第兩百二十四章 賴俊想要開西餐館

賴俊，也就是特羅皮，在洛爾卡這個小鎮中，計劃開一家中餐館。

他最近遇到了麻煩。

父母bi著他學中文，結交中國朋友。

賴俊是中國移民的第二代，父母都是中國人，準確的說，是浙江人。

他的父母是在朋友的介紹下，才移居西班牙的。

剛開始，在餐館打工，積攢了足夠多的存款，然後就自己開餐館，做老板。

中國人，當然是開中餐館。

中國人去到國外，種菜和開餐館，已經是一種特色和標誌了。

古老的農業大國，他的子孫，無論走到哪裏，都會銘記，腳下的土地和勤勞的雙手，是致富的根本。

賴俊家的餐館，由父親掌勺，好幾樣拿手菜，讓當地ren liu連忘返，生意很不錯。

在賴俊上初中的時候，又開了第二家中餐館，並在西班牙購置了自己的房產。

賴俊並沒有上大學。

高中畢業後，就留在了父母的餐館幫忙做事。

餐館嘛，與鍋碗瓢盆打交道，與瓜果生鮮打交道，當然，還要與油漬、清潔劑打交道。

私人的買賣，為了掙錢，為了滿足顧客的需要，一周七天，每天都要開門迎客。

賴俊家的社交圈，主要是滯留西班牙的華人和華人家庭。

賴俊因此有不少餐館二代朋友。

有些年輕人，忍受不了餐飲業的壓力和油煙味，選擇了讀大學。

有些年輕人，繼續守著家業，想著把家業做大。

賴俊屬於後者。

不過，他並不讚成第三家餐館，依舊是中餐館。

中餐館，在穆爾西亞地區，就是物廉價美的代表。

賴俊想開一家地中海風情的餐館…這樣一來，就可以麵向遊客了！

談不上高大上，但工作強度更低，利潤更豐厚。

一切都還在計劃中，賴俊為此做了大量的工作。

其中，很重要的一項，就是說服自己的父母。

子女與父母，一般在做事的時候，無論大事，還是小事，都有很大的不同。

對於賴俊來說，尤為如此。

父母一口的中文，來到西班牙十幾年了，社交圈依舊是中國人，對西班牙的了解，僅限於西班牙人喜歡吃什麽中餐，以及那幾個很有名的旅遊景點，連西班牙是足球王國都沒有什麽概念。

他們沒有融入西班牙社會。

賴俊一直在西班牙長大。

朋友除了華人二代，還有很多西班牙人。

去海灘喝啤酒，吃火腿，吃牛排，去西餐館，去現場支持穆爾西亞足球隊，與姑娘貼麵禮……

對於賴俊來說，中國是一個遙遠的家鄉。

每次回到國內，獨自外出吃中餐的時候，他都要依靠服務員推薦才能點餐…因為他們並不認識多少中文！

當賴俊提議，第三家餐館應該是地中海風情的西餐館時。

父母表示不理解。

在他們看來，中國人就應該開中餐館，開西餐館算什麽一回事兒？

你懂西餐館的門朝著哪邊開嗎？

隔行如隔山，西餐館與中餐館，隻是一字之差，但差別卻遠遠不止一個字。

別的不說，怎麽安排菜譜？

中餐館的菜譜，都是華人圈子裏公開的秘密，不需要費力，直接拿來用就是，想要讓自己的餐館有特色，想一兩個特色菜就可以了。

但西餐館的菜譜，需要從頭到尾，好幾十個菜，重新打造！

他們雖然開著餐廳，但不是職業廚師。

更加不是西餐的廚師。

菜做不好怎麽辦？客人不喜歡吃怎麽辦？餐廳在當地沒有競爭力怎麽辦？

做生不如做熟啊！

繼續開中餐館，在以往的基礎上，成功的可能性很高。

但嚐試一種全新的東西，失敗的可能性很高！

賴俊父母在西班牙打拚，吃了不少苦。

一分一厘，都是血汗錢。

這些，賴俊都看在眼裏，他想要開地中海風情的西餐館，又必須得到父母的支持。

賴俊必須謹慎。

也必須做好充分的計劃。

隻有這樣，才能說服父母，說服自己！

他可不想成為一名揮霍父母家產的敗家子！

賴俊沒有和自己的父母爭吵。

他知道，在自己拿出一個完整，而且有說服力的計劃之前，任何爭吵，都隻是兩敗俱傷，而沒有結果的。

他開始積極行動起來。

聯係自己的朋友…選址、裝修、供應、成本核算…

當然，最重要的事情是菜譜和營銷。

營銷好說，華人二代中，有人是念市場營銷的，並在大公司打工，谘詢之後，他自己就做好了市場調研等工作。

畢竟餐館這種東西，說到底，還是有很多類似的地方，賴俊在餐館工作了這麽久，多少懂一些門道。

調查起來，盡管不專業不職業，但重點的地方，都照顧到了。

比如洛爾卡的市民，喜歡什麽菜，是重口味還是輕口味，來到洛爾卡的遊客，國籍是什麽，需要為各地遊客準備家鄉菜，讓他們有賓至如歸的感覺……

而把餐廳地址選在洛爾卡。

也是賴俊綜合了各方麵的結果。

洛爾卡在穆爾西亞地區，屬於三個城市中，最小的一個。

以畜牧業為主。

也兼顧旅遊業。

房租和物價水平，低於穆爾西亞市和卡塔赫納市。

賴俊可以承受…就算失敗，也不會對家庭造成多大的影響。

說白了，就像中國設立特區一樣，摸著石頭過河，搞試點。

試點成功，就可以推而廣之了。

步凡他們，被賴俊邀請到了他正在裝修的小店中！

不錯！

賴俊拿出了他的計劃，通過了父母的審查，然後把計劃付諸實施了！

而那隻大公雞。

是在父母的強烈堅持下，給送過來的，為的是舉行一種華人圈子裏的祭典…把公雞血灑在新店門口，寓意著開門紅。

殺雞，拔毛，淘洗，切割…賴俊招呼步凡他們在餐廳後麵的小院子坐下，自己去到廚房裏忙碌了起來。

沒過多久。

濃鬱，但與國內雞湯略有不同的氣味傳出來。

賴俊穿著圍裙，出來陪客，等著雞肉燉透。

然後就可以和新認識的中國朋友，大吃一頓了！…當然，與步凡同行的人，隻有昊潤澤、元衛、張小唐、孔雨這四個人！

不然，中國交流團全體出動，賴俊可請不起啊!