第161章 瞪眼食
斷樁小食又叫窮到底，那是為老北京的乞丐，打短的臨時工預備的，都看過駱駝祥子吧？”
老人問我們，我們都點了點頭，初中必背的名著之一嘛，都看過。
“差不多就是祥子這種級別的，這些生活在城市的最“底層”的人們也要填飽肚皮，這就產生了“窮到底”的小吃。如今，這類小吃已絕跡了幾十年，即便是為研究老北，京飲食文化，也無再“恢複”的必要，因為它不是“傳統”，實乃舊社會老北，京底層人的生活悲劇。”
“你身上的氣味，就來自於斷樁中的一個，叫做瞪眼食。”
“瞪，瞪眼食？”從這個被猴子複述出來一次的名字中，完全無法顧名思義就聽出這是什麽東西。
“哈哈哈，你們不了解也是理所當然的，恐怕現如今也隻有我這種還沒死的老東西才有印象了。”
“所謂瞪眼食，便是小販在各飯莊、飯館廉價收購來的“折籮”也就是這殘羹、剩菜、泔水菜，以大鍋加熱，放鹽，加水；以大扁擔兩頭支上三腳架作為食客的座位，一頭是熱氣騰騰的淺鍋，另一頭是小木櫃權充錢櫃，櫃麵以銅製錢打碼計數，這鍋裏什麽都有，如肝、腸、肚、肺、肉片、豆腐、菜幫等等。小販也在下鍋前加了工，如果是葷的，切成一般薄厚大小；菜幫和豆腐則切得塊大較厚。當然，這雜合菜裏不會有海參、魚肚這些食物，最高貴的就是一片肥肉而已。”
“食客一手攥著窩頭或是棒子麵貼餅子，一手操著筷子，兩眼瞪圓，瞄準鍋內隨沸水熱湯而起落沉浮的片片，看住咯是肉，下筷夾住，進入口中，小販也瞪眼注目，見他吃下一塊，便用製錢打個碼，作為計數，以待食飽後算賬，大致是一個銅板十塊，這些生活在底層的人，兩個窩頭，佐以十塊“瞪眼食”，再要半碗湯（湯不另算錢），也算得上豐富實惠，可以填飽肚子，比糖餅子、榆皮麵窩頭就著馬齒莧吃高級多了。這種小吃，買賣雙方都須瞪圓雙眼，注目細瞧，所以稱之為“瞪眼食”。大約在1945年以後，北，京才不見了這類小販和這種吃食。”
“這玩意兒啊，我小時候曾經有幸吃過一次，我娘一個人帶著我，她老人家更是窮困潦倒，連這等瞪眼食都吃不起，小時候還是我有一次百般央求，這才讓她帶我去吃了一次，真香啊，你們不會明白那種感覺的，雖然隻是加了鹽，甚至連辣椒都舍不得加，那年代的辣椒還是很值錢的，但是，仍然是我吃過最好吃的食物。”
“在多年以後，我還曾經來過一次北，京城，但是這種食物早就已經斷絕了，本身就是因為窮困潦倒而催生出的一種食物，在生活水平上升的如今，消亡也是理所當然的事情了吧。”
老人說道，該怎麽說呢，不愧是老人嘛，這種我們完全不知道的知識，老人竟然如數家珍。
為何曾有人說家有一老如有一寶，就是說人活的時間長了，也是一種優勢，每一個老人曾經都是少年，而卻不是每一個少年最終都能成為老人。
這就是其中的道理。
“難，難道說您老的意思是我身上有這種味道？可不對吧……我今天一天都在查案中度過，可沒有什麽機會去飯堂，雖然吃過了中飯，但是吃的可是放在那裏都快放的發硬的包子，再怎麽看我也不會去碰泔水的吧？”
猴子說道，我眉毛一皺，不過沒說什麽。
“要這麽說的話也可以，其實也和泔水桶裏的泔水差不了多少，但是因為以前人在做這種食物的時候，會往湯裏麵放很多的白菜和豆腐這些不值錢的東西，現在的話，除過是專門有賣白菜豆腐湯的，哪裏的泔水桶不是剩菜剩飯全是葷菜，哪裏還有這種濃鬱的白菜和豆腐味道，你應該是碰上了。”
老人一口咬定說道，猴子滿臉的不可思議，他完全想不到他自己在什麽時候碰過這種東西了。
“不對，不是碰過嗎？”
我說道，猴子轉身看著我。
“在夏誠家裏的時候，放在垃圾桶裏麵的，仿佛是剛剛吃下的食物殘渣和一些湯汁，當時碰過的人就隻有你，當時我們都覺得那放了很久了對吧？但是如果仔細想想，那本身就是這種類似於泔水一樣的玩意兒的話，是不是一切就對上了？”
我說道，猴子也一愣，呆呆的看著我，隨後終於反應了過來。
“原，原來如此嗎？可是那可是人吃的東西啊，而且還很可能是不知道用什麽手段回到自己租的屋子內的夏誠，他怎麽會去吃這種泔水一樣的東西，這也太奇怪了不是嗎？”
猴子問道，確實如此，雖然說夏誠感覺日子清貧，但是也不是這麽個清貧法，這哪裏是清貧，明明是不正常了。
“之後我們再去一趟夏誠家去看看吧，到時候應該會有答案的。”
伴隨著我的聲音，猴子也不再那麽糾結這個問題。
“哈哈哈哈，如諸位所見，老身除了這虛張的幾十歲光陰之外，也就是多了一些毫無用處毫無幫助的見識了，希望能幫到你們。”
老頭說話還挺謙虛的，不過我可不會小看他，鄭重其事的伸手和他握了一下，交換了一下姓名。
“何天下。”
“程三斤，見過諸位了。”
至此，所有的專案組成員全都見過了。
心理學家衡陽，法醫全流螢，以及這個老頭程三斤。
雖然總有些奇奇怪怪的，但是意外的似乎都挺厲害的。
不過介紹環節總是不會花太多的時間的，緊接著我們就將目光放在了麵前的這具屍體身上。
“如我所想的一樣，他的上衣被脫掉了，不是因為別的，而是因為犯人殺死他的時候，身上被噴濺上了血跡。”
“之前已經分析過了，犯人應該是在早上五點左右帶著身上的屍體來到這裏的，在這之後犯人要想辦法把屍體給丟掉，勢必還會花費一些時間。”