有個阿姨是剛來的，還沒搞清楚狀況，看到有紅包拿，也趕緊湊過來，順口就叫：老板娘好被人拉了一下還說，不是老板娘嗎和黃老板一對的嘛

丁詩詩笑得花枝亂顫，我們這店有三個股東，大家都是老板。

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好了好了，都去幹活吧。說著把紅包都發了下去，阿姨們歡天喜地的去幹活，丁詩詩才說，王碩，在我們店幹了幾天，還還習慣嗎

還好。王如山笑了笑說，我以前沒幹過餐廳，還在學習。

王大哥會的東西可多呢。肖蕾誇獎他說，學起來也很快，我才教了一次，做出來的包子就像模像樣了。對了，王大哥經過計算，做出了新的各種豬肉配比，以前做三萬個包子需要十四頭豬，使用新配比的話，隻要十二頭了而且味道還更加好了呢。

豬身上有肥有瘦，恰當的使用各個部位可以讓肥瘦結合味道更好，還可以避免浪費。一個肉包大概要用50克的餡料，裏麵除了蔥花生粉什麽的，純肉大概有四十克，也就是一斤肉能做十二三個包子。

本地的農民喜歡養大豬，到二百三四十斤才殺，這樣的豬出肉率大概是80，也就是能出兩百斤肉。十四頭就是2800斤，能做三萬五千個包子這隻是理論而已，實際上應該不可能達到。因為兩百斤肉裏麵還要剔除豬蹄排骨，還要浪費一部分。

現在居然三萬個包子隻要十二頭，那不是到了理論數值難道現在有豬不長骨頭光長肉了嗎黃文斌怎麽算都覺得不對，你們不是減少餡料了吧

要說外麵的包子，別說五十克餡料，四十克乃至三十克的都大把。但這樣偷工減料做出來的包子，壓根就不好吃。肉汁全被皮吸收了變得幹幹的不說，一口還沒到，兩口吃過了，除了填飽肚子以外還有什麽用

當然沒有了。王如山說，我是把豬心豬肺經過處理後加進去，肥肉也能充分利用，所以才能達成這個配料比。保證味道形狀大小都和以前一模一樣。就是這個顏色深了一點。他從蒸籠裏麵拿出一個包子，掰開兩半給黃文斌和丁詩詩看。

恩，是深了一點。丁詩詩說。

我怎麽看不出來黃文斌問。

這個是原來的配方。王如山從角落處又拿出一個包子掰開，這個才是加了內髒的肉包。兩位老板都沒發話，我怎麽會隨便改配方呢。現在就是做了幾批樣板，已經叫本店的員工試過了，都說味道沒什麽改變。

兩個肉包對比起來，沒用內髒的潔白可愛，用了內髒的也能說顏色自然，不過確實有區別。黃文斌拿起內髒版咬了一口，仔細品味，還是很好吃。丁詩詩從黃文斌拿著的那半個包子，撕下一塊，也吃了起來。吃完內髒版，黃文斌和丁詩詩又吃起了原版包子。

味道還可以，和原版包子比起來嘛黃文斌憋了半天想找個不同之處，卻找不出來，這個這個，反正都差不多。

我覺得還是有點不同的，新版的餡料有些澀口等一等，好像不是澀口。好吧，沒什麽區別。丁詩詩也認輸了，不是用了內髒嗎，怎麽一點都吃不出來

使用的分量不是很大，而且內髒事先鹵過了。王如山說，內髒和豬肉吃起來完全不同，這隻是表象二騎，其實構成內髒和構成肌肉的，都是那幾種蛋白質氨基酸，隻要按照正確方法處理，在大量的豬肉裏麵摻些豬心豬肺，再配合調味料，味道可以坐到完全一模一樣。

處理這不會有什麽問題吧丁詩詩連忙把嘴裏的包子吐出來。

不會的，沒用任何化學添加劑，全是普通調味料。王如山說，拿去化驗，保證完全符合國家各項規定，神惡魔都不會超標。就算自己吃，也是一點問題都沒有。我先做個示範他拿起兩個包子，同時塞到嘴裏，嚼了嚼就吞下去。

你是學食品加工的嗎黃文斌很是驚奇。

不是，我是學心理的。王如山說，不過我讀本科的時候，有個很要好的同學，學的是生物。

說到這裏他心情黯然，那不是簡單的同學，而是他大學時候的女朋友。她喜歡玩，喜歡交朋友，結果成績總是不好，為了讓自己女朋友畢業，王如山除了自己的學業，還下了很大的的功夫研究生物。結果畢業之後，他女朋友說兩人性格不合分手了。

