回來兩萬四，等於沒出錢拿了49的股份？”楊銳望著史貴，道：“你太吃虧了點吧。”

“兩萬四又不是白給的。這不是租了房子，再說，還有這麽多東西呢。”史貴笑道：“我出的錢，剛好再買點鍋具什麽的，再請人開薪，就夠了。我本來想要這些鍋具的，老李說是食堂的，不肯給……”

看他確實滿意，楊銳點點頭，道：“李章鎮是華銳的經理，讓他和你簽約，再成立一個新公司吧，你決定名字……”

“就叫羅馬時代怎麽樣？”史貴和李章鎮早就討論好了。

“沒問題。”楊銳笑笑，又道：“你的出版社可別落下了，我還準備在你那裏出專著呢。”

“盡管來，盡管來。”史貴的腦袋點的飛快。

“楊銳先生寫了書？那我可要好好的拜讀一番。”又是一位端著盤子路過的說話了。

李章鎮一直在跟前察言觀色，小心伺候著呢，此刻連忙上來，道：“這位是咱們科委的賈主任。賈主任特別關照咱們華銳實驗室！”

他是用半京腔的粵語說的，偏偏大家就非常吃這一套，賈主任就一點都不著急，等著李章鎮把一句話說的像是八句話那麽長，然後才笑著擺擺手，說：“沒有什麽特別關照的，我們科委就是要支持科學技術，這就是我們科委的工作嘛，你們的實驗室搞的好，我們也有麵子。”

“多謝領導支持。”楊銳從來都不承認自己是華銳實驗室的所有人，但他負責華銳實驗室的工作是確定的，緩了一口氣，他又連忙回答剛才的問題：“我是說有史老板的出版社，以後出專著就簡單了。我現在可沒資格出書。”

實際上，任何人隻要願意出錢，都有辦法出書，國內的出版管製看似嚴格，書號卻是半公開出售的，給錢就賣。而有了書號，剩下的就是印刷和宣傳成本了。對於學術專著來說，宣傳成本都可以省下來，厲害一點的直接賣給學校裏的學生，甚至塞到本校的教科書采購計劃裏，影響力不夠的就少印一點，塞到自己的床底下見人就送。

這種事情在8o年代還相對較少，主要是因為書號和印刷成本，相對於教師們的工資來說比較高，不是虛榮心爆棚的，不一定會這樣做。到了2ooo年以後，情況就會生很大的變化，那時候，很多學校評教授都要求學術專著了，沒辦法正常出版專著的副教授們，為了評教授，硬著頭皮借錢也要自己出書了。

楊銳還沒到有資格出書的江湖地位，更無此必要，自然不會去花這個冤枉錢。

賈主任卻顯的有些失望，反而道：“有機會出書，就要抓住機會，咱們區今年評獎的書還沒有湊夠呢。”

說了這麽一句，賈主任搖搖晃晃的尋肉去了。

楊銳沒什麽表示，卻見身後的李文強等人亦是搖搖晃晃的，一臉激動。

“怎麽了？”楊銳奇怪的問。

“我聽賈主任的意思，是不是咱們出了書，就能獲獎？”李文強低聲問。

“大概是吧，你寫了書？簡曆裏沒說啊。”

“我寫了，沒表，因為以前也沒錢，書稿就在家裏堆著。”李文強說著臉色一紅，又道：“我現在不是有錢了……”

“那是給你的安家費……算了，你想怎麽花就怎麽花。”楊銳勸了一半，覺的沒必要再說。

李文強的老婆此時站了出來，道：“我支持文強，文強想出書很久了，我們以前是沒辦法，現在要是能出了書，再得一個獎，家裏錢花光都樂意。”

後麵的段波和張學通亦是大為心動，不過，他們都沒有完成的書稿，此時隻在心裏繞著念頭，然後聽李文強與史貴低聲討論。

……