原來是這樣啊。黃文斌其實沒明白為什麽王如山有個學生物的同學，就能把豬內髒做成豬肉味，反正能減少成本又沒危險，這就是好事，一頭豬得一千多塊錢吧，一天省兩頭豬，這就是兩千塊錢，一個月的話，這就是六萬塊啊這才是貨真價實的碩士包子。

什麽碩士包子王如山愣了一下。

沒有，剛才我忽然想到的。丁詩詩解釋說，你一個京城大學的碩士加入我們這麽個小包子鋪，放什麽地方都是大新聞啊，不好好利用一下，實在是太可惜了，幹脆就推出一個碩士包子的新品種。我和小黃剛才就在外麵商量這事呢，正煩惱用什麽配方比較好，沒想到你自己弄出了一個配方。

碩士包子王如山苦笑，他希望用自己的能力而不是自己的名頭來獲取利益，特別是他在糖煙酒公司依靠自己能力奮鬥後完全失敗，全靠黃文斌把他從懸崖邊上拉回來的現在。但他根本就沒有資格說不，黃文斌幫了他這麽多，他難道還能吝惜自己身上那不值錢的頭銜

很夠噱頭對吧，一定會大賣的。按照新配方生產吧，先用碩士包子的名義推出，沒什麽不良反應的話，就全麵更換配方。丁詩詩說，要是真的能夠節省你算出來的這麽多，我們給你發獎金，同時還要聘用你做店長。以後要是開了分店，再給你分幹股。

店長就算了，我不懂餐飲。王如山嫌棄包子鋪店長這個職位聽起來檔次太低拒絕了，要是覺得我還有點用，就讓我做公司的顧問吧。幹股什麽的也算了，按照我的研究成果給我發獎金就行。

糖煙酒公司的股票可把王如山坑慘了，導致他現在連幹股都不待見。所謂一朝被蛇咬，十年怕井繩身為一個心理學家他很清楚這算是一種病態，病態就病態吧，反正帶股的東西，王如山是絕對不會再碰了。

這樣啊，顧問就顧問吧。丁詩詩說，我現在就任命你為西施包子公司的特別顧問，月薪暫定為六千元吧，以後看看這個措施的實行情況怎麽樣，如果真有效，再給你加。下次再有其他的貢獻，就給你發獎金吧。

就算是京城大學的碩士，月薪來個七八千也差不多了。貢獻大在其他待遇上麵補回來就是了，比如說住宿，既然你現在是我們西施包子公司的高級職員，就擁有了在公司宿舍居住的權力。聽說你現在沒地方住對吧

丁詩詩打的好一個算盤，王如山和肖蕾互相有好感了，再送到同一屋簷下，不信他們不弄出點什麽事情來。她還自鳴得意，這發展，言情都沒這麽給力啊。

我已經另外租了房子。王如山一口就拒絕了，我習慣一個人住著，公司宿舍太多人了。丁詩詩這點小伎倆，怎麽瞞得過王如山的眼睛。把他和肖蕾湊一塊，然後隨便傳點風言風語，黃文斌肯定會對肖蕾有看法。

其實沒被猜中心思不過也不遠的丁詩詩很生氣，這人怎麽這麽不識相呢明明是給好處居然還不要，真是一個木頭疙瘩，活該三十歲了還是孤身一人沒女朋友。自己住很浪費錢的啊。丁詩詩還試圖勸阻。

不會啊，跟那一點點錢比起來，我更重視生活質量。王如山油鹽不進。

對了，肖蕾生怕他們吵起來，連忙轉移話題，詩詩姐，前一陣子有個穿製服的上門，說他是食品藥品什麽的，是我們的主管部門，問了我老大一堆話呢。我們這種小餐廳不是工商管的嗎怎麽又出來個食品藥品

是食品藥品監督管理局。黃文斌說，的確是他們管餐飲。

我都不知道呢，不過前一陣子我自己推小車賣包子的時候，好像是城管的人來收錢啊。後來和黃大哥一起開店，工商局的人跑來叫我去辦營業執照，不過那時候詩詩姐入股，我們就要把店搬過來這邊，所以我沒去管他。肖蕾說，到了這邊，詩詩姐已經把所有的證件都辦齊了。其實我們到底是誰管的啊

丁六根手下那麽多公司工廠，當然有專門人才管理這方麵的事務，丁詩詩吩咐下去，人家不費吹灰之力就辦好了，但其中的細節，丁詩詩其實也不太懂，這個，其實管著餐飲企業的部門很多。

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